2017-08-14 09:57:59
眾所周知,肥胖者易患高脂血癥、高血壓、糖尿病等。但是,很少人知道肥胖對腎臟也有極大的危害。1974年Weisinger等首次報道嚴重肥胖會導致大量蛋白尿,并將這種疾病命名為“肥胖相關(guān)性腎病”。肥胖相關(guān)腎病是肥胖導致的重要臟器損害,減肥可以逐漸減輕腎臟損傷,主要是通過限制能量的攝入量,使總熱量低于消耗量以減輕體重。應注意減肥并非簡單的減輕體重,而是去除體內(nèi)過多的脂肪,并防止其再積聚。合理膳食包括改變膳食結(jié)構(gòu)和食量。減重膳食的主要含義為低能量、低脂肪、適量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、含復雜碳水化合物。
■ 限制總能量攝入
根據(jù)肥胖的程度,每日能量可減少500-1000千卡。減少能量應循序漸進,不能過快、過猛,以防影響健康。
■ 保證營養(yǎng)平衡
蛋白質(zhì)供給滿足需要:一般占總能量的15%-20%,優(yōu)質(zhì)蛋白占50%以上,來自肉、蛋、奶和豆制品。減肥中不提倡完全素食。
限制脂肪:占總能量的20%-25%,每日烹調(diào)用油10-20克左右,宜用植物油。膽固醇供給量應少于300mg/天,少吃高膽固醇食物,如動物腦、內(nèi)臟、魚籽、蟹黃等。
適當減少碳水化合物:谷類作為主要來源,盡量少用或不用富含精制糖的食品,如甜味糕點。主食一般每天控制在3-5兩。
充足的維生素、無機鹽和膳食纖維:新鮮蔬菜和水果是無機鹽和維生素的重要來源,且富含膳食纖維和水分,屬低能量食物,有充饑作用,故應多選用。
■ 注意烹調(diào)方法
食物應以蒸、煮、燉、拌、鹵等少油烹調(diào)方法制備為主,以減少用油量。為了減少水在體內(nèi)潴留,應限制食鹽、醬油和味精的攝入量,每人每日用鹽不超過6克。
■ 養(yǎng)成良好的飲食習慣
一日三餐,定時定量。減少一餐或晚餐進食過多,均不利于減肥;少吃零食、甜食和含糖飲料;吃飯應細嚼慢咽,可延長用餐時間,達到飽腹作用;可先吃些低能量的蔬菜類食物,借以充饑,然后再吃主食;酒不利于脂肪和糖代謝,應盡量少飲。
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