2017-04-21 08:40:00
■通訊員 鄭科 本報記者 王海明
小小二維碼在溯源中的作用
3月21日，在“亞馬遜”生鮮平臺上，來自上海浦東的消費者趙某對所購買的“運城蘋果”留言：天泥吶，蘋果上怎么有黑斑斑？太桑心了，差評！這條留言迅速在“運城蘋果”的銷售方——山西中農(nóng)樂農(nóng)業(yè)科技有限公司引起一場波瀾，從而引發(fā)了一次追溯行動。
亞馬遜是全球最大的電商平臺，其以對商品品質(zhì)把控嚴(yán)格而著稱，對商家實行邀請制。一開始，亞馬遜只銷售山東煙臺的蘋果。2017年2月份，以“中農(nóng)樂”為代表的“運城蘋果”，在京東生鮮平臺1586個蘋果品牌中，綜合評分持續(xù)半個多月排名第一。為此，3月1日，亞馬遜邀請以“中農(nóng)樂有身份證的蘋果”為代表的“運城蘋果”入駐亞馬遜，并于3月18日起，首次在平臺推出“運城蘋果”促銷活動，使“運城蘋果”每天銷量上千單。但差評出現(xiàn)后，形勢立即出現(xiàn)了變化。先是亞馬遜取消了廣告推送、流量贈送等優(yōu)惠政策和促銷宣傳，接著銷量由上千單迅速下降為幾十單……中農(nóng)樂首次真切感受到了“差評”對品牌的巨大影響，震驚之余，立即根據(jù)消費者提供的二維碼展開追溯。
根據(jù)這個“有身份證”的蘋果上的二維碼，3月26日，中農(nóng)樂果品貿(mào)易公司工作人員在芮城縣陌南鎮(zhèn)，找到了這箱被“差評”的蘋果的生產(chǎn)者杜某。
據(jù)杜某介紹，3月18日，亞馬遜平臺活動開始后，正好芮城縣陌南一帶電路檢修，大范圍停電。因中農(nóng)樂采用的是“公司+農(nóng)戶”的生產(chǎn)銷售模式，專門為生鮮電商供貨的8號庫自動選果機無法使用，為保證接單后立即發(fā)貨，果農(nóng)杜某夫婦必須人工分袋。因為下單集中，他們便在村里找了幾位幫工，手工稱重，人工驗貨裝箱。但在驗貨裝箱的過程中，有些幫工便將碰傷的蘋果裝入箱中……
杜某愧疚地說，“我自以為蘋果裝進箱里，送給物流就完事了，沒想到事態(tài)會發(fā)展到這種地步，后果會這么嚴(yán)重。有了這個二維碼，看來就是不一樣，以后不管生產(chǎn)還是銷售，哪個環(huán)節(jié)咱都不會再馬虎了。”
工作人員又見到了杜某找來做幫工的李某。讓人想不到的是，李某竟撂下這么一句話，“能裝進箱里為啥不裝，又沒人盯你，能賣錢為啥不賣！”
記者不由得想起了2015年冬，在湖北武漢果品市場，中農(nóng)樂果品貿(mào)易公司工作人員的那次嚎啕大哭……
一個銷售人員當(dāng)眾痛哭所引發(fā)的焦慮
2015年，中農(nóng)樂開始構(gòu)建果品安全溯源系統(tǒng)，在確定蘋果生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，推進生產(chǎn)流程，嘗試品牌化銷售模式，打造“中農(nóng)樂有身份證的蘋果”。
銷售人員趙興負(fù)責(zé)武漢水果市場。那段時間，他每天凌晨三點起床，一直能忙到晚上八九點，每天只睡三四個小時，但他依然很快樂。因為在蘋果滯銷的大背景下，能夠幫助中農(nóng)樂會員順暢銷售，一切付出都值得。
讓他永生難忘的是，那年春節(jié)過后，他從運城連發(fā)數(shù)車蘋果到武漢。當(dāng)時中農(nóng)樂有身份證的蘋果已基本打開局面，消費者十分認(rèn)可，但發(fā)來的其中一車蘋果卻讓他大跌眼鏡：打開果箱，上面一層十分標(biāo)準(zhǔn)，可下面幾層卻大的大，小的小，甚至還有碰傷果！已建立起良好關(guān)系的客戶見狀紛紛轉(zhuǎn)身離去。面對那些客戶的背影，趙興在市場里當(dāng)眾失聲痛哭……
這痛哭，是對那些為了自我私利而不顧大局的“農(nóng)民意識”的無奈；是對破壞運城蘋果品牌形象的果農(nóng)的憤怒；是對在構(gòu)建果品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)銷售體系過程中難度的焦慮；是對運城蘋果轉(zhuǎn)型升級過程中果農(nóng)整體素質(zhì)提高的渴望；是對果品溯源工程在推進過程中實施艱難的擔(dān)憂……
從排名第一到產(chǎn)品下架帶來的思考
從“運城蘋果”入駐京東電商平臺半個月后，熱賣指數(shù)排名第一，到被迫在亞馬遜平臺部分下架，前后僅僅一個多月。僅僅是因一則“差評”嗎？其實在“差評”背后，有更多的東西值得我們?nèi)ニ伎肌?/p>
因為停電無法機器分級，果農(nóng)自行出庫，自己分揀裝箱，就偷偷將個別有裂口、黑點、干傷、雹點的蘋果裝箱發(fā)貨，引來投訴和差評，最終導(dǎo)致該規(guī)格產(chǎn)品下架。這充分暴露出一些果農(nóng)商品觀念的嚴(yán)重缺失！當(dāng)然，令人可喜的是，在市場倒逼之下，在一些果區(qū)，許多果農(nóng)已經(jīng)覺醒，在蘋果入庫時，自己不挑選，不分級，不裝箱，而是請來“殺手”，嚴(yán)格挑揀、分級、裝箱，以保證質(zhì)量。
面對目前生鮮電商的發(fā)展要求，中農(nóng)樂在安全溯源的基礎(chǔ)上，正在探索“基地+技術(shù)+產(chǎn)品+品牌+運營+銷售”的全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)模式，立足于規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、循環(huán)化可持續(xù)發(fā)展，為更多的農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場的發(fā)展作出積極嘗試。
中農(nóng)樂農(nóng)業(yè)科技公司董事長楊良杰坦言：一家一戶生產(chǎn)方式難以適應(yīng)電商的標(biāo)準(zhǔn)化要求，當(dāng)下“公司+農(nóng)戶+電商”的模式也已顯現(xiàn)出極大的不匹配性，難以適應(yīng)現(xiàn)在消費者對生鮮水果的品質(zhì)需求。
京東運城館負(fù)責(zé)人趙海鵬說：“互聯(lián)網(wǎng)造就品牌很容易，毀掉一個品牌更容易，這要求廣大果農(nóng)在對電商供貨時一定要把質(zhì)量把控好，千萬不敢以為只要把蘋果裝入箱子，交給快遞就沒自己事了，事實并非如此。貨發(fā)走才是開始，對“運城蘋果”和產(chǎn)地在運城的各類水果來說，客戶體驗才是贏得市場的關(guān)鍵。”
近日，運城召開的“千人果業(yè)大會”上出臺了運城果業(yè)發(fā)展20條，其中針對果品溯源明確提出“建立質(zhì)量安全追溯體系，實現(xiàn)生產(chǎn)有記錄、流向可追蹤、信息可查詢、質(zhì)量可追溯的農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督管理新模式，確保出口基地的果品有編碼、可追溯”，可以說，以運城果業(yè)為代表的山西果業(yè)正蓄勢待發(fā)，已開始“亮劍”。希望在不久的將來，可以溯源的有身份證的蘋果成為以“運城蘋果”為代表的山西蘋果的代名詞，也希望今后每一條網(wǎng)絡(luò)留言，都是對以“運城蘋果”為代表的山西蘋果的點贊。
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