2017-05-26 08:44:00 記者 王海明
近期氣溫越來(lái)越高，蔬菜價(jià)格卻越來(lái)越低。5月11日，商務(wù)部召開(kāi)例行新聞發(fā)布會(huì)，會(huì)上，商務(wù)部新聞發(fā)言人孫繼文透露，春節(jié)以來(lái)，全國(guó)蔬菜價(jià)格持續(xù)回落，近期呈現(xiàn)加速下降態(tài)勢(shì)，36個(gè)大中城市的30種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格較春節(jié)期間下降23.1%，已連續(xù)八周回落，目前價(jià)格水平創(chuàng)近六年同期最低。就今年蔬菜價(jià)格、種植等問(wèn)題，記者采訪(fǎng)了西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院研究員郭芝青。
面積、產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)雙增價(jià)格卻比同期下降
據(jù)郭芝青介紹，2017年第一季度多地區(qū)蔬菜種植面積和產(chǎn)量大多都實(shí)現(xiàn)了增長(zhǎng)，飄紅的數(shù)據(jù)背后“危機(jī)”四伏。如河南南陽(yáng)市種植面積50.72萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)到135.81萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.5%和5.3%；陜西紫陽(yáng)縣全縣蔬菜種植面積5.2萬(wàn)畝，產(chǎn)量4.9萬(wàn)噸，分別比上年同期增值0.8%和5.2%……
郭芝青強(qiáng)調(diào)，預(yù)計(jì)今后兩到三個(gè)月蔬菜供應(yīng)將持續(xù)增加，蔬菜價(jià)格將繼續(xù)呈季節(jié)性回落態(tài)勢(shì)。她同時(shí)強(qiáng)調(diào)，今年蔬菜價(jià)格可能整體低于去年同期水平，再加上蔬菜供應(yīng)產(chǎn)地由南到北轉(zhuǎn)換需要一個(gè)過(guò)程，部分蔬菜品種可能會(huì)出現(xiàn)短時(shí)間的斷茬。去年異常天氣導(dǎo)致蔬菜價(jià)格劇烈波動(dòng)影響，今年蔬菜生產(chǎn)“大小年”現(xiàn)象比較突出，局部地區(qū)個(gè)別品種可能出現(xiàn)“賣(mài)難”現(xiàn)象。多年從事蔬菜販運(yùn)的陜西楊凌某果蔬專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人鄧先生向記者介紹說(shuō)，蔬菜價(jià)格反映的是區(qū)域內(nèi)的瞬間供求關(guān)系，供不應(yīng)求則價(jià)格上漲，供過(guò)于求則價(jià)格下跌。
三招助菜農(nóng)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)
那菜農(nóng)種植蔬菜如何盡可能規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)減少損失，郭芝青給出了以下建議：
首先，推倒重來(lái)，減少損失。多數(shù)菜農(nóng)種菜，只要種出來(lái)了，不管什么價(jià)，都要采收完畢，這并非一個(gè)好方法。在產(chǎn)品上市之前，菜農(nóng)一定要冷靜分析市場(chǎng)，如果價(jià)格實(shí)在沒(méi)有機(jī)會(huì)，你采收多一點(diǎn)，虧損就會(huì)大一些。這個(gè)時(shí)候，不如推倒重來(lái)，能循環(huán)種植的趕快重上新苗，爭(zhēng)取時(shí)間差，寄希望于下一茬；不能循環(huán)種植的，趕快換上適合季節(jié)的新品，比別人快一步育苗下秧，趕上早市。
第二，把握時(shí)機(jī)，由量轉(zhuǎn)質(zhì)。如果你是一個(gè)農(nóng)場(chǎng)，有著不少的固定工人，在短時(shí)間內(nèi)轉(zhuǎn)換新茬或新品都不太合適，這個(gè)時(shí)候，就應(yīng)該充分利用人力資源，產(chǎn)品管理實(shí)行由量轉(zhuǎn)質(zhì)的改變。表面上看似損失了量，但優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品未必會(huì)讓你損失了總價(jià)。
第三，多品齊發(fā)，分散風(fēng)險(xiǎn)。雖然今年蔬菜行業(yè)整體低迷，但是任何時(shí)候都有一些價(jià)格高的蔬菜品種笑傲市場(chǎng)，在這種情況下，菜農(nóng)應(yīng)盡量多種一些品種，分散風(fēng)險(xiǎn)，避免一窩端，讓自己損失更少，生存能力更強(qiáng)。另外，郭芝青說(shuō)，當(dāng)前我國(guó)蔬菜行業(yè)整體現(xiàn)狀是供過(guò)于求，未來(lái)的趨勢(shì)是規(guī)模化和機(jī)械化種植，散戶(hù)應(yīng)積極轉(zhuǎn)型謀出路。
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