2017-12-22 09:40:00
溝藏法：在山東、河北等地多用此方法。首先要選擇地勢(shì)平坦干燥、背風(fēng)向陽(yáng)、不易積水、交通方便的地方挖貯藏溝。溝的走向以南北為宜。一般溝上寬為100厘米~120厘米，溝深為50厘米~60厘米，下寬為70厘米~80厘米，溝長(zhǎng)以貯量和地形而定。溝底要平整。鋪厚10厘米~15厘米的細(xì)濕沙，攤平壓實(shí)。然后把選好的山楂堆放其上，每層厚為40厘米~50厘米，堆頂呈屋脊?fàn)?，以后逐漸下沉呈平項(xiàng)形。在貯藏前白天要蓋草簾或葦席，夜間揭開(kāi)散熱。后期主要是防凍，當(dāng)?shù)貎鐾劣袃芍干钜陨蠒r(shí)，頂上要加蓋干草、樹(shù)葉等防寒，以后隨氣溫下降逐漸加土，厚30厘米~40厘米。溝的兩側(cè)要挖一小型排水溝。此法簡(jiǎn)便，成本低，可貯至翌年清明左右。
埋藏法：又叫坑藏法。選背陽(yáng)地挖坑，坑深約100厘米，直徑70厘米，坑底鋪一層15厘米~20厘米細(xì)沙，然后把選好的果堆進(jìn)坑內(nèi)，堆高50厘米~60厘米，上面蓋15厘米~20厘米細(xì)沙，最后覆上土堆。每年10月中、下旬開(kāi)始埋藏。此法不用管理，隨用隨挖，可貯至翌年春季。
窖藏法：這是我國(guó)北方使用最普遍的方法。選地勢(shì)高燥、地下水位較低、空氣流通、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)處挖窖，窖的規(guī)格大小不等。入窖是在天氣轉(zhuǎn)冷的11月中、下旬最好，包裝容器是筐或簍或箱均可。碼垛時(shí)垛底和層間均有襯墊物，并注意留有一定的孔隙，以利通風(fēng)。
缸藏法：此法系用于家庭中少量貯藏。先把缸徹底刷洗干凈，放入陰涼的室內(nèi)，在缸底放入一瓦盆，在其盆內(nèi)立上4根~5根秫秸做通風(fēng)換氣用，之后將選好的山楂果裝進(jìn)缸內(nèi)，放至離缸沿15厘米處為止，再在其上放一層谷草或樹(shù)葉或菜葉均可。待天氣轉(zhuǎn)冷時(shí)（約在11月）再用牛皮紙或糊泥封嚴(yán)缸口。
（中貯）
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