2018-02-11 20:19:50
再過(guò)三天就要迎來(lái)除夕了，而送禮的、發(fā)福利的、開(kāi)年會(huì)的……早就迫不及待地為無(wú)錫水果市場(chǎng)“造勢(shì)”了。記者從錫澄路水果批發(fā)市場(chǎng)了解到，早在半月前，無(wú)錫的節(jié)前水果消費(fèi)季就已啟動(dòng)。在這一波小高峰中，無(wú)錫的水果批發(fā)均價(jià)要比去年同期略高。不過(guò)，好在今年貨源充足、倉(cāng)儲(chǔ)擴(kuò)容，在即將上演的“最后的瘋狂”中，預(yù)計(jì)不會(huì)再出現(xiàn)“水漲船高”的局面，價(jià)格持續(xù)平穩(wěn)。
品牌水果銷(xiāo)售同比翻了一番多
實(shí)際上，早在這一波大雪來(lái)前，無(wú)錫的節(jié)前水果季就已經(jīng)啟動(dòng)了。由于受大雪的“攪擾”，被迫按了“暫停鍵”，雪后很快又“滿(mǎn)血復(fù)活”。
從已經(jīng)啟動(dòng)了的節(jié)前小高峰來(lái)看，禮盒類(lèi)水果和品牌水果人氣很高。“品牌化的水果肯定要比普通水果品質(zhì)好一些。”錫澄路水果批發(fā)市場(chǎng)一位長(zhǎng)年從事水果批發(fā)的經(jīng)營(yíng)戶(hù)告訴記者，今年這些品牌水果的品質(zhì)關(guān)把得更嚴(yán)。禮盒類(lèi)水果最近也賣(mài)得火。普通禮盒類(lèi)的雖然不及品牌水果的品質(zhì)高和穩(wěn)定，但通常來(lái)說(shuō)要比“大路貨”稍好一些。特別是經(jīng)過(guò)這幾年的市場(chǎng)規(guī)范和有序經(jīng)營(yíng)，以往禮盒水果假冒偽劣、以次充好的現(xiàn)象已基本消除。
該市場(chǎng)負(fù)責(zé)人秦雄也證實(shí)，從前階段節(jié)前市場(chǎng)的消費(fèi)來(lái)看，隨著品牌化水果的快速擴(kuò)展和品質(zhì)提升，這一類(lèi)高品質(zhì)水果的銷(xiāo)量確實(shí)比較好，要比去年翻了一番多。目前無(wú)錫水果批發(fā)市場(chǎng)一共有200多個(gè)品牌，但注冊(cè)的品牌去年只有60個(gè)左右，今年猛增至100多個(gè)。“前兩年品牌水果已經(jīng)開(kāi)始起量了，但還沒(méi)形成規(guī)模。”他告訴記者，現(xiàn)在很多人直接來(lái)點(diǎn)名要買(mǎi)農(nóng)夫山泉17.5度橙、味喜瓜等這樣的品牌水果。
蘋(píng)果銷(xiāo)量比半月前增了三四倍
在秦雄看來(lái)，高品質(zhì)水果的銷(xiāo)售比例正逐年擴(kuò)展。單從蘋(píng)果來(lái)看，由于品質(zhì)不同，價(jià)格差異是相當(dāng)大的。“普通品質(zhì)的蘋(píng)果比去年要便宜，但高品質(zhì)的卻不然。”如今蘋(píng)果也分化為多個(gè)層級(jí)，尤其一些品牌化后包裝越來(lái)越精美、更加貼近消費(fèi)需求：往年一箱蘋(píng)果要達(dá)到20斤，而今年包裝“改版瘦身”后一箱只有七八斤，有的甚至按個(gè)賣(mài)，中等偏上的論只賣(mài)要賣(mài)到6元一只。目前該批發(fā)市場(chǎng)最貴的蘋(píng)果要賣(mài)到40多元一公斤，好一點(diǎn)的國(guó)產(chǎn)品牌蘋(píng)果賣(mài)到24元一公斤，而最便宜的只要兩三元一公斤。
蘋(píng)果是春節(jié)水果供應(yīng)的“晴雨表”，類(lèi)似于蔬菜中的細(xì)菜，蘋(píng)果的銷(xiāo)量一定程度上能代表春節(jié)供應(yīng)的銷(xiāo)量。從近階段的銷(xiāo)量來(lái)看，蘋(píng)果的銷(xiāo)量幾乎與去年持平，而價(jià)格也相差無(wú)幾，每公斤僅相差一兩分錢(qián)。近幾日蘋(píng)果均價(jià)為6元一公斤。秦雄告訴記者，蘋(píng)果無(wú)論是漲幅、銷(xiāo)量還是價(jià)格，都跟去年基本持平。隨著節(jié)前消費(fèi)小高峰的到來(lái)，蘋(píng)果的銷(xiāo)量一天一變。半個(gè)月前的日銷(xiāo)量只有200噸左右，現(xiàn)今的日銷(xiāo)量已達(dá)六七百?lài)崱?/p>
受進(jìn)口水果“抬舉”市場(chǎng)均價(jià)小漲
不過(guò)記者也了解到，盡管蘋(píng)果的價(jià)格跟去年相比幾乎持平，但從整個(gè)市場(chǎng)均價(jià)來(lái)看，今年比去年上升了5個(gè)點(diǎn)。秦雄分析說(shuō)，之所以無(wú)錫市場(chǎng)的均價(jià)略有上浮，主要是受進(jìn)口水果的“抬舉”。
去年春節(jié)前，盡管車(chē)?yán)遄印堁鄣冗M(jìn)口水果的價(jià)格比今年要貴，但由于甘蔗等國(guó)產(chǎn)水果很“給力”，對(duì)均價(jià)起到了平抑的作用。去年甘蔗量大價(jià)格也便宜，批發(fā)價(jià)只要1.2元一公斤，相當(dāng)于只要五六元一根。而今年所有甘蔗產(chǎn)區(qū)幾乎都減產(chǎn)，自然帶動(dòng)價(jià)格上漲，而“自降身價(jià)”的進(jìn)口水果則開(kāi)始發(fā)力。
“這段時(shí)間車(chē)?yán)遄?、榴蓮和龍眼的銷(xiāo)售增長(zhǎng)幅度非常大！”據(jù)秦雄介紹，近兩年，無(wú)錫人對(duì)進(jìn)口水果的接受度越來(lái)越高，目前車(chē)?yán)遄愉N(xiāo)量增長(zhǎng)了20%左右，比半個(gè)月前更是翻了一番，日銷(xiāo)量達(dá)到六七十噸。榴蓮的均價(jià)目前在16元左右，主要分為兩個(gè)產(chǎn)區(qū)，泰國(guó)的要20多元一斤，越南的只要12-13元；龍眼的價(jià)格在9元一斤左右。這些水果銷(xiāo)量不斷增長(zhǎng)，自然就把整個(gè)無(wú)錫水果市場(chǎng)的均價(jià)抬上去。再加上去年跟這些“水果”唱對(duì)臺(tái)戲的“平民水果”產(chǎn)量減少，沒(méi)了“對(duì)手”后，市場(chǎng)的均價(jià)自然也穩(wěn)不住了。
上演“最后的瘋狂”價(jià)格變化不大
據(jù)錫澄路水果批發(fā)市場(chǎng)的統(tǒng)計(jì)顯示，目前該批發(fā)市場(chǎng)的水果日銷(xiāo)量在3000噸左右。從貨源結(jié)構(gòu)分析，接下來(lái)還會(huì)上演節(jié)前“最后的瘋狂”，預(yù)計(jì)銷(xiāo)量會(huì)有15-20%的增長(zhǎng)。秦雄坦言，即便如此，水果價(jià)格基本上不會(huì)再往上漲了。
究其緣由，主要還是今年的貨源比往年充足，另一方面新增的倉(cāng)儲(chǔ)面積開(kāi)始發(fā)揮作用了。“除了蔬菜大棚騰出地方用于節(jié)前水果儲(chǔ)存外，另外還新增了2000多平方米的倉(cāng)儲(chǔ)。”秦雄告訴記者，正是由于倉(cāng)儲(chǔ)地方大了，貨源比往年充足了，今年節(jié)前的水果價(jià)格相對(duì)也更平穩(wěn)。他信心篤定地告訴記者，節(jié)前基本上也就是現(xiàn)在這個(gè)價(jià)格了，很難會(huì)出現(xiàn)像往年那樣“水漲船高”的局面了，個(gè)別水果的價(jià)格甚至還會(huì)往下掉一點(diǎn)。
對(duì)于大家都關(guān)心的營(yíng)業(yè)時(shí)間，秦雄表示，春節(jié)期間的營(yíng)業(yè)時(shí)間基本上還是“老規(guī)矩”，除了除夕、年初一、初二、初三這四天有所變動(dòng)外，其余時(shí)間還是按照平日6：30?19：00。而除夕到初四每天7：00-15:30肯定是保證營(yíng)業(yè)的，至于是否會(huì)延長(zhǎng)，還要根據(jù)當(dāng)天的消費(fèi)需求、天氣狀況等進(jìn)行調(diào)整。
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