2017-04-08 09:30:28 王兆鋒姚曉楠程源
近期，雞蛋價(jià)格持續(xù)走低，有的地方蛋價(jià)已經(jīng)跌到2元左右。這讓眾多養(yǎng)雞戶叫苦不迭。而在山東省臨清市，有一位養(yǎng)雞大戶通過(guò)反彈琵琶，有效規(guī)避了風(fēng)險(xiǎn)。他的做法或能給其他養(yǎng)殖戶以啟發(fā)。
淘汰存欄別人買雞我賣雞
“2015年種蛋價(jià)格最高達(dá)到了1塊零幾分錢一枚，但是現(xiàn)在差遠(yuǎn)了，成本價(jià)大約是4毛錢一枚的種蛋，賣價(jià)還不到3毛錢，而且有蛋也賣不出去。”3月16日，臨清市海宏養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)理?xiàng)詈：暾f(shuō)，“我經(jīng)營(yíng)養(yǎng)雞場(chǎng)快20年了，價(jià)格差距這么大還是第一次遇到。”
“現(xiàn)在多數(shù)還在支撐的養(yǎng)殖戶基本都是虧本經(jīng)營(yíng)，我現(xiàn)在存欄2萬(wàn)只父母代種雞，日產(chǎn)蛋量大約是18000多枚，而這些種蛋存放7天以上，就只能轉(zhuǎn)成商品蛋出售，這樣一斤就得賠兩塊多。”楊海宏說(shuō)。
楊海宏介紹，2016年上半年，雞蛋的價(jià)格持續(xù)走高，很多散戶追高，盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖。而他在別人大批進(jìn)雞的時(shí)候，陸續(xù)淘汰了4萬(wàn)只雞，就在淘汰過(guò)程中，生雞價(jià)格由每斤4元跌到2.3元。“不淘汰也不行，一只雞一天在雞棚里賠1毛錢，一個(gè)月就是3塊錢，1萬(wàn)只雞就要賠3萬(wàn)元，只能找個(gè)相對(duì)較少的賠錢方法。”
重心轉(zhuǎn)向別人不要的雞我要
“去年5月份，我在路西擴(kuò)大了20畝地，想建青年雞養(yǎng)殖場(chǎng)，這塊地方可以建3棟雞舍。今年春節(jié)的時(shí)候先上了一棟，現(xiàn)在里邊存欄7萬(wàn)只雞。”面對(duì)市場(chǎng)低谷，楊海宏還新建雞舍并且大規(guī)模的引進(jìn)青年雞，著實(shí)讓人為他捏把汗。
“正是因?yàn)椴簧偃嗽趦r(jià)格高峰期盲目進(jìn)入市場(chǎng)，雞進(jìn)得多，產(chǎn)的雞蛋就多，造成了雞的抗病能力下降，疫情才擴(kuò)展開(kāi)來(lái)。100天的青年雞成本價(jià)是每只20元~25元，現(xiàn)在只能賣到10元~11元，而這個(gè)時(shí)期的青年雞又即將面臨產(chǎn)蛋期，加上市場(chǎng)價(jià)格這么低，所以散戶基本不會(huì)選擇這部分雞。而我購(gòu)進(jìn)這個(gè)育齡段的青年雞，再過(guò)兩個(gè)月左右就可以進(jìn)入產(chǎn)蛋期，預(yù)計(jì)到時(shí)候雞蛋價(jià)格會(huì)出現(xiàn)回暖。”楊海宏說(shuō)。
“我現(xiàn)在存欄的7萬(wàn)只青年雞都是30天左右的，而其中的一半早已經(jīng)訂出去了，訂出去的價(jià)格是每只14元，比現(xiàn)在的市場(chǎng)價(jià)還要高幾塊。其實(shí)購(gòu)買青年雞的都是大戶，他們根本不在乎差那幾毛錢，因?yàn)槟芴峁┻@么大量貨源的畢竟是少數(shù)。而青年雞不僅要求量，對(duì)它們的養(yǎng)殖過(guò)程也細(xì)之又細(xì)，我這一棟雞舍的設(shè)備加上工房投了200多萬(wàn)元，全程無(wú)需人工參與，從喂食到清理糞便全部自動(dòng)化，并且清理得相當(dāng)干凈。質(zhì)的提升，也是我這么多年堅(jiān)持的重點(diǎn)。”
賣雞蛋也需要供給側(cè)改革
“現(xiàn)在雞蛋價(jià)格走到了低谷，而市場(chǎng)調(diào)節(jié)必然會(huì)讓雞蛋價(jià)格觸底反彈，雞蛋價(jià)格恢復(fù)正常只是時(shí)間早晚的問(wèn)題。”楊海宏說(shuō)。
在談到下一步的發(fā)展時(shí)，他拿出手機(jī)給我們展示了“綠色食品證”。原來(lái)，為了提高蛋類抗風(fēng)險(xiǎn)能力，楊海宏準(zhǔn)備主打“綠色產(chǎn)品”，通過(guò)綠色養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)雞蛋的“高端化”，通過(guò)穩(wěn)定的市場(chǎng)需求抵抗雞蛋價(jià)格的劇烈波動(dòng)。
“正常情況下，普通商品蛋價(jià)格每斤在3塊錢，而有綠色食品標(biāo)識(shí)，每斤可以賣到3.2元。我打算走送貨上門的高端定制方式，根據(jù)不同天數(shù)的雞蛋口感，高端包裝送貨上門。”楊海宏說(shuō)道。
要“主打高端”，就得擁有足夠的生產(chǎn)規(guī)模和經(jīng)濟(jì)實(shí)力。楊海宏的養(yǎng)雞場(chǎng)在臨清市屬于規(guī)模比較大的，可楊海宏還是心里“沒(méi)底氣”。為了擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，楊海宏決定吸引散戶，由散戶來(lái)飼養(yǎng)蛋雞，飼料和雞的防疫工作都由他進(jìn)行“一站式服務(wù)”，雞蛋由養(yǎng)雞場(chǎng)回收。一旦出現(xiàn)大規(guī)模疫情怎么辦？對(duì)此，楊海宏并不十分擔(dān)心，因?yàn)樗缫延辛?ldquo;保險(xiǎn)”這顆定心丸。“如果出現(xiàn)問(wèn)題，可以立即啟動(dòng)保險(xiǎn)程序這道‘保護(hù)傘’，保證養(yǎng)雞場(chǎng)和散戶收益。”
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