2017-04-24 09:09:23 李傳君
閱讀提示：畝均凈收入近3萬(wàn)元，四川省蒲江縣的丑柑“不知火”今年又讓果農(nóng)嘗到了甜頭。生長(zhǎng)環(huán)境適宜，果品品質(zhì)好，成熟季節(jié)巧，讓“不知火”具備了火起來(lái)的先天條件；品牌的打造與銷售渠道的多樣性，又讓“不知火”有了火上一把的后天要素。日前，本報(bào)記者專程前往蒲江縣實(shí)地探訪，找尋“不知火”火起來(lái)的答案。
前陣子，到四川省成都市任何一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或大型超市，都能買到一種新鮮時(shí)令水果——丑柑，也就是不知火，價(jià)格根據(jù)商品的等級(jí)和品相，最低6元/斤，好的甚至高達(dá)10元/斤。
四川是全國(guó)不知火主要產(chǎn)地，省內(nèi)又以眉山、蒲江為代表，其中蒲江不知火種植面積達(dá)到10萬(wàn)畝，約占柑橘品種四成。2月下旬起，全國(guó)經(jīng)銷商紛紛前來(lái)?yè)屬?gòu)，4月初已完全下樹。
長(zhǎng)期與北京新發(fā)地水果批發(fā)市場(chǎng)合作的四川新蒲農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)趙興麗，也是蒲江縣大興鎮(zhèn)水口村支部書記，她說(shuō)：“我們從農(nóng)民手中收購(gòu)均價(jià)達(dá)4.5元/斤，畝產(chǎn)4000斤左右，一般家庭人均都有兩三畝，因此一個(gè)三口之家一年純收入10余萬(wàn)元很普遍。”
蒲江不知火怎么這么火？“火”的行情能否長(zhǎng)久持續(xù)下去？近日，記者帶著這樣的問(wèn)題來(lái)到蒲江，通過(guò)走訪種植戶、行業(yè)協(xié)會(huì)、倉(cāng)儲(chǔ)物流企業(yè)、農(nóng)業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)等尋求答案。
不知火的確很火
果農(nóng)每畝凈賺近3萬(wàn)元高峰期超過(guò)6元/斤還供不應(yīng)求
大興鎮(zhèn)場(chǎng)鎮(zhèn)社區(qū)是蒲江第一批引進(jìn)不知火的村社之一。“2002年，我們到眉山考察后發(fā)覺(jué)不知火比壽柑好，于是就嫁接了一部分，當(dāng)時(shí)能賣上2元/斤，確實(shí)有誘惑力。”成都市浦江縣大興鎮(zhèn)果品協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人徐春林說(shuō)。從2004年起，不知火開始大面積被引入蒲江，經(jīng)逐年發(fā)展，大興場(chǎng)鎮(zhèn)社區(qū)種植面積達(dá)1萬(wàn)畝。
不知火的價(jià)格不僅沒(méi)隨著種植面積增加而降低，反而一直在穩(wěn)步增長(zhǎng)。蒲江縣丑柑產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)徐建說(shuō)，從2002年到2010年，不知火每斤價(jià)格在2~3元之間，2011年漲到4元/斤，到2016年逐步漲到6元/斤，今年高峰時(shí)期甚至超過(guò)6元/斤還供不應(yīng)求。
4月上旬走到任何一個(gè)果園或種植戶家里，都已看不到掛在樹上或存放在家里的果實(shí)了，新的花朵正含苞待放，豐收過(guò)后的種植戶個(gè)個(gè)臉上掛滿笑容。大興場(chǎng)鎮(zhèn)社區(qū)徐懷榮家的果園只有4畝多，但憑借30多年柑橘種植經(jīng)驗(yàn)，他的果園畝產(chǎn)能達(dá)到六七千斤，而且均價(jià)都能賣到6元/斤，除去成本，他的果園每畝純利潤(rùn)將近3萬(wàn)元，4畝多果園就凈賺了10多萬(wàn)元！
今年，趙興麗賣往北京新發(fā)地水果批發(fā)市場(chǎng)的不知火就有385萬(wàn)斤，“我們村就產(chǎn)了2000多萬(wàn)斤，但經(jīng)我賣給北京的只是一小部分。”那段時(shí)間，從每天凌晨1點(diǎn)到中午12點(diǎn)，趙興麗一直關(guān)注著北京市場(chǎng)的價(jià)格走向，然后再將信息發(fā)布給全村的種植戶。
徐建告訴記者，蒲江不知火的銷售方式主要有三種：本地企業(yè)從種植戶手中收購(gòu)然后發(fā)往各批發(fā)市場(chǎng)、商超及電商平臺(tái)；外地采購(gòu)商向種植戶或本地企業(yè)收購(gòu)運(yùn)到全國(guó)各地銷售；種植戶或本地企業(yè)直接通過(guò)電商平臺(tái)銷售。從2013年起，電商銷售成為后起之秀，目前全國(guó)有1000多家電商平臺(tái)銷售蒲江不知火，蒲江本地建立的電商平臺(tái)就達(dá)400多家。但就銷售份額來(lái)看，電商銷售仍只占15%到20%。“電商競(jìng)爭(zhēng)激烈，相互殺價(jià)太兇是根本原因。”趙興麗說(shuō)，她今年電商只賣了100多單，還不如微商，因此她還是最看好批發(fā)零售市場(chǎng)。
四川陽(yáng)光味道果業(yè)有限公司，是一個(gè)集水果收購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、分揀、包裝、銷售于一體的企業(yè)，公司配有一個(gè)儲(chǔ)存量達(dá)7000多噸的智能化氣調(diào)庫(kù)，但不知火在氣調(diào)庫(kù)儲(chǔ)存的時(shí)間不會(huì)太長(zhǎng)。走進(jìn)園區(qū)，數(shù)百名工人正忙著將分揀出的果品按不同規(guī)格裝箱，一排排大卡車在門口等候裝貨。“3月份幾乎每天都有一二十輛。”徐建說(shuō)。
不知火不能不火
品質(zhì)比原產(chǎn)地還要好填補(bǔ)新鮮時(shí)令水果上市空檔期
蒲江縣柑橘種植歷史悠久，作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展始于上世紀(jì)80年代，有30年樹齡果樹的果園比比皆是。隨著市場(chǎng)行情的變化，蒲江柑橘大體經(jīng)歷了蜜橘、夏橙、椪柑、臍橙、壽柑、不知火的演變。在眼下的不知火時(shí)代，蒲江不知火的經(jīng)濟(jì)效益已超過(guò)獼猴桃，躍居第一。
蒲江不知火為什么這么火？徐春林2015年曾組織部分協(xié)會(huì)會(huì)員到韓國(guó)不知火的重要產(chǎn)地——濟(jì)州島考察。“他們產(chǎn)的果子雖然表皮比較光鮮細(xì)膩，水分也足，但個(gè)頭偏小，甜度不高，甚至還有點(diǎn)酸；我們產(chǎn)的果子特點(diǎn)是個(gè)兒大，甜度高，口感好，雖然果皮粗糙難看，但長(zhǎng)得丑并不影響它賣得好。”
蒲江不少人去過(guò)不知火的原產(chǎn)地日本考察，他們普遍認(rèn)為，盡管日本不知火生產(chǎn)種植的現(xiàn)代化程度更高，但果品口感和甜度卻不如蒲江。
“我們引進(jìn)后做了品種改良，”徐建說(shuō)，“而且我們的種植戶大多經(jīng)驗(yàn)豐富，懂得精細(xì)化種植，加之蒲江的氣候特別適合不知火生長(zhǎng)，從每年4月開花，到第二年4月采摘完，生長(zhǎng)周期差不多長(zhǎng)達(dá)一年，比其他任何水果都要長(zhǎng)，所以營(yíng)養(yǎng)成分高，口感好。”
“不知火特別嬌氣，5℃以下都會(huì)受凍，霜凍和冰雪天更加不行，太熱了又容易得日灼病，這樣的環(huán)境很難找，因此適宜生長(zhǎng)的地方少，相應(yīng)產(chǎn)品供給也就比較稀少，物以稀為貴，自然就賣得好。”老種植戶徐懷榮說(shuō)。
幾乎所有的種植戶都看到了不知火之所以火的一個(gè)秘訣：季節(jié)趕得巧。從2月底開始采摘到4月初采摘結(jié)束，這段時(shí)間基本上沒(méi)有新鮮水果上市，雖然各大市場(chǎng)水果品種還是琳瑯滿目，但絕大多數(shù)都是從氣調(diào)庫(kù)搬出來(lái)的，其新鮮度無(wú)法跟不知火抗衡。“不知火正好填補(bǔ)了新鮮時(shí)令水果上市的空檔期。”成都市雙流區(qū)好又多超市營(yíng)業(yè)員趙女士說(shuō)。也正因如此，蒲江的種植戶當(dāng)年才勇敢地淘汰其他柑橘品種，大面積嫁接不知火。
再者，從2013年起，蒲江開始有意識(shí)地面向全國(guó)推介不知火，幾乎每年都要到北京、上海、廣州、西安等地參加各類農(nóng)產(chǎn)品展銷活動(dòng)及媒體推介會(huì)，蒲江不知火也隨之美名遠(yuǎn)播。
不知火還會(huì)更火
打造自己的“蒲江丑柑”品牌走有機(jī)路線打通全產(chǎn)業(yè)鏈
“現(xiàn)在我們都不叫不知火了，一律叫蒲江丑柑。”徐建說(shuō)，2015年12月，蒲江縣成功注冊(cè)“蒲江丑柑”這一公共地域性商標(biāo)，并被國(guó)家質(zhì)檢總局列入國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
不知火已經(jīng)家喻戶曉，為什么蒲江敢于拋棄不知火，立足“蒲江丑柑”來(lái)打造品牌？蒲江縣農(nóng)業(yè)局品牌中心劉女士說(shuō)，大家都知道不知火是日本的，既然我們的產(chǎn)品品質(zhì)已經(jīng)超過(guò)日本，又具有這么強(qiáng)的地域特征，為什么不打造自己的品牌，進(jìn)一步將產(chǎn)品賣到全世界呢？
此外，蒲江已成功創(chuàng)建全國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)示范縣，丑柑、獼猴桃、茶葉三大主打農(nóng)產(chǎn)品正大踏步地走著有機(jī)路線。“去年4月，我們?cè)诟鬣l(xiāng)鎮(zhèn)丑柑協(xié)會(huì)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步整合四川陽(yáng)光味道果業(yè)有限公司、成都新朝陽(yáng)生物化學(xué)有限公司、成都豪洋印務(wù)公司、北京嘉博文生物科技有限公司等市場(chǎng)主體，將丑柑種植、投入品生產(chǎn)、產(chǎn)品加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈打通，成立了蒲江丑柑產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)。”徐建說(shuō)，其目的是指導(dǎo)全縣種植戶按有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的要求來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)、加工、銷售以及品牌維護(hù)和推廣，并開展行業(yè)內(nèi)打假行動(dòng)。
蒲江花重金打造了國(guó)家級(jí)有機(jī)農(nóng)業(yè)示范縣耕地質(zhì)量提升“5＋1”綜合服務(wù)中心，通過(guò)耕地質(zhì)量提升、病蟲草害生物防控、作物機(jī)械化施肥、有機(jī)質(zhì)循環(huán)養(yǎng)地利用、土壤環(huán)境大數(shù)據(jù)平臺(tái)等五個(gè)大的服務(wù)項(xiàng)目，再加上電商采購(gòu)、綠色信貸、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、有機(jī)認(rèn)證、農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)、檢驗(yàn)檢測(cè)等，計(jì)劃用三年時(shí)間達(dá)到土壤有機(jī)質(zhì)年均增長(zhǎng)0.6%、化肥年均減量30%，每畝節(jié)本增收1100元，用戶節(jié)本增收9900萬(wàn)元，農(nóng)村減排99.306萬(wàn)噸二氧化碳的目標(biāo)。
該中心目前已入駐企業(yè)二十余家，其中北京嘉博文生物科技有限公司擅長(zhǎng)將有機(jī)廢棄物快速定向腐殖化，生產(chǎn)生物腐殖酸肥料，并在成都建立了工廠，通過(guò)其肥力酵父、土壤調(diào)理劑、生物有機(jī)肥、微生物菌劑等產(chǎn)品，幫助蒲江快速提升土壤有機(jī)質(zhì)、土壤肥力。
而今，有機(jī)生產(chǎn)的概念和品牌營(yíng)銷的意識(shí)已深入蒲江各丑柑種植戶人心，隨意走進(jìn)一家鄉(xiāng)鎮(zhèn)或村社產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)了解情況，都會(huì)有負(fù)責(zé)人告訴你：我們一定要按照有機(jī)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，同時(shí)要打造自己的品牌、宣傳推廣自己的品牌。在水口村，趙興麗就注冊(cè)了“水口紅”，由她銷出去的產(chǎn)品都叫“蒲江丑柑‘水口紅’”，據(jù)說(shuō)有人出價(jià)800萬(wàn)元她都沒(méi)賣。
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