2018-04-20 16:24:42 王騰飛
被譽為熱帶水果之王的芒果，以其香氣濃郁、口感綿滑備受消費者喜愛。而我們之所以能經常吃到這么多口感佳、果型好的芒果，離不開植物生長調節(jié)劑（簡稱植調劑）的科學應用。
日前在海南三亞召開的2018芒果植物生長調節(jié)劑安全用藥技術交流會上，與會專家呼吁，植調劑在芒果生產中起著不可替代的作用，對植調劑既要科學認識，又要科學規(guī)范使用。隨著應用技術的不斷探索和提升，植調劑結合良好的水肥管理，能更好地提升產量和品質，提高芒果種植收益。
不用植調劑行不行？產量和顏值都差了一大截
走進位于三亞市天涯區(qū)華麗村的福華農場，漫山遍野都是芒果樹，不少樹上掛滿了累累的果實，煞是喜人。福華農場場長張純輝介紹說，農場種植了3萬多株芒果樹。得益于注重科學管理和合理調控，芒果樹體健壯，樹形標準，連年優(yōu)質高產，即便芒果每斤賣價比市場價高兩三毛錢，客商也愿意來收。
四川國光農化股份有限公司在福華農場選取了200棵樹，進行坐果率、單果重、果型、樹勢等方面的對比試驗。與會代表們走進示范園區(qū)，可以明顯地看到，運用水肥和植調劑一體化管理的芒果相比對照樹（僅殺蟲殺菌），明顯坐果多、樹勢好、葉片濃綠、果子品相更佳。
“不使用植調劑，芒果單重在50克左右，一棵樹產量也就是五六十斤，用了植調劑，單果重能達到80克以上，產量提高30%以上。”張純輝告訴記者，從1995年開始就因使用植調劑而受益。“象牙這個品種在1995年以前經常存在大量裂果的情況，1995年開始，我們發(fā)現(xiàn)用赤霉素（920）等植調劑能有效地防止和減少裂果，現(xiàn)在已經很少再有裂果發(fā)生了。”
植調劑對芒果產業(yè)的發(fā)展功不可沒，這一點，不僅僅是芒果種植戶的切身體驗，也得到多位與會專家的一致認同。“可以說，沒有多效唑等植調劑的應用，就沒有海南芒果產業(yè)的今天。”海南省農科院熱帶果樹研究所研究員華敏如此評價。
中國農藥發(fā)展與應用協(xié)會植物生長調節(jié)劑專業(yè)委員會主任委員、中國農業(yè)大學教授段留生表示，植調劑具有促芽壯梢、控梢殺梢、調花催花、提質增產等功能，可以解決芒果生產中的難題，讓芒果早結果、多結果、結好果、效益高，是芒果生產的剛需。
用了植調劑安全么？食用風險遠低于可接受水平
種植戶關心的是能不能賣上好價錢，消費者更關心的是好不好吃、安不安全。用了植調劑的芒果會不會口感不好？對人體有沒有危害？這是很多人心里會有的疑慮。
為此，植物生長調節(jié)劑專業(yè)委員會此次專門召開芒果品鑒會，邀請了幾十位領導、專家及代表，分別從口感、外觀品質、綜合商品性等方面對臺農1號和金煌兩個品種作了品鑒，技術人員現(xiàn)場測定單果重和含糖量。最終結果顯示，采用水肥和植調劑一體化管理的芒果比不用植調劑的芒果口感并不遜色，而且綜合商品性是最高的，單果重且品質佳。
廣西農科院原院長白先進研究員表示：“如今芒果能夠全年供應，植調劑的作用功不可沒，很多人認為用了植調劑的果實品質會變差，其實只要合理使用，植調劑完全可以幫助提高芒果品質和產量，使產業(yè)受益，讓果農增收。”
“2015~2017《國家農產品質量安全風險評估重大專項》對海南昌江、廣東雷州、廣西百色、四川攀枝花等芒果主產區(qū)進行了專項調研，結果顯示，芒果中植調劑殘留的膳食風險遠小于可接受水平。”浙江省農科院農產品質量標準研究所所長王強介紹說，植調劑毒性低，絕大多數(shù)為低毒或微毒，且部分品種屬于豁免物質。它的使用量小，果蔬中檢出植調劑的殘留量都很低，經常是未檢出，平均殘留值僅為0.001~0.049mg/kg，遠低于植調劑在農產品中的殘留限量要求。
中國農科院植保所研究員李香菊也向記者表示，植調劑只對植物起作用，人體不會成為它的靶標。并且其用量非常微小，大部分植調劑每畝的用量僅為幾毫克，平均到每個果子上的用量更是微乎其微，而且很快就會降解。從急性半致死量這一指標上來看，一些植調劑的毒性比食鹽還要低。
怎樣用才能揚長避短？配套水肥精準使用效果佳
在為植調劑正名的同時，與會專家也指出，植調劑雖然益處多多，但它同時也具有針對性強、使用要求高的特點，不同品種、不同濃度、不同施藥部位、不同施藥時期使用功效截然不同，低于有效濃度無效或效果差，高于有效濃度則易造成藥害，導致減產或絕收，這就要求更加細致、科學地掌握使用技術。
“植調劑要適當?shù)赜?，不能濫用，掌握好時機也很重要。”種了20多年芒果的張純輝對此深有體會。他告訴記者，用乙烯利控梢效果很好，但一定不能過量，否則會造成大量流膠。如果在葉片轉綠還未老化時使用，就易出現(xiàn)大量落葉。使用赤霉素，如果是臺農品種，可在謝花80%左右時使用，利于坐果；而對于白象牙芒，則要在花全部謝完的時候使用。
張純輝表示，不能一味追求個頭和產量，一定要兼顧品質和口感。超量使用只會適得其反，現(xiàn)在果農的觀念也在慢慢轉變。
作為國內植調劑龍頭企業(yè)，四川國光近年來一直致力于植調劑的應用技術探索和推廣應用，去年專門成立國光作物調控技術研究院，為種植者提供成套技術方案，解決作物生產全過程中的調控問題，引導用戶安全、合理使用植調劑，促進農產品增產提質增收。10年間他們累計培訓芒果種植戶超過2萬人次，在用好植調劑的同時，做好肥水配套管理，是國光近年來向農戶大力提倡并推廣的。
“植調劑幾乎沒有營養(yǎng)補充的作用，不能代替肥料，芒果生產中，要將植調劑的關鍵調控技術和良好的水肥管理、栽培措施等綜合搭配，效果才能更好。”國光作物調控技術研究院熱帶作物研究中心技術總監(jiān)趙孫才介紹說，對于海南反季節(jié)芒果生產，建議科學合理使用多效唑、乙烯利、S-誘抗素等進行控梢殺梢，合理使用6-BA等調花催花，合理使用氯吡脲、赤霉酸等保果增產提質，同時施好采果肥、催花肥、壯果肥，讓芒果樹在各時期都能吃好、吃飽，也要做好改土、清園、修剪、樹干保護等管理工作，這樣科學養(yǎng)樹才能讓芒果樹長得好，促進提質增產和連年豐產，提高種植效益。
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