2018-05-28 14:33:07
最近幾天，來(lái)自青藏高原的三文魚(yú)在網(wǎng)上火了。
5月22日，央視財(cái)經(jīng)發(fā)布了一則報(bào)道——萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到！中國(guó)市場(chǎng)上三分之一的三文魚(yú)都被青藏高原“承包”了！消息一出，立刻引起了大量網(wǎng)友的討論，各界人士都提出了自己的意見(jiàn)，或支持或質(zhì)疑。其中，部分知名媒體及網(wǎng)絡(luò)大V認(rèn)為，國(guó)產(chǎn)三文魚(yú)和消費(fèi)者所熟知的三文魚(yú)不是一種魚(yú)，實(shí)際上是淡水虹鱒魚(yú)，寄生蟲(chóng)可直接寄生人體，生吃存在很高的風(fēng)險(xiǎn)。隨后，中國(guó)之聲發(fā)文稱(chēng)“虹鱒魚(yú)也是三文魚(yú)生吃沒(méi)事”；中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)也發(fā)文辟謠，“虹鱒魚(yú)屬于三文魚(yú)的一種”，并表示“三文魚(yú)養(yǎng)殖是國(guó)家鼓勵(lì)產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，已經(jīng)成為現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖的代表產(chǎn)業(yè)之一。中國(guó)養(yǎng)殖三文魚(yú)憑借地緣優(yōu)勢(shì)，相比進(jìn)口三文魚(yú)物美價(jià)廉，安全衛(wèi)生，對(duì)老百姓來(lái)說(shuō)是吃得起的放心三文魚(yú)”。但是在這之后，網(wǎng)絡(luò)上的爭(zhēng)論并沒(méi)有停止，關(guān)注點(diǎn)依然在“國(guó)產(chǎn)三文魚(yú)”到底能不能生吃。
孰是孰非暫且不論，站在農(nóng)業(yè)角度，從這次“三文魚(yú)之爭(zhēng)”中我們可以看出，國(guó)內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)相對(duì)來(lái)說(shuō)還沒(méi)有達(dá)到相對(duì)成熟的階段。國(guó)內(nèi)市售三文魚(yú)大部分是從北歐、北美、南美、澳洲等地進(jìn)口，很少一部分是國(guó)產(chǎn)養(yǎng)殖。不得不承認(rèn)，歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家的水產(chǎn)養(yǎng)殖水平是遠(yuǎn)高于國(guó)內(nèi)的。雖然我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖種類(lèi)繁多、產(chǎn)量巨大，是名副其實(shí)的水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)，但總體上仍處于粗放狀態(tài)，可控性差、生產(chǎn)效率低。
機(jī)械化是根本出路
在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，不管是種植業(yè)還是畜牧水產(chǎn)業(yè)，想要改變“大而不強(qiáng)”的現(xiàn)狀，機(jī)械化是根本出路。水產(chǎn)養(yǎng)殖只有實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化才能一改過(guò)去僅靠池塘養(yǎng)魚(yú)的現(xiàn)狀，從而提高生產(chǎn)效率和水產(chǎn)品品質(zhì)，形成規(guī)模。鑒于我國(guó)地大物博，各地區(qū)養(yǎng)殖環(huán)境和特點(diǎn)不同，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院漁業(yè)機(jī)械儀器研究所所長(zhǎng)徐皓說(shuō)，“應(yīng)以系統(tǒng)功能復(fù)合構(gòu)建為重點(diǎn)，優(yōu)化養(yǎng)殖池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造設(shè)施構(gòu)建技術(shù)，開(kāi)展區(qū)域性的水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)劃研究與示范改造工程設(shè)計(jì)，以養(yǎng)殖環(huán)境精準(zhǔn)調(diào)控、生產(chǎn)作業(yè)省力省工為目標(biāo)，開(kāi)展機(jī)械化、智能化、信息化高效養(yǎng)殖裝備研發(fā)與集成應(yīng)用。”由傳統(tǒng)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)向工業(yè)化生產(chǎn)，是推進(jìn)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)走上現(xiàn)代化的必由之路。
國(guó)外先進(jìn)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)
在國(guó)際水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)中，工廠(chǎng)化養(yǎng)殖是目前比較主流也是我國(guó)大力扶植的新型工業(yè)化生產(chǎn)方式。工廠(chǎng)化養(yǎng)殖是依托現(xiàn)代工業(yè)基礎(chǔ)建立起來(lái)的集約化養(yǎng)殖模式，具有先進(jìn)的養(yǎng)殖裝備，單位水體養(yǎng)殖密度高，產(chǎn)量高，養(yǎng)殖全過(guò)程都可以采用機(jī)械化或自動(dòng)化操作，對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)中的水質(zhì)、水溫、水流、投餌、排污等實(shí)行半自動(dòng)或全自動(dòng)化管理、且不產(chǎn)生養(yǎng)殖系統(tǒng)內(nèi)外污染，是一種社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益良好的高效養(yǎng)殖方式。
目前國(guó)外工廠(chǎng)化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)比較發(fā)達(dá)的國(guó)家有北美的加拿大、美國(guó)，歐洲的法國(guó)、德國(guó)、丹麥、西班牙，以及日本和以色列等國(guó)家。
在北美 ，美國(guó)的工廠(chǎng)化養(yǎng)殖在上世紀(jì)六七十年代就已得到迅速發(fā)展，主要以冷流水養(yǎng)殖虹鱒和大規(guī)模工廠(chǎng)化養(yǎng)殖條紋鱸和黑斑石首魚(yú)為主，工廠(chǎng)化養(yǎng)魚(yú)已被美國(guó)政府列為“十大最佳投資項(xiàng)目之一”。
在亞洲，日本自上世紀(jì)60年代發(fā)展工廠(chǎng)化養(yǎng)殖以來(lái)，也取得了突出成績(jī)，目前工廠(chǎng)化養(yǎng)殖各種魚(yú)、蝦、貝等鮮活水產(chǎn)品年產(chǎn)達(dá)20萬(wàn)噸以上，而且技術(shù)成熟、產(chǎn)量穩(wěn)定、綜合經(jīng)濟(jì)效益高。
在歐洲，工廠(chǎng)化循環(huán)水養(yǎng)殖已經(jīng)成為一個(gè)新型的、發(fā)展迅速技術(shù)復(fù)雜的產(chǎn)業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前歐洲的封閉循環(huán)水養(yǎng)殖面積約30萬(wàn)平方米，且發(fā)展勢(shì)頭迅猛。
結(jié)語(yǔ)
和種植業(yè)機(jī)械化程度相比，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化發(fā)展步伐相對(duì)緩慢，近年來(lái)國(guó)家也相繼出臺(tái)一系列政策扶植水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。在2018年農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼種類(lèi)中，增氧機(jī)、投餌機(jī)和清淤機(jī)3類(lèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械首次納入補(bǔ)了貼目錄。
相信在不久的將來(lái)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)會(huì)達(dá)到一定先進(jìn)水平，實(shí)現(xiàn)集約、高效的生產(chǎn)方式以及生產(chǎn)線(xiàn)的全程自動(dòng)化和全程監(jiān)控，那時(shí)產(chǎn)品會(huì)更加安全可靠，“國(guó)產(chǎn)三文魚(yú)”也不會(huì)再有爭(zhēng)議。
實(shí)習(xí)編輯：于婷婷
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