2017-04-17 10:07:59 記者李煒江娜莫志超
“到了五月份，氣溫升高，雨水一多，茶角胸葉甲就多了，站在茶園里能聽(tīng)到四周到處是甲蟲(chóng)啃茶葉的‘沙沙’聲，用手一抖，從茶樹(shù)上嘩啦啦往下掉甲蟲(chóng)，真叫人著急。”廣西壯族自治區(qū)昭平縣干了十幾年茶葉生產(chǎn)的江其柳，也算是種茶行家了，他說(shuō)的究竟是怎么回事呢？
4月11日，記者在昭平縣故鄉(xiāng)茶博園、南山茶海等茶葉種植基地看到，幾個(gè)山頭上，一排排茶樹(shù)沿山勢(shì)梯級(jí)而上，空氣中仿佛流動(dòng)著氤氳水氣，將茶葉洗得茵綠油亮。“這是我們的有機(jī)茶基地，不管蟲(chóng)子咬成什么樣，堅(jiān)決不能打藥。”故鄉(xiāng)茶業(yè)公司總經(jīng)理梁銘殷說(shuō)出了答案。
昭平縣“九山半水半分田”，卻擁有著森林覆蓋率超過(guò)85%所帶來(lái)的純凈空氣和清澈河流。一面是富饒的生態(tài)資源，一面是國(guó)家級(jí)貧困縣的現(xiàn)實(shí)，如何破解這“富饒的貧困”，在“半分田”上求發(fā)展？近年來(lái)，有機(jī)產(chǎn)業(yè)正在異軍突起，成為昭平脫貧攻堅(jiān)的利器和突破口。
剪禿茶樹(shù)餓死害蟲(chóng)
用最“笨”的辦法執(zhí)行最嚴(yán)苛的有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)
喝茶的人都講究“明前茶”“雨前茶”，因?yàn)橄∩伲瑑r(jià)格也就金貴。離“谷雨”還有十多天，正是采“雨前茶”的時(shí)節(jié)，記者在昭平的茶園里卻看到，一些茶樹(shù)已經(jīng)修剪得光禿禿的，一片葉子都沒(méi)有了。
江其柳告訴記者，這就是昭平縣老百姓用來(lái)對(duì)付害蟲(chóng)的辦法，不能打藥殺蟲(chóng)，那就每年5月開(kāi)始把茶葉全部剪掉，讓害蟲(chóng)失去食物自己餓死。
“茶樹(shù)剪禿了得一個(gè)月才能長(zhǎng)出新葉，相當(dāng)于損失了一個(gè)月的產(chǎn)量。”梁銘殷說(shuō)，“600畝大的茶園剪完得十幾天，有時(shí)候沒(méi)來(lái)得及剪，蟲(chóng)子吃完葉子開(kāi)始啃樹(shù)皮，把茶樹(shù)都啃死了，看著真心疼。”
“傷敵一千、自損八百”，這聽(tīng)上去是一個(gè)最“笨”的辦法，然而，“笨”辦法背后是最執(zhí)著的堅(jiān)持。“良好的生態(tài)是昭平最大的優(yōu)勢(shì)，發(fā)展生態(tài)有機(jī)產(chǎn)業(yè)是昭平最好的出路，我們就是要實(shí)行最嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)，打造昭平有機(jī)產(chǎn)業(yè)的‘金名片’。”昭平縣縣長(zhǎng)鄧少華說(shuō)。
昭平有機(jī)“金名片”中還有“喝山泉水長(zhǎng)大”的食用菌。4月12日，在去往昭平縣仙回鄉(xiāng)的山路上，泉水潺潺、鳥(niǎo)鳴幽幽，兩邊修長(zhǎng)的翠竹在空中相握，搭成了拱形廊。在仙回鄉(xiāng)記者看到，露天地里整整齊齊擺放著一排排菌棒，有的上面還有未摘的木耳。“木耳是一種喜氧作物，這里氧氣含量本來(lái)就高，再加上河水帶動(dòng)空氣流動(dòng)，為木耳提供源源不斷的氧氣，品質(zhì)自然就比大棚里的要高。”昭平縣天潤(rùn)食用菌公司技術(shù)推廣部經(jīng)理梁明玉說(shuō)。
吸的是氧氣，喝的是山泉水。“我們給木耳澆的水是從山上引下來(lái)的山泉，這水是可以直接喝的。”種了30多畝木耳的仙回鄉(xiāng)大中村農(nóng)民陸莊學(xué)說(shuō)。
在廣西生態(tài)有機(jī)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)陸家逸看來(lái)，有機(jī)生產(chǎn)是一個(gè)遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理的過(guò)程，“有機(jī)食品位于食品質(zhì)量金字塔的頂層，與產(chǎn)地環(huán)境和種植過(guò)程息息相關(guān)，完全不用化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等合成物質(zhì)。”
自然稟賦為昭平有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的條件。昭平縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局局長(zhǎng)楊浪才告訴記者，去年，昭平獲評(píng)“國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)”。目前通過(guò)有機(jī)認(rèn)證的基地總面積達(dá)7762.45公頃，生產(chǎn)有機(jī)產(chǎn)品2000多噸，總產(chǎn)值超億元，平均每畝增收1800元，每年減少投放化學(xué)肥料、化學(xué)農(nóng)藥等2000多噸。
稻耳輪作門口打工
讓更多農(nóng)民分享到有機(jī)產(chǎn)業(yè)的紅利
“我去年木耳一畝地利潤(rùn)1萬(wàn)多元，你種得好，利潤(rùn)更多吧？”古盤村農(nóng)民林盛永對(duì)陸莊學(xué)說(shuō)。當(dāng)記者問(wèn)起種有機(jī)木耳的效益時(shí)，附近幾個(gè)村的農(nóng)民湊在一起算起賬來(lái)。
“一個(gè)菌棒成本2.5元，一畝地放1萬(wàn)棒，成本是2.5萬(wàn)元。
1棒能收1.5兩，天潤(rùn)公司采取訂單模式回收，一斤木耳保底價(jià)25元。再扣除成本，1畝地利潤(rùn)能達(dá)到1.2萬(wàn)元。”陸莊學(xué)說(shuō)。所以，他今年?duì)款^成立了一個(gè)合作社，三四十家入股，一共種了35畝木耳。
昭平縣境內(nèi)多山，“半分田”上如何產(chǎn)出高效益？有機(jī)農(nóng)業(yè)在傳統(tǒng)種植上做加法，把昭平富饒的生態(tài)資源做出“附加值”，把好山好水好空氣“變了現(xiàn)”。
“以前這塊地主要是種水稻，到了冬季地就荒了，現(xiàn)在又種了一季有機(jī)木耳，木耳生長(zhǎng)周期是9月到第二年4月，時(shí)間上正好和水稻錯(cuò)開(kāi)。”林盛永指著地頭一個(gè)寫(xiě)著“不與人爭(zhēng)糧、不與糧爭(zhēng)地、不與地爭(zhēng)肥、不與農(nóng)爭(zhēng)時(shí)”的“稻耳輪作”技術(shù)指示牌說(shuō)。
“以前用普通方式種水稻，每畝利潤(rùn)也就三四百元，現(xiàn)在為了保證木耳有機(jī)，種水稻的時(shí)候我也不施化肥不打農(nóng)藥，水稻也變成有機(jī)的了。我種的是優(yōu)質(zhì)黑稻品種，每畝利潤(rùn)能達(dá)到1000元。”鹿鳴村農(nóng)民陸依林告訴記者。
有機(jī)產(chǎn)業(yè)對(duì)生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)的要求都很高，就需要更多人工。在故鄉(xiāng)茶園記者看到，茶樹(shù)底下零星長(zhǎng)著雜草。“不能用除草劑，這些草都得靠人工除，一年兩次，茶園常年都需要人手。”梁殷銘說(shuō)。
40多歲的昭平鎮(zhèn)馬圣村農(nóng)民黃金鳳已經(jīng)在故鄉(xiāng)茶園打工十幾年了，一年能掙到2萬(wàn)多元。“在家門口打工什么都不耽誤。”黃金鳳說(shuō)，“而且，我從這里學(xué)了技術(shù)，家里一畝地也種上了有機(jī)茶?，F(xiàn)在每天白天來(lái)上班，中午回家照看茶園，晚上照顧老人孩子。丈夫也在縣城做工，每天我們一家人都能見(jiàn)面。”
“如果沒(méi)有有機(jī)產(chǎn)業(yè)，昭平可能還會(huì)有七八萬(wàn)人要去外地打工。現(xiàn)在男女老少在家門口就可以找到工作照顧家，留守兒童和空巢老人也少多了。”昭平縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副局長(zhǎng)吳振建說(shuō)：“雖然對(duì)于縣里財(cái)政收入貢獻(xiàn)并不高，但卻是實(shí)實(shí)在在促進(jìn)老百姓增收致富的惠民產(chǎn)業(yè)。”
政策扶持企業(yè)帶動(dòng)
將“留白”轉(zhuǎn)化為可“變現(xiàn)”的財(cái)富
在當(dāng)前脫貧攻堅(jiān)進(jìn)程中，人們也注意到一個(gè)現(xiàn)象，擁有豐富生態(tài)資源的地區(qū)，往往是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“洼地”，被稱為“富饒的貧困”。昭平作為中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)、全國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣，前不久還入圍全國(guó)“2017百佳深呼吸小城”名單，是典型“富饒的貧困”地區(qū)。
綠水青山就是金山銀山?；剡^(guò)頭來(lái)看，這種“富饒的貧困”也正是精彩的“留白”，成為一個(gè)地區(qū)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。當(dāng)然，“留白”不等于“空白”，這種核心競(jìng)爭(zhēng)力必須轉(zhuǎn)化成發(fā)展優(yōu)勢(shì)，才能成為可以“變現(xiàn)”的財(cái)富。在這個(gè)轉(zhuǎn)化過(guò)程中，昭平找到了有機(jī)產(chǎn)業(yè)這把金鑰匙。
“昭平縣早在1994年就與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作建立優(yōu)質(zhì)茶示范基地，在全國(guó)率先開(kāi)展有機(jī)茶研究，探索有機(jī)茶園的技術(shù)指標(biāo)，推廣有機(jī)茶生產(chǎn)。”鄧少華介紹說(shuō)。近年來(lái)縣里又制定了《昭平縣有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，出臺(tái)了《昭平縣有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持和獎(jiǎng)勵(lì)辦法》《關(guān)于加快茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定》等相關(guān)政策。在政策推動(dòng)和扶持下，一批本土龍頭企業(yè)成長(zhǎng)起來(lái)，目前全縣獲有機(jī)認(rèn)證的企業(yè)已經(jīng)有10家，億健、將軍峰、故鄉(xiāng)、天成、象棋山、將軍紅等多個(gè)知名有機(jī)茶品牌獲得認(rèn)證，其中，故鄉(xiāng)茶業(yè)公司有機(jī)茶進(jìn)入了廣西高速公路服務(wù)區(qū)銷售，昭平有機(jī)茶成為中國(guó)國(guó)際航空公司航班用茶。
有機(jī)產(chǎn)業(yè)不同于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，在市場(chǎng)和技術(shù)上有更高的要求，龍頭企業(yè)成為拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)、帶動(dòng)農(nóng)民的一支重要力量。“種木耳雖然利潤(rùn)高，但前期光菌棒投入就2.5萬(wàn)元，很多農(nóng)民投不起，我們通過(guò)與金融機(jī)構(gòu)合作，針對(duì)貧困戶發(fā)放扶貧小額貼息貸款，解決農(nóng)民缺少資金、擔(dān)心風(fēng)險(xiǎn)的困惑。”梁明玉告訴記者，“而且我們也對(duì)農(nóng)戶實(shí)行統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)，每100畝地指派2-3名技術(shù)員長(zhǎng)期駐扎，對(duì)農(nóng)民進(jìn)行全程指導(dǎo)，確保每根菌棒干木耳產(chǎn)量超過(guò)1.2兩。”
4月12日，在對(duì)茶葉生產(chǎn)基地、加工場(chǎng)所進(jìn)行了檢查和取樣之后，環(huán)保部有機(jī)食品發(fā)展中心專家劉振華完成了實(shí)地評(píng)估環(huán)節(jié)。如果順利得到認(rèn)證，在昭平有機(jī)農(nóng)業(yè)的地圖上，將增加一個(gè)連片種植面積最大的有機(jī)茶園。
這個(gè)位于大腦山的茶園，帶著昭平人對(duì)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的自豪以及對(duì)有機(jī)旅游產(chǎn)業(yè)的期盼，被賦予一個(gè)更為動(dòng)聽(tīng)的名字，叫作“南山茶海”。
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