2017-04-18 11:37:00 蘭軍平
“九月九釀新酒，好酒出在咱的手，好酒！喝了咱的酒，上下通氣不咳嗽；喝了咱的酒，滋陰壯陽(yáng)嘴不臭；喝了咱的酒，一人敢走青殺口；喝了咱的酒，見(jiàn)了皇帝不磕頭。一四七，三六九，九九歸一跟我走。好酒，好酒，好酒！”一首張藝謀導(dǎo)演的獲國(guó)際金馬獎(jiǎng)的電影《紅高粱》的插曲《酒神曲》，把酒的神奇功效歌唱得酣暢淋漓、惟妙惟肖、活靈活現(xiàn)而又蕩氣回腸。
不錯(cuò)，酒本身于人確實(shí)是大有裨益的。酒可以提神益氣、舒筋活絡(luò)、暖體防寒、滋陰壯陽(yáng)，酒是好東西！酒還可以壯膽，不是有“酒壯英雄膽”之說(shuō)么？武松景陽(yáng)岡打虎、醉打蔣門神等，沒(méi)有酒恐怕很難成為佳話。自古以來(lái)，詩(shī)酒不分家。李白斗酒詩(shī)百篇，曹操、杜甫、白居易和陶淵明等愛(ài)酒，也擅飲酒。興之所至，便吟詩(shī)作賦，留下不少千古名句，沒(méi)有酒恐怕也會(huì)遜色不少。
往小的方面說(shuō)，“無(wú)酒不成席”，親朋好友聚一起，沒(méi)有酒增添喜慶氣氛不行。身邊就有一個(gè)名人因酒席宴前答應(yīng)一個(gè)作家為其新書作序的美談，他可輕易不給人作序呀！這個(gè)名人后來(lái)兌現(xiàn)諾言，酒在這里可以說(shuō)是做了個(gè)歡喜媒。往大的方面說(shuō)，唱戲要奠酒，結(jié)盟要祭酒，征戰(zhàn)要以美酒犒賞三軍，酒不知起到了多少東西難以替代的作用。
但凡有利就有弊，古今因酒誤事、飲酒出丑、因酒亂性、因酒致死者大有人在。如前面提到的東晉大詩(shī)人陶淵明，就因?yàn)榭耧嫙o(wú)度導(dǎo)致五個(gè)兒子非呆即傻，給人留下了無(wú)盡的嘆息與傷痛。而近幾年，因喝酒致人死傷的新聞時(shí)有發(fā)生，一時(shí)兄弟反目，家破人亡，多少人留下了悔恨的淚水。這幾年，國(guó)家嚴(yán)查、嚴(yán)打酒駕、醉駕是大快人心的好事，此舉不但降低了交通事故的發(fā)生率，給我們社會(huì)增添了一個(gè)和諧的音符，而且從側(cè)面給好飲者敲響了警鐘——酒是好東西，但飲酒一定要節(jié)制。
怎樣對(duì)待酒呢？一要適時(shí)，像平時(shí)小酌小飲，遇到親友聚會(huì)，逢年過(guò)節(jié)適度喝點(diǎn)，那是必不可少的。但“喝酒不開(kāi)車，開(kāi)車不喝酒”應(yīng)牢記于心。二要適量，不要把“感情深，一口悶”當(dāng)口頭禪，更不要“勸君更盡一杯酒”，而要警惕好心辦壞事。此外，不當(dāng)“酒囊飯袋”，不交“酒肉朋友”，更不要“酒后無(wú)德”——做到這些，我想就是對(duì)酒文化最好的熱愛(ài)、傳承和弘揚(yáng)了。
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