美女搞黄在线免费观看。,毛片久久网站五月丁香,69视频在线观看,嫩草影院网站在线观看,国产区在线观看,91在线视精品在亚洲,能免费看黄的网站

互聯(lián)網新聞信息許可證:61120180013

番茄汁的加工技術

2018-02-08 16:29:31   

一、番茄汁

(一)工藝流程

選料—去籽—預熱—打漿—配料—脫氣—均質—裝罐—殺菌—冷卻—成品。

(二)制作要點

選料。選用成熟適度、香味濃、色澤鮮紅、可深固形物在5%以上、糖酸適宜(約6:1)、無霉爛變質的番茄,洗凈、除去果柄、斑點及青綠部分備用。

去籽。將準備好的番茄進行破碎去籽(可使用番茄去籽機)。 預熱。將破碎去籽的番茄,迅速加熱到85℃以上,以殺死附在番茄上的微生物,取得汁液。

配料。將番茄汁100kg、砂糖0.70—0.90kg、精鹽0.40kg混合均勻。 脫氣、均質。將番茄汁噴入真空脫氣機,脫氣3—5分鐘,然后用高壓質在100—150kg/cm2壓力下均質。 裝罐。加到80℃—90℃,趁熱裝入消過毒的罐內,并趁熱封罐,罐中心溫度應在70℃左右。

殺菌、冷卻。封罐后在沸水中殺菌,然后在冷水中冷卻到38℃左右。

陜ICP備13005735號-1 農業(yè)科技報社版權所有 聯(lián)系電話:029-87031703 m.duoerfu888.com