2017-03-20 14:47:22
“農(nóng)作物秸稈，只要加入纖維素酶或芽孢桿菌，進行發(fā)酵后喂養(yǎng)牛羊，不僅能解決干黃秸稈牛羊不愛吃的問題，還能讓秸稈轉(zhuǎn)化為葡萄糖等牛羊容易吸收的養(yǎng)分，既保證了牛羊肉的品質(zhì)，還能減少喂養(yǎng)成本。”
近日，在青海省級支農(nóng)資金草食畜舍飼標準養(yǎng)殖技術(shù)推廣培訓班上，原青海大學教授、青海河湟青牧飼料科技開發(fā)有限公司技術(shù)總監(jiān)韓增祥講授了“用生物方法處理農(nóng)作物秸稈提高牛羊消化吸收技術(shù)”。
生態(tài)立省、立草為業(yè)。一邊是保護草原生態(tài)，推行禁牧、休牧和草畜平衡制度；另一邊要滿足消費者日益提升的農(nóng)畜產(chǎn)品需求，加大市場供需。如何解決保護與供需的矛盾？
近年來，青海省依托合作社、養(yǎng)殖場推行牧繁牧育和牧繁農(nóng)育標準養(yǎng)殖技術(shù)，從飼草、飼料源頭做起，培育出了風味純正的“草膘”肉，使農(nóng)區(qū)養(yǎng)殖業(yè)重新燃起了希望。
據(jù)了解，牛羊是草食畜，喂養(yǎng)時要“七分草、三分料”。但靠傳統(tǒng)方法喂養(yǎng)的農(nóng)戶為增加牛羊個體，以料追肥，使牛羊肉失去了原本的香味，出現(xiàn)了膘肥、油多、風味不純等情況，影響了整個牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。
2015年，由韓增祥主持的產(chǎn)品研發(fā)小組和青海大學農(nóng)牧學院、青海畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學院的專業(yè)技術(shù)人員組成的產(chǎn)學研團隊，按照牛羊的食草特性和養(yǎng)殖技術(shù)要求，開展了牛羊舍飼標準養(yǎng)殖技術(shù)，扭轉(zhuǎn)了養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的寒冬。
“用生物方法處理農(nóng)作物秸稈提高牛羊消化吸收方法是推行標準化養(yǎng)殖的一項重要技術(shù)，方法比較簡單、也很實用，解決了農(nóng)區(qū)喂養(yǎng)時草料缺乏的瓶頸。”民和縣畜牧獸醫(yī)站技術(shù)員原永海說。
據(jù)農(nóng)牧部門統(tǒng)計，在天然草場養(yǎng)活一只羊需要1.13公頃草場，一頭牛需要4.53公頃草場。而農(nóng)業(yè)區(qū)種草極其有限，但每年150萬噸的小麥、玉米等農(nóng)作物秸稈卻發(fā)揮不了作用，利用率只能達到26%。
“傳統(tǒng)的喂養(yǎng)方法是農(nóng)戶和養(yǎng)殖場將秸稈用切斷、粉碎和揉搓等物理方法加工后直接喂養(yǎng)牲畜，不僅牛羊不喜歡吃，養(yǎng)分也只能吸收20%~30%，大部分排出體外，就連基本的生存也無法維持。”韓增祥介紹，現(xiàn)在科研團隊通過大量的實驗，將物理處理過的秸稈通過加入纖維素酶或芽孢桿菌等進行發(fā)酵的生物方法，將纖維素、半纖維素和木質(zhì)素破壞后形成可溶解的糖分，牛羊養(yǎng)分吸收就能提升到40%以上。“這是飼養(yǎng)行業(yè)破天荒的變化，只要將纖維素酶或芽孢桿菌加入粉碎后的秸稈，發(fā)酵一夜即可喂食。”
參與科研的青海大學農(nóng)牧學院教授何長芳分析，現(xiàn)在好多農(nóng)戶使用違背牛羊特性的“七分料、三分草”追肥方法，這項技術(shù)為農(nóng)戶回歸科學標準的“三分料、七分草”的草食特性奠定了飼草基礎(chǔ)。這一增一減每只羊喂養(yǎng)100天，就能節(jié)省200元的成本，還能讓牛羊肉恢復“草膘”的純正風味。
簡單實用的技術(shù)，省時省力的操作。生物方法處理農(nóng)作物秸稈提高牛羊消化吸收技術(shù)，不僅是推進農(nóng)牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的一項實例，也讓秸稈這個“雞肋”在農(nóng)區(qū)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展的鏈條上，成為種養(yǎng)緊密結(jié)合的紐帶，將農(nóng)區(qū)秸稈的利用率提高了10個百分點，為農(nóng)區(qū)養(yǎng)殖業(yè)尋找物美價廉的飼草提供可能。 羅連軍
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