2017-12-05 10:31:00 趙偉平
近期農(nóng)貿(mào)市場的花椒價格有點“麻人”，漲到了七八十元一斤，超市更是賣到了百元以上。從2013年開始，花椒就開始漲價，那時一斤的價格在40元左右，隨后的每一年，基本上漲幅都在十來塊錢，而今年則是創(chuàng)下歷史新高。
花椒價漲究竟誰是幕后推手？全國花椒上漲大背景下，重慶市花椒市場又如何，會帶來怎樣的影響？在“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略的指引下，如何才能避免農(nóng)產(chǎn)品價格因大起大落而造成的困擾？筆者針對上述問題進行了調(diào)查。
身價倍增 價格再創(chuàng)歷史新高
受天氣影響，今年四川、云南、甘肅、貴州等傳統(tǒng)花椒產(chǎn)區(qū)的花椒產(chǎn)量下跌了近20%左右，不管是鮮花椒、青花椒市場價格都有不同程度上漲。
以中國花椒之鄉(xiāng)陜西鳳縣為例，今年新花椒上市以后，當?shù)氐幕ń访拷餄q了10元左右，市場上新鮮花椒一斤的零售價大約在70元至80元之間，本地市民和花椒銷售戶都在抱怨今年的花椒價錢太高了。
重慶龐順調(diào)料有限公司負責人龐興余稱，今年花椒全面漲價是從四五月份開始的，無論哪個等級的花椒，基本上每斤都漲了10元左右。他賣花椒已經(jīng)有十來年了，從2013年開始，花椒就開始漲價，那時每斤才賣38元，隨后的每年，基本上一斤都要漲十來塊。
喜憂參半 椒農(nóng)笑了銷售商愁了
郭少華是重慶市江津區(qū)先鋒鎮(zhèn)花椒種植大戶，種植面積有近10畝。他告訴筆者，受氣候影響，今年花椒畝產(chǎn)量較去年低30%左右，但收購價卻比去年高了許多，目前鮮花椒的收購價大都在每斤10元以上，干花椒價格在每斤70元上下，價格較去年上漲了40%。
“雖然產(chǎn)量降了，但市場行情好，總收入比前幾年還高些。”看著基地里的“搖錢樹”，郭少華笑得合不攏嘴。面對未來，郭少華信心十足，接下來他還打算再流轉(zhuǎn)幾畝地發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)。
從事20多年之久的花椒經(jīng)銷商胡斌就沒有這么好心情了。“現(xiàn)在賣一斤花椒也掙不了幾塊錢，價格這么高，如果我是消費者，我也接受不了。”他說，往年七八月份，他都要和其他經(jīng)銷商到江津、四川等地收購花椒，一收就是幾百包（一包上百公斤），有時候一投入就是幾百萬元，一噸貨能賺三四百元。但今年花椒價格漲得厲害，收購價太高，一萬元進的貨才賺幾十元。
增加科技投入 提高花椒抗災(zāi)能力
從前幾年的“椒麻了”到近年來的“紅紅火火”，花椒價格緣何漲得那么兇？采摘花椒的人工成本不斷增高。前幾年采一斤鮮花椒的人工費是1元，今年已經(jīng)漲到3元到3.5元，四五斤鮮花椒才曬出一斤干貨。另外，近幾年一些食品企業(yè)開始榨花椒油，他們也開始收購花椒，這又搶占了部分市場，對花椒漲價起到推波助瀾的作用。
最后，游資的炒作收購，導(dǎo)致近幾年花椒價格持續(xù)上漲。
業(yè)內(nèi)人士認為，近期花椒的價格或很難回落。明年三四月份，花椒市場可能還會面臨缺貨的情況，預(yù)計后市花椒市場還有新的震蕩。專家提醒廣大椒農(nóng)特別是種植大戶和新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，應(yīng)增加科技投入，比如利用農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)，測土配方施肥等技術(shù)提高花椒的抗災(zāi)能力。（趙偉平）
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