2017-02-17 09:03:00
果農(nóng)在抱怨2016年價格低開的同時,也在擔心2017年蘋果季,市場到底能有多“寒冷”。那么,究竟蘋果市場還會“回暖”么?農(nóng)戶庫存的蘋果什么時候出售才是最佳時機呢?
影響蘋果價格的重要原因
據(jù)筆者了解,蘋果供求關(guān)系的不平衡,是影響蘋果價格的重要原因。山西臨猗縣北辛鄉(xiāng)北馬村某蘋果經(jīng)銷商表示,隨著整個蘋果市場供貨量繼續(xù)增加,加之本身2016年蘋果是個豐收年,消費者對于蘋果都有些消化不了了。
蘋果的價格偏低主要分兩方面,第一,我國經(jīng)濟增速相對放緩,已經(jīng)波及到了眾多行業(yè),近期工業(yè)板塊的低迷開始波及到農(nóng)業(yè)板塊。由于水果消費屬于彈性需求,整體經(jīng)濟增速的放緩使得市場需求開始偏弱。批發(fā)市場客商明顯感受到消費者購買力減弱,部分批發(fā)市場早熟蘋果走量較往年減少約四分之一。第二,蘋果價格的下滑也有理性回調(diào)的因素在其中,前幾年蘋果市場大熱,收購價格存在不理性成分,市場要健康發(fā)展,回調(diào)也是勢在必行。
果農(nóng)應(yīng)該如何應(yīng)對今年的情況
很多果農(nóng)預(yù)測,因去年收購價格走低,今年庫存蘋果價格還會繼續(xù)走高。大家懷揣著一份期待,捂手惜售,導(dǎo)致2017年冷庫蘋果出庫不到整體庫存的30%,這也使2017年冷庫蘋果行情雪上加霜。專家建議種植戶,要及時出手,也要對后期風險有相應(yīng)的心理準備。
蘋果產(chǎn)業(yè)需提質(zhì)控本,拓展銷售模式
另外,如今的蘋果已經(jīng)進入提高品質(zhì)、控制成本,轉(zhuǎn)變模式的品牌培育、品牌銷售、品牌推廣的戰(zhàn)略發(fā)展階段。而大部分果農(nóng)還停留在只重產(chǎn)量不重質(zhì)量的階段。
為此,國家蘋果工程技術(shù)研究中心、研究室主任楊杰表示,蘋果種植戶要想掙到錢,除了把握住市場機遇外,關(guān)鍵還在于蘋果的品質(zhì)以及市場的拓展程度,農(nóng)民應(yīng)該在蘋果的生產(chǎn)和銷售模式上多下功夫。
楊杰認為:在生產(chǎn)模式上,應(yīng)將老品種改為新品種;施肥澆水變?yōu)樗室惑w,化肥為主變?yōu)橛袡C肥為主;套袋變?yōu)椴惶状?;好看為主變?yōu)楹贸詾橹?;小戶變?yōu)榇髴?;人力為主變?yōu)闄C械為主;大戶變?yōu)榧彝マr(nóng)場。在銷售模式上,果農(nóng)大戶直存直銷,超市連鎖產(chǎn)地直采,冷庫企業(yè)向上爬建基地,向下靠建門店,電商模式,從村口到門口,一票直達。(果服)