2018-01-25 15:07:36
進(jìn)入三九嚴(yán)寒，正是草莓隆重登場(chǎng)的時(shí)節(jié)。滬郊3萬畝大地上，一顆顆香甜軟糯的果實(shí)已進(jìn)入成熟期，翹首以盼市民前去嘗鮮。一直以來，地產(chǎn)水果因田頭直送，新鮮水靈，質(zhì)優(yōu)安全深受市民青睞。新年伊始，草莓作為上海果品界的“顏值擔(dān)當(dāng)”，率先拉開了地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品擂臺(tái)賽的序幕。
1月20日下午，2018年首屆上海地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)草莓品鑒評(píng)優(yōu)活動(dòng)在西郊國際農(nóng)產(chǎn)品展示直銷中心如期舉行，11位中外草莓專家和百名市民代表組成品鑒評(píng)優(yōu)委員會(huì)，對(duì)全市地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)草莓進(jìn)行“全覆蓋的盲評(píng)”。9個(gè)涉農(nóng)區(qū)精選29家草莓合作社和企業(yè)同臺(tái)競(jìng)技，向市民推介滬郊優(yōu)質(zhì)草莓”。為充分體現(xiàn)公平公正，活動(dòng)組委會(huì)特別邀請(qǐng)了上海市公證處全程督導(dǎo)本次活動(dòng)。
“章姬”草莓入口即化，“紅顏”草莓個(gè)頭圓潤，“白雪公主”味道濃郁……這些外觀、口感不盡相同的候選者將如何一決高低？記者在市民品鑒區(qū)看到，每一個(gè)候選產(chǎn)品都有兩種形式的展示：整顆看果形外觀，切開看剖面色澤。供品嘗的草莓被整齊地切開，方便參評(píng)者通過“觀、品、比”三道環(huán)節(jié)，選出心儀的果品。市民周先生跟在兒子身后，依次品嘗各個(gè)候選產(chǎn)品，家住閔行的他會(huì)就近去一些草莓園現(xiàn)場(chǎng)采摘選購。“在水果店購買，來源不清楚，還是親眼所見草莓基地，了解生產(chǎn)現(xiàn)狀更安全放心。”有的市民還是第一次見到白色的草莓，對(duì)其濃郁的香味和充足的水分嘖嘖稱贊。
在專家品鑒區(qū)，11位中外草莓專家按照國家標(biāo)準(zhǔn)外觀、剖面和品質(zhì)等三方面9項(xiàng)指標(biāo)，采用百分制形式進(jìn)行打分評(píng)定。外觀指標(biāo)包括單果重、果形、色澤等3項(xiàng)；剖面指標(biāo)包括肉色、空心等2項(xiàng)；品質(zhì)指標(biāo)包括可溶性固形物（TSS）、糖酸比、風(fēng)味、硬度等4項(xiàng)。市農(nóng)技中心高級(jí)農(nóng)藝師顏偉中告訴記者，這29個(gè)候選草莓都是各區(qū)農(nóng)業(yè)部門精挑細(xì)選的精品，但在“強(qiáng)手如云”的比拼中，每個(gè)指標(biāo)還有嚴(yán)苛的扣分點(diǎn)：比如樣果必須在25克以上，當(dāng)然個(gè)頭越大并不會(huì)加分，個(gè)頭不達(dá)標(biāo)倒是要扣分；剖面指標(biāo)里，凡是有空心的、果肉顏色不符合品種特征的，每個(gè)扣0.5分；在風(fēng)味上，偏酸、偏淡、偏干硬也有相應(yīng)的扣分點(diǎn)，目的只為實(shí)現(xiàn)“優(yōu)中選優(yōu)”。中國園藝學(xué)會(huì)草莓分會(huì)理事長、農(nóng)業(yè)部草莓公益性行業(yè)專項(xiàng)首席科學(xué)家張運(yùn)濤對(duì)我國自主培育的“白雪公主”品種尤為推崇：“你看，這種白色的草莓氣味濃郁，外觀別致，為豐富產(chǎn)業(yè)品種、吸引游客觀光采摘增添了新意。”據(jù)張運(yùn)濤透露，該品種抗病性強(qiáng)，在上海青浦等區(qū)已經(jīng)開始小面積栽種銷售，反響很不錯(cuò)。經(jīng)過兩個(gè)多小時(shí)的品鑒評(píng)比，按照專家打分和市民打分5：5的權(quán)重，最終，浦東新區(qū)綠妮瓜果專業(yè)合作社選送的草莓獲得金獎(jiǎng)；青浦的“孰美”和嘉定的“頎望”品牌分別獲銀獎(jiǎng)和銅獎(jiǎng)，獲獎(jiǎng)草莓品種均為“紅顏”。
記者了解到，此次評(píng)比在征集品種階段遵循了四大要求，一是必須上海地區(qū)從事草莓生產(chǎn)的企業(yè)、合作社，并已納入本市種植業(yè)生產(chǎn)信息管理系統(tǒng)；二是具有經(jīng)工商部門注冊(cè)登記的自有品牌，草莓生產(chǎn)基地集中連片面積30畝以上；三是基地附近無污染源，大棚搭建整齊規(guī)范，基地基礎(chǔ)設(shè)施齊全，包括道路、溝系、滴管三項(xiàng)配套完善，田間長勢(shì)良好，棚內(nèi)溫、濕、氣環(huán)境調(diào)控得當(dāng)，果實(shí)發(fā)育正常，無任何違法違規(guī)違章農(nóng)藥化肥等不良行為（或記錄）；四是草莓產(chǎn)品必須通過無公害、綠色、有機(jī)產(chǎn)品等“三品”認(rèn)證。為確保品鑒當(dāng)天草莓的新鮮，所有候選產(chǎn)品都是大清早在基地采摘后直接送到比賽現(xiàn)場(chǎng)。
地產(chǎn)果品雖然只占上海市場(chǎng)消費(fèi)額的25%左右，但經(jīng)過30多年發(fā)展，本市果業(yè)面積已趨于穩(wěn)定，布局結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，區(qū)域特色漸趨鮮明，品質(zhì)不斷提升，品牌效應(yīng)逐步顯現(xiàn)，效益穩(wěn)步提高。像地產(chǎn)草莓在上海的栽種面積穩(wěn)定在3萬畝，畝產(chǎn)量達(dá)1200~1500公斤，畝產(chǎn)值25000~35000元，2016?2017年總產(chǎn)量4.2萬噸，總產(chǎn)值8.5億元，是一種經(jīng)濟(jì)效益良好的作物，在上海各個(gè)涉農(nóng)區(qū)都有栽種。目前上海市場(chǎng)上，超過50%的草莓的品種是“紅顏”，37%的草莓品種是被譽(yù)為奶油草莓的“章姬”，此外還有寧玉、香蕉、越心、天仙醉、白雪公主等品種?？v觀消費(fèi)市場(chǎng)，近年來國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品牌水果銷量增長勢(shì)頭很高，這股消費(fèi)趨勢(shì)也讓本地果農(nóng)堅(jiān)定了依靠品牌打市場(chǎng)的信心。
“草莓品鑒會(huì)，實(shí)際打響了今年地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品擂臺(tái)賽的第一槍。”市農(nóng)委經(jīng)濟(jì)商務(wù)處處長王德弟告訴記者，首屆上海地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)草莓品鑒評(píng)優(yōu)活動(dòng)是繼大米后，市農(nóng)委又一項(xiàng)推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革工作的新嘗試、新探索，也是2018年上海地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品鑒評(píng)優(yōu)活動(dòng)的開篇。經(jīng)全市摸底梳理后，除草莓外，今年，市農(nóng)委還計(jì)劃舉辦西瓜、葡萄、國慶大米、普通大米、大閘蟹、綠葉菜等六場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品的品鑒評(píng)優(yōu)會(huì)。選擇這些產(chǎn)品，一是考慮在全市各區(qū)都有種養(yǎng)殖，覆蓋面廣；二是這類地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品受市民歡迎；三是保證有一定的產(chǎn)量。王德弟表示，舉辦品鑒評(píng)優(yōu)活動(dòng)是提高地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品在市民心中認(rèn)知度和美譽(yù)度的一種良好形式，通過評(píng)優(yōu)，還可以“倒逼”生產(chǎn)企業(yè)以市場(chǎng)導(dǎo)向、市民需求指導(dǎo)生產(chǎn)，進(jìn)一步搭建農(nóng)業(yè)生產(chǎn)端、市場(chǎng)、消費(fèi)端進(jìn)一步融合互動(dòng)的平臺(tái)，為上海地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、有效拓展市場(chǎng)，滿足好市民需求打基礎(chǔ)、鋪渠道。據(jù)悉，為方便市民“網(wǎng)購”，此次市農(nóng)委和電商平臺(tái)合作，市民可在“本來生活網(wǎng)”專設(shè)的“上海地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)草莓專賣區(qū)”買到獲獎(jiǎng)草莓。
實(shí)習(xí)編輯：于婷婷
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