2017-11-27 15:20:14 廖靜
智慧水產養(yǎng)殖模式是一代代水產人的追求和探索，集裝箱養(yǎng)殖、稻魚共生、海洋牧場等養(yǎng)殖模式不斷產生，助推水產行業(yè)轉型升級，向科技時代邁進。
水產養(yǎng)殖新模式迭出
一個十幾立方米的集裝箱能養(yǎng)多少魚？稻田養(yǎng)魚是怎么操作的？池塘養(yǎng)殖如何實現(xiàn)可以控制？當你看到一條條魚兒在自動化的視頻監(jiān)控系統(tǒng)里，通過電腦控制就可以實現(xiàn)喂料、增氧，測量水體的各種指標，了解魚兒生長情況，摸清養(yǎng)殖品種的各種養(yǎng)殖參數(shù)。這樣的養(yǎng)殖新技術已經不再是夢，目前我國部分地區(qū)正在進行嘗試。
中國水產養(yǎng)殖經過數(shù)十年來的持續(xù)增長，已經成為全球第一水產養(yǎng)殖大國。傳統(tǒng)水產養(yǎng)殖占用大量的自然資源，與農田、濕地、工業(yè)化建設等爭空間，而且養(yǎng)殖排放對環(huán)境造成負面影響，我國漁業(yè)發(fā)展面臨環(huán)境污染、養(yǎng)殖面積減少、技術落后、養(yǎng)殖效率低等一系列問題。
養(yǎng)殖用水成本是社會在承擔，當哪一天社會把這部分成本算到養(yǎng)殖業(yè)中，勢必會導致水產養(yǎng)殖模式不得不做出調整。工程化調控技術、高效調控系列裝備、生態(tài)化構建模式將成為未來水產養(yǎng)殖的重要趨勢。
水產養(yǎng)殖應向設施化、工廠化、生態(tài)化、有機化的趨勢發(fā)展，而稻漁綜合種養(yǎng)模式提供了生態(tài)型水產養(yǎng)殖業(yè)的成功范例。
農藥和化肥是農業(yè)主要的污染源，稻漁綜合種養(yǎng)可大幅降低農藥與方法的使用。稻田中的養(yǎng)殖品種能吃蟲、除草、施肥，經營者在使用農藥、化肥時也會嚴格控制。這種養(yǎng)殖模式減少了農業(yè)污染，也保障了糧食安全。
據(jù)了解，目前各地主要養(yǎng)殖模式因養(yǎng)殖習慣和養(yǎng)殖現(xiàn)狀等情況不同而有差異。如今稻魚、稻蟹、稻鱉、稻蝦（小龍蝦）等模式在我國一些地區(qū)被廣泛推廣應用，如紅鯉魚作為稻魚模式中的主導品種，在四川、福建、浙江、安徽和重慶等地被廣泛推廣。
可控與可持續(xù)性成為養(yǎng)殖新模式重要標準
作為可控性的模式代表，循環(huán)水養(yǎng)殖首當其沖。循環(huán)水養(yǎng)殖技術始于美國，十幾年前就應用于水產養(yǎng)殖中，但是并未得到很好的推廣，2013年被引入我國才迅速推廣開來。截至2016年，在我國共建有1500多條循環(huán)水養(yǎng)殖水槽。這項技術將魚養(yǎng)殖在封閉水域中所建造的流水槽內，并在水槽的前段安裝推水設備，在尾端裝有排污設施。本質上，循環(huán)水養(yǎng)殖只是在眾多水產養(yǎng)殖技術中符合自然養(yǎng)殖規(guī)律的一種，并不能解決一切養(yǎng)殖問題，只是提高了養(yǎng)殖可控性和可持續(xù)性。比起傳統(tǒng)的池塘養(yǎng)殖，循環(huán)水養(yǎng)殖更具操作性也是它迅速“受寵”的重要原因之一。因為養(yǎng)殖密度較高，日常管理和捕魚都很方便；不同品種和同一品種不同規(guī)格的魚都能同時進行養(yǎng)殖，有利于全年均衡上市。
當前我國漁業(yè)發(fā)展面臨環(huán)境污染、養(yǎng)殖面積減少、技術落后、養(yǎng)殖效率低等一系列問題。養(yǎng)殖現(xiàn)代化中，養(yǎng)殖管理決策由以經驗為主轉向以科學決策為主，以數(shù)字為核心的預測和決策技術將成為主要手段成為主要變化之一。
高效循環(huán)水集裝箱養(yǎng)殖系統(tǒng)分魚菜共生、水質測控、物理過濾、水體處理、數(shù)據(jù)監(jiān)控等具有養(yǎng)殖成本低、養(yǎng)殖密度高、單位產出高、污染小、風險可控等優(yōu)勢。這套可控的系統(tǒng)具有綠色生態(tài)化、精細工業(yè)化、市場敏捷化、資源集約化等特點，主要應用在園區(qū)漁業(yè)、養(yǎng)漁還湖、都市農業(yè)等方面。
技術化多樣性成為現(xiàn)代水產“推手”
目前深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖主要面臨的風險包括市場流通、結構安全和疫病控制等，而發(fā)展現(xiàn)代休閑漁業(yè)又是現(xiàn)代水產養(yǎng)殖模式的重要延伸。目前主要有兩條線，一是以垂釣方式，二是以養(yǎng)殖方式實現(xiàn)“漁到家”。
通過“漁旅結合”的創(chuàng)新模式進行資源整合，經過不斷摸索和完善，通過“漁業(yè)+旅游”，形成了一個以海洋漁業(yè)休閑旅游為核心的全新產業(yè)鏈，也為我國水產養(yǎng)殖提供了新的范本。
總之，水產養(yǎng)殖大技術時代已經來臨。水產養(yǎng)殖現(xiàn)代化模式的內涵就是水產精準生產與食品質量安全控制技術，要做到水域環(huán)境可控、水產品生長及流通可控、水產品病害可控、生產過程及品質可控。
未來水產養(yǎng)殖競爭和壓力將越來越大，我們養(yǎng)殖人只有在養(yǎng)殖模式上不斷創(chuàng)新，切實掌握先進的養(yǎng)殖技術，真正做到利潤可控，這樣才能在激烈的競爭中立于不敗之地。
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