2018-06-13 17:53:21
央廣網(wǎng)北京6月12日消息 據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，近期，廣東、海南兩省的菠蘿、芒果等熱帶水果出現(xiàn)滯銷，果農(nóng)豐產(chǎn)不豐收，產(chǎn)品價(jià)低難賣。海南省農(nóng)業(yè)廳已經(jīng)開始探索通過(guò)加工手段緩解水果的滯銷難題，然而新的問(wèn)題又出現(xiàn)了——由于要加工的水果過(guò)多，水果加工企業(yè)有些忙不過(guò)來(lái)。
記者了解到，瓊粵兩地的水果加工企業(yè)技術(shù)普遍落后，而且規(guī)模普遍偏小，產(chǎn)能跟不上。按理說(shuō)，廣東、海南兩地是熱帶水果的主要產(chǎn)區(qū)，為什么生產(chǎn)鏈條會(huì)如此不健全呢？
對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥認(rèn)為，這主要還是和國(guó)內(nèi)消費(fèi)者購(gòu)買水果的習(xí)慣有關(guān)。瓊粵兩地的水果加工企業(yè)并不是落后，只是依照市場(chǎng)行情發(fā)展至此。
李國(guó)祥：海南和廣東的水果加工業(yè)發(fā)展滯后，和老百姓對(duì)水果的消費(fèi)習(xí)慣有關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者還是愿意吃鮮果，不愿吃加工后的水果，加工水果所占的消費(fèi)量比重比較小。如果企業(yè)大規(guī)模投資，自身可能都無(wú)法在市場(chǎng)中生存。一方面，這些水果是季節(jié)性的，如果把這些季節(jié)性的水果全部加工，那加工時(shí)間就必須非常集中，這樣一來(lái)，其它的時(shí)間這些加工工廠就要面臨閑置。更重要的，這些水果加工之后，能不能在市場(chǎng)賣得掉，這屬于市場(chǎng)的選擇問(wèn)題。
實(shí)際上，熱帶水果滯銷，并不全是深加工能力不足的問(wèn)題。以菠蘿為例，中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院最近的一份調(diào)查報(bào)告顯示，隨著人們生活水平提高和菠蘿品質(zhì)的提升，我國(guó)菠蘿消費(fèi)量年均增速約在7.5％。每年我國(guó)都要進(jìn)口菠蘿鮮果3.5萬(wàn)噸。可見，市場(chǎng)對(duì)鮮果的需求并沒(méi)有減退。那么為什么我國(guó)的熱帶水果還經(jīng)常遭遇滯銷呢？
對(duì)此，李國(guó)祥認(rèn)為，是品質(zhì)和品種問(wèn)題。熱帶水果產(chǎn)業(yè)要想健康發(fā)展，一是改良品種，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)；二是要多元化開發(fā)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。當(dāng)?shù)卣仨氉龊靡龑?dǎo)工作，加快推進(jìn)熱帶水果的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，早日實(shí)現(xiàn)水果富農(nóng)。
李國(guó)祥：水果滯銷，廣東和海南是相對(duì)集中，這個(gè)問(wèn)題其實(shí)并不難解決。因?yàn)槠渌貐^(qū)沒(méi)有這里的種植環(huán)境。我認(rèn)為主要問(wèn)題還是政府的參與嚴(yán)重不足。政府應(yīng)該在制定規(guī)劃、引導(dǎo)生產(chǎn)、推廣優(yōu)良品種、支持科研機(jī)構(gòu)，引導(dǎo)農(nóng)民更換新品種等方面發(fā)揮作用，而不是完全聽任市場(chǎng)。
農(nóng)產(chǎn)品供不應(yīng)求的時(shí)候，市場(chǎng)需求會(huì)非常旺盛，農(nóng)民積極性也高。但市場(chǎng)飽和之后，價(jià)格問(wèn)題如果要靠市場(chǎng)自身解決就很不容易了。政府必須通過(guò)規(guī)劃提供信息，并且在加工、市場(chǎng)品牌建設(shè)等方面多方發(fā)揮作用，多途徑解決問(wèn)題。各地都在進(jìn)行供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，如果能開發(fā)出新產(chǎn)品，看到新需求，現(xiàn)在的格局就會(huì)被打破。
實(shí)習(xí)編輯：于婷婷
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