2018-02-09 10:51:18 賈黎明 周萍 張培奇
賈黎明 周萍 本報(bào)記者 張培奇
2月1日,北方的天空雖然放晴,但冬日里依舊天寒地凍。記者驅(qū)車(chē)來(lái)到位于河南省孟州市段西村的一家大型生豬收購(gòu)、屠宰、銷(xiāo)售企業(yè)孟州市食品公司,在屠宰車(chē)間內(nèi)工作人員正在有條不紊地按照屠宰操作流程熱火朝天地忙碌著,經(jīng)過(guò)多道工序后記者見(jiàn)到了一頭健康的生豬成功變?yōu)槿藗儚N房里放心的豬肉。“現(xiàn)在屠宰量進(jìn)入高峰期,日屠宰最高時(shí)達(dá)2000多頭,我們從生豬源頭到屠宰,再到運(yùn)輸,全部按照規(guī)定執(zhí)行的,從我們這兒出去的豬肉保證安全衛(wèi)生,消費(fèi)者盡可放心食用。”該公司負(fù)責(zé)人楊林向記者打包票。
隨著春節(jié)的臨近,各種肉類(lèi)產(chǎn)品都進(jìn)入了消費(fèi)旺季。為確保春節(jié)期間肉類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量安全,作為肉類(lèi)產(chǎn)品的生產(chǎn)和消費(fèi)主要集聚地,孟州市則提前落實(shí)責(zé)任,進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)管措施,全力來(lái)保障群眾在肉類(lèi)食品農(nóng)產(chǎn)品方面“舌尖上的安全”。
孟州市通過(guò)發(fā)放告知書(shū)、簽訂承諾書(shū)和舉辦安全培訓(xùn)等方式,對(duì)肉品消費(fèi)者、養(yǎng)殖業(yè)主廣泛進(jìn)行宣傳培訓(xùn),使飼養(yǎng)屠宰企業(yè)增強(qiáng)主體責(zé)任意識(shí),同時(shí)提高廣大人民群眾的安全防范意識(shí),形成齊抓共管的良好社會(huì)氛圍。目前,孟州市已累計(jì)發(fā)放宣傳資料3000余份,飼養(yǎng)屠宰企業(yè)簽訂承諾書(shū)99份。“養(yǎng)豬已有10個(gè)年頭了,期間從來(lái)不會(huì)違規(guī)使用飼料添加劑。”孟州市化工鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖戶王東生告訴記者,“我的一貫原則是寧可自己少賺點(diǎn)錢(qián),也不能做坑人的買(mǎi)賣(mài),做生意要問(wèn)心無(wú)愧。”
為強(qiáng)化生豬源頭治理,孟州市嚴(yán)把生豬入場(chǎng)關(guān)、宰前檢疫關(guān)、同步檢疫關(guān)和產(chǎn)品出廠關(guān),嚴(yán)防病死或死因不明的生豬進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)。同時(shí),嚴(yán)厲打擊私屠亂宰、注水及注入其它物料、宰前食用“瘦肉精”等違法行為。“除了生豬的供應(yīng)質(zhì)量安全,我們對(duì)其他畜禽行業(yè)也一樣高度重視,對(duì)于肉類(lèi)產(chǎn)品的監(jiān)管絕對(duì)是重拳出擊、絕不姑息,從源頭上把好準(zhǔn)入關(guān),杜絕不健康畜禽產(chǎn)品流入市場(chǎng)。”孟州市檢驗(yàn)檢疫部門(mén)李姓工作人員介紹。
對(duì)于肉類(lèi)食品農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管檢查,孟州市一貫是實(shí)行嚴(yán)厲查處涉肉違法違規(guī)的行為,爭(zhēng)取做到檢查全面覆蓋,不留隱患死角。對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,要求相關(guān)部門(mén)從嚴(yán)打擊。從進(jìn)入2018年以來(lái),孟州市出動(dòng)人員250余人次對(duì)轄區(qū)內(nèi)肉類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展全面排查,共檢查涉農(nóng)企業(yè)140家次。同時(shí),結(jié)合風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和日常監(jiān)管情況,在春節(jié)期間將有針對(duì)性地開(kāi)展監(jiān)督抽檢,抽檢產(chǎn)品集中在風(fēng)險(xiǎn)隱患高發(fā)、問(wèn)題嚴(yán)重突出的畜產(chǎn)品。
據(jù)了解,孟州市對(duì)在監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)的不合格肉類(lèi)產(chǎn)品,采取快速處置、追根溯源、一查到底的措施。自今年年初至今,全市共在產(chǎn)地檢疫生豬26485頭,禽類(lèi)21066只,屠宰檢疫7882頭,無(wú)害化處理畜禽1720起8638頭,抽檢生豬養(yǎng)殖戶67戶219批次、肉牛養(yǎng)殖戶19戶38批次、肉羊養(yǎng)殖戶3戶8批次,合格率均為100%。
“民以食為天,豬肉更是人們?nèi)粘Ｏ娜忸?lèi)的必需品。”孟州市食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)李紅衛(wèi)表示,“越是到春節(jié)這樣的大型節(jié)日,人們對(duì)豬肉的購(gòu)買(mǎi)力就會(huì)比平常高出很多,所以此時(shí)的監(jiān)管更不能有絲毫麻痹大意,我們要堅(jiān)決把好群眾的食品安全關(guān),為消費(fèi)者的食用安全保駕護(hù)航。”
實(shí)習(xí)編輯：于婷婷
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