2017-05-25 10:00:40
浙江是全國首個現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展試點省，其中的一項重要建設(shè)內(nèi)容，就是在種植業(yè)上減少化肥的使用量。浙江有十大農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)，其中經(jīng)濟效益最可觀、助農(nóng)增收效果最顯著的，莫過于種植面積超過200萬畝的茶產(chǎn)業(yè)。西湖龍井、安吉白茶、開化龍頂、大佛龍井等茶品牌，久負盛名。
茶產(chǎn)業(yè)如何滿足日漸旺盛的綠色消費需求？記者發(fā)現(xiàn)，近幾年，浙江不少茶產(chǎn)區(qū)都開始“減肥”?？偨Y(jié)各地的手法，主要有兩條策略：一手抓替代，比如使用有機肥、配方肥、緩釋肥等替代傳統(tǒng)的氮肥等大化肥；一手則抓技術(shù)引進，比如應用水肥一體化、茶樹良種化配套栽培技術(shù)等。
主要減少過量和盲目施肥
中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所馬立鋒博士在接受記者采訪時表示，當前浙江茶園施肥主要存在“三大不合理”：養(yǎng)分投入與產(chǎn)出不合理、肥料使用不合理、施肥方式不合理。如此一來，經(jīng)常造成多余的養(yǎng)分以徑流、滲漏、揮發(fā)等形式，對環(huán)境造成污染。而為了節(jié)省投入成本，目前許多茶農(nóng)很少施用有機肥，而是習慣于撒施化肥，導致肥料嚴重浪費。
浙江省農(nóng)業(yè)廳土肥首席專家陳一定研究員認為，肥料是保持和提高地力的物質(zhì)基礎(chǔ)，“減肥”的目的是，以合理的目標產(chǎn)量和土壤養(yǎng)分供應量為主要參數(shù)，嚴格控制肥料投入總量與養(yǎng)分配比，來減少過量施肥和盲目施肥，并非簡單地拒化肥于千里之外。
那如何減掉不合理施用的化肥？馬立鋒介紹說，首先，氮肥通過總量控制，一般每畝施20～30公斤純氮，其它磷、鉀、鎂等肥料，通過測土配方來確定施用量；第二，平衡施肥，有機肥與無機肥配合施用，像菜餅、農(nóng)家肥等是很好的有機肥料，適宜用作基肥，總之，就是要讓肥料種類多樣化；最后，利用分期調(diào)控技術(shù)，提高肥料的利用率。
據(jù)了解，馬立鋒所在的中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所，承擔了“茶園化肥農(nóng)藥減施增效技術(shù)集成研究與示范”課題。去年，該課題獲得了國家重點研發(fā)計劃的專項支持。根據(jù)計劃，課題組將在五年內(nèi)，優(yōu)化土壤培肥、有機肥替代、水肥一體化等技術(shù)，構(gòu)建一整套具有區(qū)域特點的模式及技術(shù)規(guī)程，并通過基地示范、人員培訓的方式，實現(xiàn)大規(guī)模的區(qū)域化應用。
補貼政策引導平衡施肥
有機肥替代化肥，在浙江已開展多年。2011年，為了推廣應用商品有機肥，浙江省級財政專門出資進行激勵，農(nóng)戶每施用1噸可獲200元補貼，另外加上市級、縣級的配套政策，大大激發(fā)了農(nóng)民使用有機肥的積極性。
白茶是湖州市安吉縣最具特色的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。截至去年底，全縣白茶面積達17萬畝，產(chǎn)值近23億元。早在2008年，安吉縣進行茶園土壤測土時，就發(fā)現(xiàn)了日益嚴重的土壤酸化趨勢，以及肥力整體不高的現(xiàn)狀。其主要原因就是，化肥施用量過多，土壤中磷富余、鉀不足。
安吉縣農(nóng)業(yè)局土肥站站長冷明珠告訴記者，從2013年開始，縣里啟動針對茶葉的肥料試驗示范研究，并建立長期施肥監(jiān)測點，通過不同的施肥方法，來監(jiān)測茶園土壤的養(yǎng)分變化，以采取必要的培肥和改良措施。“在改良酸化土壤的基礎(chǔ)上，我們引導茶農(nóng)改變施用單一復合肥的習慣，轉(zhuǎn)向有機無機配合，養(yǎng)分按需施用，再實施測土配方施肥，同時增施有機肥。”
據(jù)介紹，現(xiàn)在安吉每年享受補貼的3000噸商品有機肥中，有一半以上用在了茶園里。今年，通過當?shù)卣徺I服務的形式，800噸茶園配方肥還將以每噸補貼600元的方式在農(nóng)資店銷售。此外，安吉目前還正在進行緩釋肥、木質(zhì)素緩釋肥等新型肥料的試驗示范。
與普通肥料相比，緩釋肥因營養(yǎng)釋放速度緩慢、肥效長，能大大提高肥料的利用率。位于杭州市西湖區(qū)龍塢鎮(zhèn)白沙山的國華茶果園，已連續(xù)兩年施用有機緩釋茶葉專用肥，茶農(nóng)黃國華說：“與過去相比，現(xiàn)在少追一次肥，葉芽也整齊不少，省了肥料，還省了人工。”
記者從生產(chǎn)這一緩釋肥的萬里神農(nóng)有限公司了解到，幾年來，該公司一直從事養(yǎng)分有機緩釋技術(shù)的研發(fā)，已在水稻上累計推廣應用50萬畝。目前，許多茶葉主產(chǎn)區(qū)也開始關(guān)注緩釋肥，今年公司將在浙江多個縣市進行試點示范。
不過，記者采訪發(fā)現(xiàn)，相比商品有機肥，畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用所產(chǎn)生的沼液、沼渣，在茶葉生產(chǎn)上的應用一直難以推進。分析癥結(jié)，許多茶農(nóng)最關(guān)注的，還是沼液利用存在的潛在安全性，以及高昂的人工成本。但在一些地方，菜餅開始“變廢為寶”。比如金華市武義縣，去年通過政府招標，茶農(nóng)定點購買菜餅肥，可獲政府一半補貼，去年總共推廣應用了1000噸。今年，武義縣繼續(xù)采取該措施。
多種模式讓施肥更科學
如果說利用新型肥料、有機肥替代傳統(tǒng)化肥，是從優(yōu)化肥料品種入手，那么在浙江許多地方，茶葉“減肥”的另一項抓手，在于引進先進技術(shù)，推廣更為科學的施肥方法，兩者配套構(gòu)建起環(huán)境友好型的茶葉施肥模式。
“好茶是養(yǎng)出來的。”浙江省農(nóng)業(yè)廳茶葉首席專家羅列萬告訴記者，要想既提高茶葉產(chǎn)量，又減少化肥用量，必須同時從“土”和“樹”上做文章。許多老茶園長年連作，容易產(chǎn)生不利于幼苗生長發(fā)育的障礙，比如：土壤酸化、養(yǎng)分元素不均衡、土壤物理性質(zhì)變劣等等。對此，浙江正積極推進低產(chǎn)低效茶園換種改植技術(shù)，以解決上述問題。
對于“樹”，浙江一手抓良種化，根據(jù)當?shù)氐牟枞~生產(chǎn)情況和自然、土壤條件，確定適合栽種的無性系茶樹良種；另一手則配套栽培技術(shù)，比如在春茶前進行修剪，并及時追施肥料。
記者采訪發(fā)現(xiàn)，一些地方還通過立體化栽培模式，建立循環(huán)再生的生態(tài)農(nóng)業(yè)體系。像安吉縣在一些茶園里養(yǎng)雞，不光雞賣得貴，雞糞還可制成有機肥施用于茶葉；還有一些業(yè)主則通過內(nèi)部小循環(huán)，將生豬養(yǎng)殖排泄物進行資源化利用，所產(chǎn)生的沼液、沼渣，都是絕佳的有機肥，這種方式簡單易學，推廣速度可觀。
水肥一體化在浙江的果蔬產(chǎn)業(yè)上應用廣泛，既能做到精準施肥，還能大大節(jié)水，受到種植戶的追捧。不過，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該技術(shù)在茶葉上卻應用得很少。據(jù)陳一定分析，主要原因在于浙江的茶園多在坡地，而噴滴灌設(shè)備造價成本高，且具有一定的專業(yè)性，因此讓許多經(jīng)營主體望而卻步。
盡管應用不多，但一些敢于試水的茶農(nóng)，依靠水肥一體化栽培方式，還是嘗到了甜頭。在茶葉主產(chǎn)縣松陽，兩家茶葉家庭農(nóng)場在裝上了該系統(tǒng)后，可“減肥”三成左右，另外節(jié)水、省工的效果也很明顯，而且通過“智能化”的設(shè)計，業(yè)主通過手機即可輕松控制整個系統(tǒng)。
記者了解到，根據(jù)農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)一部署，今年，浙江將有4個縣創(chuàng)建果菜茶有機肥替代化肥示范縣，其中3個縣將在茶葉上進行重點突破。不久前，浙江省已召開座談會，部署落實該項工作，今后有望形成一批可復制、可推廣的經(jīng)驗和典型。
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