2018-06-19 09:46:42 呂兵兵
劉佳本報(bào)記者呂兵兵
“靠著省農(nóng)科院在咱合作社建的博士科研工作站，合作社去年引種了約3.6萬(wàn)畝的濟(jì)麥229，技術(shù)上采用農(nóng)科院推薦的“兩深一淺”簡(jiǎn)化栽培技術(shù)，降低了生產(chǎn)成本，產(chǎn)量也有保障。今年，咱這個(gè)品種的種植面積打算擴(kuò)大到10萬(wàn)畝。”不久前，在山東省農(nóng)科院小麥新品種觀摩會(huì)上，來(lái)自東明縣的麥豐合作社理事長(zhǎng)馬國(guó)興向與會(huì)的專家和種糧大戶介紹。
山東惠民利達(dá)源糧棉果蔬合作社理事長(zhǎng)楊秀平對(duì)濟(jì)麥229也是情有獨(dú)鐘：“合作社2016年種了200多畝濟(jì)麥229，發(fā)現(xiàn)這個(gè)品種分蘗力很強(qiáng)，綜合抗性也很不錯(cuò)。收獲時(shí)產(chǎn)量也讓人驚喜，地力較差的沙質(zhì)土地塊畝產(chǎn)平均達(dá)到1000斤，地力好的地塊畝產(chǎn)達(dá)到了1300多斤。”
試驗(yàn)田里比完品種，地頭上又比起了加工好的面包。“這面包看起來(lái)飽滿、結(jié)構(gòu)細(xì)膩均勻，吃起來(lái)綿軟、適口，有嚼勁，有天然的麥香味和面包烘焙香氣。”提拉米蘇名輝豪庭店店長(zhǎng)劉濤向與會(huì)者介紹說(shuō)，“這是我們用濟(jì)麥229面粉和國(guó)內(nèi)某主流品牌面包粉分別制作的吐司面包，面粉量、制作工藝、磨具完全一樣，但面包尺寸明顯不同，大家看看，這個(gè)濟(jì)麥229面包頂部大了一圈。”
“濟(jì)麥229品質(zhì)非常好，加工面包不用添加改良劑，制作的面條煮后湯清、勁道。前陣子我們參展全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)，用濟(jì)麥229制作的各種面食，特別是手工拉面，受到與會(huì)者熱捧。”馬國(guó)興邊說(shuō)邊表演拉面。本次面包品嘗大會(huì)，就是選用他生產(chǎn)的濟(jì)麥229面粉，這讓他很驕傲。
楊秀平告訴記者，他曾將濟(jì)麥229樣品寄到農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)，結(jié)果顯示：面包品質(zhì)非常穩(wěn)定，面包體積為870ml，綜合評(píng)分為88分。周邊的面粉加工企業(yè)，不少愿意出高于市場(chǎng)0.15元到0.20元的價(jià)格收購(gòu)他的小麥，這樣算下來(lái)畝收益能夠增加150元以上。他帶動(dòng)合作社社員們種植了4000多畝濟(jì)麥229，播種恰逢土壤墑情不錯(cuò)，前期出苗又勻又壯，今年4月份又經(jīng)受住了凍害的考驗(yàn)，那時(shí)他就對(duì)豐收充滿了信心。
據(jù)山東省農(nóng)科院作物所研究員李豪圣介紹，濟(jì)麥22是曾創(chuàng)下冬小麥高產(chǎn)紀(jì)錄的明星小麥品種，從實(shí)際情況看，濟(jì)麥229的產(chǎn)量一點(diǎn)兒也不差。其蛋白質(zhì)含量、濕面筋含量、穩(wěn)定時(shí)間等綜合品質(zhì)指標(biāo)優(yōu)良。2017年國(guó)家小麥質(zhì)量報(bào)告顯示，濟(jì)麥229同時(shí)達(dá)到國(guó)標(biāo)一等和鄭商所一等強(qiáng)筋小麥標(biāo)準(zhǔn)，面包品質(zhì)可與美麥DNS相媲美。該品種自2015年底通過(guò)山東省審定以來(lái)，迅速贏得了種糧大戶以及南順面粉廠、山東碧龍食品有限公司等一些專用粉加工企業(yè)的歡迎。
山東魯研農(nóng)業(yè)良種公司作為濟(jì)麥229的獨(dú)家授權(quán)經(jīng)銷商，在優(yōu)質(zhì)品種產(chǎn)業(yè)化方面有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，他們先后推廣了國(guó)內(nèi)第一個(gè)替代進(jìn)口的面包小麥濟(jì)麥17、面條小麥濟(jì)麥19、面包面條兼用小麥濟(jì)麥20和高產(chǎn)小麥濟(jì)麥22、魯原502，在黃淮麥區(qū)累計(jì)推廣良種小麥5億多畝。公司總經(jīng)理吳建軍表示，公司正在制定優(yōu)質(zhì)商品糧的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)從商品糧的安全性指標(biāo)、商品性指標(biāo)、加工指標(biāo)及營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)等方面形成自己的品質(zhì)指標(biāo)體系，加快優(yōu)質(zhì)專用小麥品種的推廣力度。
目前，我國(guó)的優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥生產(chǎn)還遠(yuǎn)不能滿足食品加工業(yè)和消費(fèi)者的快速增長(zhǎng)需求，品種、品質(zhì)、品牌都還有巨大的提升空間。對(duì)此，山東省農(nóng)科院副院長(zhǎng)張立明表示：“要發(fā)揮科研院所的優(yōu)勢(shì)，搭建起規(guī)模化種糧主體、服務(wù)主體與加工企業(yè)間的合作橋梁，并提供品種和技術(shù)的體系化服務(wù)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)品種的訂單生產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，加快高筋小麥品種的推廣力度。”
實(shí)習(xí)編輯：于婷婷
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