2018-06-11 15:03:35 曹樹林 李瀟瀟
“牛舍通風較好，空氣中氨氣含量達標，但部分牛舍地面積水需要解決。”“從分析篩檢測結(jié)果看，苜蓿的用量要進一步調(diào)整改善。”“有些水槽的邊角清潔不徹底，可能會滋生病菌，影響奶牛健康。”一陣檢測分析后，營養(yǎng)專家、飼料專家、設(shè)備專家等紛紛給出意見。
這一別開生面的技術(shù)會診，是不久前奶牛“金鑰匙”技術(shù)示范活動走進富源牧業(yè)江蘇宿遷牧場的現(xiàn)場實況。專家們深入牛舍，運用賓州篩、糞便分析篩、近紅外檢測儀、體細胞測定儀等先進檢測設(shè)備，對牧場的運營管理進行系統(tǒng)評估，協(xié)助牧場查找問題并提供解決方案。
奶牛戴耳標配計步器
這次奶牛“金鑰匙”技術(shù)示范活動是在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科教司推動下，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶業(yè)管理辦公室、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、中國奶協(xié)主辦，蒙牛承辦的，旨在以科技和管理為動力，提升中國奶業(yè)競爭力。江蘇宿遷牧場的“金鑰匙”技術(shù)示范活動，是2018年蒙牛奶源區(qū)域五場活動中的首場。
富源牧業(yè)是蒙牛集團子公司，主要從事牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、畜牧研究、科研培訓等相關(guān)業(yè)務(wù)。宿遷牧場是蒙牛投資建設(shè)的富源牧業(yè)旗下的首個大型規(guī)模化牧場。該牧場始終堅持以生產(chǎn)高品質(zhì)、高健康的天然牛奶為目標。目前，該牧場日產(chǎn)鮮奶143噸，原奶全部特供蒙牛高端產(chǎn)品生產(chǎn)。
標準化的牛舍配備了舒適的臥床、飲水槽、牛體刷和電動刮糞板，現(xiàn)代化的風機濕簾為奶牛提供了恒溫的舒適環(huán)境及新鮮的空氣。此外，宿遷牧場為每頭奶牛都配備了耳標、計步器，通過先進牧業(yè)管理軟件，為每一頭奶牛建立健康檔案，實時監(jiān)測每一頭奶牛的生活、生產(chǎn)及健康指標。富源牧業(yè)宿遷牧場先后被評為“宿遷市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”“江蘇省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)”及國家級“畜禽養(yǎng)殖規(guī)模化標準養(yǎng)殖場”。
從源頭上保障牛奶品質(zhì)
“奶源好牛奶才好”，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家李勝利說。數(shù)十位飼料、繁育、營養(yǎng)等方面的資深專家通過現(xiàn)場考察，為來自全國的牧場主現(xiàn)場講授，解答疑問，為牧場管理提供全方位解決方案。
除了現(xiàn)場評估、技術(shù)示范、互動講解外，“金鑰匙”專家團還舉行專題報告會，開辦了技術(shù)沙龍。國家學生飲用奶計劃專家肖定漢研究員表示，“金鑰匙”專家團從奶牛的日常飼養(yǎng)、牛舍環(huán)境改善、牧場管理等方面給予指導，目的是幫助牧場主們關(guān)注牧場運營的每一個細節(jié)，從源頭上保障牛奶的好品質(zhì)，“匠心做好每一滴奶”。
蒙牛集團始終把乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全管理作為重中之重。多年以來，蒙牛將產(chǎn)業(yè)鏈管理向前端延伸到牧場環(huán)節(jié)，借助丹麥Arla（阿拉）百年的牧場管理經(jīng)驗，建立了自己的MNgarden（蒙?；▓@牧場）牧場管理體系，從牧場原料、動物健康、飼養(yǎng)管理，原奶采集、擠奶設(shè)備清洗、運輸管理及牧場環(huán)境保護等各個環(huán)節(jié)精耕細作。如今，蒙牛集團已實現(xiàn)乳業(yè)100%規(guī)?；⒓s化牧場奶源，以及100%機械化擠奶、100%TMR（全混合日糧）科學飼養(yǎng)、100%青貯全覆蓋。
建立蒙牛牧場主大學
通過提供資金技術(shù)支持、服務(wù)保障、人員培訓等措施，蒙牛集團不斷強化牧場管理，全面提升原奶質(zhì)量安全水平。從2013年開始，蒙牛集團與中國農(nóng)業(yè)大學合作建立了牧場主大學，幫助農(nóng)牧民科學養(yǎng)牛、改善生活。截至2017年，牧場主大學已累計舉辦現(xiàn)場培訓230場，參與牧場主8000人次，幫扶牧場提升效益8億多元。
“這次技術(shù)示范活動，又讓我發(fā)現(xiàn)了很多需要學習和改進的地方，真是受益匪淺！”參加活動的一位牧場主葛飛說，蒙牛集團奶源部技術(shù)人員每個月都會定期到他的牧場進行技術(shù)評估和專業(yè)指導，推廣新科技的應用和幫助改善管理，使奶牛單產(chǎn)大幅提升，原奶質(zhì)量更加可靠，牧場效益大大提高。
蒙牛集團總裁盧敏放介紹，蒙牛牧場主大學2016年開始采用“線上線下相結(jié)合”的方式提供畜牧業(yè)專業(yè)技術(shù)教育。借助互聯(lián)網(wǎng)，蒙牛集團把整套的牧場技術(shù)，通過專題講課、互聯(lián)網(wǎng)實時輔導等方式分享給更多的牧場主。據(jù)悉，互聯(lián)網(wǎng)課程推廣后，蒙牛集團牧場主大學已經(jīng)為超過18萬人次提供教學服務(wù)。
實習編輯：于婷婷
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