2017-04-12 14:19:36
圖①：劉榮波在保育室喂豬仔。
圖②：通過監(jiān)控可隨時查看豬舍。
圖③：即將建成的豬舍環(huán)境控制器。
圖④：新豬舍設(shè)有專門的妊娠室。
記者肖家鑫攝影并整理
版式：沈亦伶
我叫劉榮波，是個養(yǎng)豬人。我是6年前到商河孫集鎮(zhèn)的這家養(yǎng)豬場工作的，剛來時很不適應(yīng)。為啥？這里和想象中的差別太大了。
以前，我是個散戶，自家二十來頭豬。自己養(yǎng)，沒啥講究，用磚壘了4間豬舍，夏天又臭又臟，冬天冷了就扔幾把麥秸，算給豬仔找了個取暖的地方。那時候，家里主要收入是種大棚，養(yǎng)豬算是副業(yè)。
來到這兒，可算長了見識，規(guī)模大不說，管理更是嚴(yán)格。開始最不適應(yīng)的一點，就是每次進養(yǎng)豬場都要洗澡、消毒、換裝。一天下來，光洗澡就得四五次。上次鎮(zhèn)上領(lǐng)導(dǎo)想?yún)⒂^，澡也洗了，衣服也換了，最后因為沒有隔離時間，還是沒進成。
這里有專門的溫控設(shè)備和排氣扇，氣溫嚴(yán)格控制在30℃以下，不能讓豬群中暑；這里有自動化的供水線、供料線，投喂食物只需轉(zhuǎn)動閥門；這里有專門的產(chǎn)房、仔豬保育室、育肥室，小豬仔可以在保溫?zé)粝氯∨?/p>
不過，比起剛才說的，這里和我以前養(yǎng)豬最大的不同有兩個，生豬品種和養(yǎng)殖方法。我以前養(yǎng)的，就是土雜豬，膘厚，長得慢，還容易得病。養(yǎng)豬場里則是國外引進的，叫“長大二元”。飼料也是按營養(yǎng)比例配好，不像以前，用小麥皮、玉米、剩菜剩飯一摻，就算豬飼料了。
現(xiàn)在，一把掃帚，我一個人就能輕松管起兩間大的保育室，2000頭仔豬。除了打掃衛(wèi)生，還要觀察豬群，定期打醫(yī)生開的防疫針。母豬2400余頭、仔豬7000余頭，只需要14—15個工人就夠了。
這幾年，周邊養(yǎng)豬的老鄉(xiāng)越來越少。20頭豬里損失3頭，這一年就等于白干了。前幾年，有過一次豬價大跌，很多散戶受不住，賠得直接不干了?，F(xiàn)在，有的散戶跟公司合作，豬仔在這里長到15斤左右，就會送到有條件的合作農(nóng)戶那兒，長成了公司再統(tǒng)一回購。
有了現(xiàn)代化手段，養(yǎng)豬成本降了，效率也提高了，生豬平均生長周期少了兩個月。按我們經(jīng)理的說法，就算豬價下跌，散戶賠錢，我們不一定賠。你看，場里恒溫控制，母豬每年能生產(chǎn)2.3窩仔豬。普通散戶，有的都達不到兩窩。我們這兒主要給大型肉制品加工企業(yè)供貨，因為質(zhì)量穩(wěn)定可靠，從來不愁銷路。
今年，我們新的養(yǎng)豬場正建著呢。我去看過，設(shè)備更先進，連操控裝置都能觸屏了，據(jù)說平均每平方米建設(shè)成本要2500元。這在以前，連想都不敢想。
——山東濟南市商河縣集北生豬養(yǎng)殖項目員工劉榮波
【見證者說】
我干這行七八年了，這門生意說白了就是去村里、養(yǎng)豬場里收豬，然后賣給肉聯(lián)廠，中間掙個辛苦錢。
我看這幾年散戶越來越難干了。以前一個村能有10多戶養(yǎng)豬的，如今也就兩三家。因為豬價漲漲跌跌，很多人放棄了，外出打工。當(dāng)然，我也會去像集北這樣的大型養(yǎng)豬場收豬。這里管理嚴(yán)，不但貨車要消毒，人也只能隔著玻璃觀察生豬的品質(zhì)。
我收的豬，一般都往縣里的肉聯(lián)廠送。會根據(jù)生豬體型、肥瘦劃出等級，然后給出不同價格。散戶在這點上很吃虧，和集北比，每斤要低個三四角。大型養(yǎng)豬場在品質(zhì)上很有優(yōu)勢，賣出的價錢自然更高。
——商河縣豬肉進貨商惠興權(quán)
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