2017-12-11 09:50:58 黃應(yīng)昆
黃應(yīng)昆
甘蔗是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)作物，集中產(chǎn)區(qū)一直限于北緯24℃的長(zhǎng)江以南地區(qū)，故有“桔不過(guò)淮，蔗不過(guò)江”之說(shuō)。近年來(lái)，隨著南涼北熱氣候變化和品種改良馴化、栽培技術(shù)完善以及設(shè)施農(nóng)業(yè)出現(xiàn)和塑料大棚及地膜覆蓋技術(shù)應(yīng)用，甘蔗在北方種植取得了成功，改變了我國(guó)甘蔗只能種植在長(zhǎng)江以南的歷史，甘蔗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)今成為我國(guó)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收的重要特色產(chǎn)業(yè)。
我國(guó)南方蔗區(qū)主要種植糖蔗，作為蔗糖原料
“ROC”系列品種在生產(chǎn)上大面積推廣應(yīng)用20余年，甘蔗品種單一化嚴(yán)重，種性退化突出。甘蔗生產(chǎn)過(guò)分依賴(lài)單一遺傳種質(zhì)，病害生理小種長(zhǎng)期大量積累,遇上多雨高濕的氣候條件，病害大面積爆發(fā)。因此，南方蔗區(qū)糖料甘蔗提質(zhì)增效綠色發(fā)展的關(guān)鍵一是注重培育和選用抗病品種，二是大力推廣使用脫毒健康種苗。
我國(guó)北方蔗區(qū)主要種植果蔗，以市場(chǎng)鮮銷(xiāo)為主
隨著科技的進(jìn)步，北方種蔗前景廣闊優(yōu)勢(shì)突顯，一是育苗技術(shù)優(yōu)勢(shì)。北方提倡大棚溫室育苗、大田小拱棚移栽，通過(guò)改變南方傳統(tǒng)栽培措施提高甘蔗耐旱抗寒能力。二是市場(chǎng)效益優(yōu)勢(shì)。北方人冬春季節(jié)有吃甘蔗的消費(fèi)習(xí)慣，市場(chǎng)條件好。北方種植果蔗精細(xì)管理產(chǎn)量高（每畝在1萬(wàn)公斤左右），上市近便，價(jià)高利豐。如貯藏得法，銷(xiāo)售期可達(dá)半年之久。隨著種植規(guī)模的逐年增大，還將有利于促進(jìn)北方甘蔗產(chǎn)品加工業(yè)的興起。三是特選品種優(yōu)勢(shì)。北方種蔗正值初始發(fā)展階段，主要發(fā)展果蔗和果糖兼用蔗。盡管種植技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)有待進(jìn)一步探索完善，但引進(jìn)和馴化的都是耐旱抗寒、早熟高產(chǎn)新品種。凡是能種小麥、玉米的土地，只要有澆水條件，均可種植甘蔗，并且甘蔗能正常生長(zhǎng)，其外觀(guān)與品質(zhì)均可與南方果蔗相媲美。近幾年，五彩蜜蔗在各地普及推廣后，“冀蔗一號(hào)”、“甜夢(mèng)2000”、“狀元紅”、特早熟紫紅果蔗“北國(guó)紅”等一系列新品種相繼誕生，為北方甘蔗市場(chǎng)的崛起奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。四是高溫強(qiáng)光優(yōu)勢(shì)。北方夏季光照充足，酷暑高溫，最高可達(dá)40℃以上，一般28℃-35℃高溫天氣能持續(xù)兩月有余，這正好滿(mǎn)足了甘蔗高溫高光的生理需求。甘蔗是高稈作物，在南方夏秋季節(jié)容易遭受風(fēng)害而倒折，損失慘重。而北方秋季天高氣爽、干旱少風(fēng)，不但有利于甘蔗轉(zhuǎn)色增糖，而且很少?gòu)澢虻拐?，商品品質(zhì)大大提高。五是無(wú)公害優(yōu)勢(shì)。北方是新蔗區(qū)，不存在病源蟲(chóng)源，病蟲(chóng)害很少發(fā)生，自然也很少?lài)娝帲欣谔岣呱唐氛釤o(wú)公害品質(zhì)。
北方甘蔗種植注意事項(xiàng)
一是選用抗病優(yōu)良品種。長(zhǎng)江以北廣大地區(qū)光、溫、水、土壤適宜條件下，應(yīng)選用生育期相對(duì)較短（210天左右）、抗寒、抗旱、生長(zhǎng)勢(shì)旺盛、上糖快而集中，符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣的抗病優(yōu)良品種（除了上述品種外還有“江淮紅”、“海棠紅”、“綠寶紅”、“萬(wàn)山紅”等）。同時(shí)，科學(xué)引導(dǎo)蔗農(nóng)選用無(wú)病蟲(chóng)健壯甘蔗，最好是新植蔗梢頭苗做種，從源頭上防止病蟲(chóng)傳播危害。
二是因地制宜實(shí)行雙膜覆蓋。北方種蔗要盡量延長(zhǎng)其生長(zhǎng)時(shí)間，提倡早春育苗移栽。北方種蔗不同于南方，生產(chǎn)上必須采取人工育苗，這是北方種蔗成功的關(guān)鍵。采取鋪地膜加扣小拱棚雙膜覆蓋，抵御晚霜和倒春寒，提高地溫、減少水分蒸發(fā)和肥料流失，促使早分蘗，增加有效莖，提早拔節(jié)。當(dāng)棚內(nèi)最高溫度達(dá)38℃以上時(shí)適當(dāng)放風(fēng)，預(yù)防燒燙葉片。
三是合理密植，建立高產(chǎn)群體。甘蔗的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量是由單位面積有效莖數(shù)和單莖重構(gòu)成的，合理密植既可保證單位面積內(nèi)有效莖數(shù)，又能改善田間通透性和提高光合效率，促進(jìn)個(gè)體和群體協(xié)調(diào)生長(zhǎng)。一般采用等行距90-100厘米，株距20-30厘米的單行種植法，每畝種植基本苗3000-3500棵。分蘗高峰時(shí)，剔除小蘗、弱蘗，選留大蘗、壯蘗，每畝有效莖6000-6500株。
四是施足底肥，加大配方施肥量。甘蔗喜歡高效有機(jī)肥，如雞糞、餅肥等。在化肥使用上應(yīng)實(shí)行土壤檢測(cè)分析平衡施肥，有效成份含量比例為10–8–10（N–P2O5–K2O）較為適宜，全生育期氮、磷、鉀全部化肥分3次施用。整地時(shí)，每畝撒施腐熟有機(jī)肥1500公斤，鈣鎂磷肥100-120公斤，尿素20-25公斤，硫酸鉀25-30公斤。
五是科學(xué)防控病蟲(chóng)害。選用50%多菌靈可濕性粉劑+70%噻蟲(chóng)嗪可分散粉劑1000倍液浸種5-10分鐘，防止蔗種自身所帶病蟲(chóng)傳播危害；每畝選用3.6%殺蟲(chóng)雙顆粒劑或8%毒辛顆粒劑5-6公斤+70%噻蟲(chóng)嗪可分散粉劑40克，結(jié)合甘蔗種植管理一次性施藥，按畝用藥量與畝施肥量混勻，均勻撒施于蔗溝蔗株基部及時(shí)覆土或蓋膜，可有效防控多種害蟲(chóng)發(fā)生危害。
六是適時(shí)延后收獲。立秋節(jié)后，北方氣候逐漸轉(zhuǎn)向白天熱、夜間涼、晝夜溫差大的特定環(huán)境，最適合甘蔗積累糖分，剝除底部枯黃老葉，根據(jù)墑情少澆水或不澆水，盡量延長(zhǎng)生長(zhǎng)期至立冬節(jié)前后，日最低氣溫4-5℃時(shí)適時(shí)砍收。
（作者系國(guó)家糖料產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系甘蔗真菌病害防控崗位科學(xué)家、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院甘蔗研究所研究員）
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