2018-06-26 10:36:51
在這里，荔龍種養(yǎng)專業(yè)合作社社長(zhǎng)盧永泉250畝的果場(chǎng)里，其中一半是種植了荔枝。“今年收成是歷史新高。”他告訴記者，去年收成5萬(wàn)斤，今年超過(guò)了10萬(wàn)斤。而且今年還沒(méi)有像往年那樣在果子成熟過(guò)程中采取保果措施，不然產(chǎn)量會(huì)更可觀。
但歷史性的高產(chǎn)量，并沒(méi)有讓他高興，反而增添了煩惱。“每天最頭痛的就是要想銷售渠道，什么渠道都在嘗試。”早上采摘，下午出貨，晚上11點(diǎn)半才剛剛忙完手里的活接受記者采訪的他，如此坦言。
惠州，是廣東的荔枝種植大市——43萬(wàn)畝的種植面積，占了全省的1/10。
得益于今年初前后的持續(xù)低溫干燥的天氣，荔枝主產(chǎn)區(qū)的成花率大幅提高;加上開(kāi)花期間沒(méi)有下雨，剛好適合授粉——這兩個(gè)因素讓今年成為荔枝特大豐產(chǎn)年。
但豐產(chǎn)并沒(méi)有帶來(lái)“豐收”。
“我們正在盡全力幫助果農(nóng)做好營(yíng)銷。”惠州市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。
實(shí)際上，對(duì)于包括惠州果農(nóng)在內(nèi)的荔枝種植戶來(lái)說(shuō)，如果說(shuō)怎么盡快將果子銷售出去是當(dāng)前急需解決的問(wèn)題，那么如何才能根本緩解“果豐傷農(nóng)”困局則是一個(gè)更深層次的話題，這正是荔枝產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的一個(gè)使命。
鮮果銷售壓力大
果農(nóng)、政府極力開(kāi)拓渠道
“增產(chǎn)越多，價(jià)格越低，利潤(rùn)越薄。”盧永泉搖頭無(wú)奈地說(shuō)，5月23日一早，盧永泉打電話到附近的批發(fā)市場(chǎng)詢價(jià)，糯米滋也就2塊左右/斤，桂味只有1塊多/斤。
實(shí)際上，不少散戶要想盈利，難度很大。“價(jià)格太低，甚至覆蓋不了采摘人工費(fèi)用和平時(shí)的化肥等成本。”有種植戶說(shuō)。
為加緊銷售，盧永泉今年花了大力氣開(kāi)拓電商渠道，跟三家電商平臺(tái)合作，每天通過(guò)電商的量都超過(guò)了2000斤，銷往全國(guó)。而去年只是少量參與電商合作。除了電商，盧永泉也通過(guò)參與荔枝節(jié)、與其他協(xié)會(huì)合作搞推廣活動(dòng)、開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游引入自助采摘等方式，不斷開(kāi)拓新的銷售渠道。
同樣頭痛的，還有惠東縣多祝鎮(zhèn)聯(lián)新村的扶貧干部張金華。聯(lián)新村是貧困村，村民也種植了不少荔枝，今年產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)到400噸，比去年的100噸增長(zhǎng)了足足4倍。本來(lái)期望今年豐產(chǎn)也帶來(lái)豐收，沒(méi)想到“果豐傷農(nóng)”，“價(jià)格太低，一些貧困戶和農(nóng)戶都不收了。”他說(shuō)。
為了緩解銷售壓力，地方政府相關(guān)部門也不遺余力。
今年4月27日，惠州市農(nóng)業(yè)局下發(fā)了《關(guān)于組織做好今年荔枝龍眼產(chǎn)銷工作的通知》，要求狠抓產(chǎn)品質(zhì)量高度重視產(chǎn)銷對(duì)接工作以及加大正面宣傳和引導(dǎo)，在抓好荔枝批發(fā)市場(chǎng)和冷鏈大貨車的傳統(tǒng)銷售外，多渠道多層次加大電微商銷售。同時(shí)提前動(dòng)員該市的荔枝加工企業(yè)和合作社，做好荔枝加工和精深加工的準(zhǔn)備。
此外，惠州農(nóng)業(yè)局還組織各區(qū)域荔枝產(chǎn)業(yè)帶頭人前往茂名市參加荔枝產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟大會(huì)的成立活動(dòng)，交流學(xué)習(xí)產(chǎn)銷對(duì)接工作，期望通過(guò)搭建產(chǎn)業(yè)交流平臺(tái)拓展銷售渠道。
惠東縣水果辦主任陳慶標(biāo)表示，該縣以大嶺水果批發(fā)市場(chǎng)為平臺(tái)，加強(qiáng)以水果流通客商和加工企業(yè)的對(duì)接;其次是鼓勵(lì)果農(nóng)直接進(jìn)行荔枝的電商微商銷售;最后因地制宜，制定惠東的四色旅游荔枝采摘路線圖，通過(guò)旅游采摘、購(gòu)銷來(lái)促進(jìn)該縣荔枝的銷售。
作為惠州荔枝知名產(chǎn)地的惠陽(yáng)區(qū)鎮(zhèn)隆鎮(zhèn)，目前種植面積34000畝，今年預(yù)計(jì)產(chǎn)量達(dá)到1.5萬(wàn)噸，是去年產(chǎn)量的數(shù)倍。
為了開(kāi)拓渠道，早在6月初，鎮(zhèn)隆鎮(zhèn)就舉辦了一場(chǎng)荔枝全國(guó)電商對(duì)接交流會(huì)，促使一批合作社和快遞公司合作。據(jù)介紹，該鎮(zhèn)去年通過(guò)電商渠道銷售的量超過(guò)100萬(wàn)斤。該鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年提前搭建電商平臺(tái)促使產(chǎn)銷對(duì)接、線上線下平臺(tái)融合、營(yíng)銷推介展示，是為了引導(dǎo)市場(chǎng)價(jià)格，降低銷售壓力。
好產(chǎn)品才有好價(jià)格
品種結(jié)構(gòu)需優(yōu)化
盧永泉告訴記者，今年他生產(chǎn)的桂味才賣5塊/斤，跟去年25元/斤的價(jià)格相比，跌了很多。不過(guò)對(duì)于周圍的散戶來(lái)說(shuō)，這5塊/斤的價(jià)格已經(jīng)很高了。
盧永泉說(shuō)能賣這么“高”的價(jià)格，主要得益于自己專業(yè)從事果場(chǎng)管理，擁有一定的技術(shù)確保產(chǎn)量穩(wěn)定的同時(shí)，也讓品質(zhì)更有保證。“到批發(fā)市場(chǎng)、電商平臺(tái)等，客戶都是認(rèn)品質(zhì)的。”他說(shuō)。
在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授胡桂兵看來(lái)，從短期來(lái)看，唯有通過(guò)搭建各種平臺(tái)、嘗試各種方式盡可能開(kāi)拓各種渠道盡快消化存量;從長(zhǎng)期看，則是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整和產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)的問(wèn)題。“一方面解決產(chǎn)品單一問(wèn)題，另一方面也要提高品質(zhì)，在豐收年面臨來(lái)自其他主產(chǎn)區(qū)的劇烈競(jìng)爭(zhēng)中才有優(yōu)勢(shì)。”他分析說(shuō)。
根據(jù)盧永泉的經(jīng)驗(yàn)，雖然豐年整體價(jià)格會(huì)偏低，但是品質(zhì)好的果子價(jià)格肯定會(huì)高一些。從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來(lái)看，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品哪怕價(jià)格相對(duì)較高，也依然暢銷。銷售難的往往是品質(zhì)較次的產(chǎn)品。其所在的合作社通過(guò)改良荔枝品種提升效益。“要有好品質(zhì)，既要優(yōu)化品種本身，在種植時(shí)也要做好管理，比如用有機(jī)肥替代化肥。”他說(shuō)。
在種植品種結(jié)構(gòu)上調(diào)整，則是一個(gè)頗具策略的做法。
由于荔枝保鮮期很短，種植戶面臨的一個(gè)很大壓力，是如何在短時(shí)間內(nèi)完成采摘并銷售出去，這也是導(dǎo)致被大幅壓價(jià)的一個(gè)原因。
在有經(jīng)驗(yàn)的盧永泉看來(lái)，解決這個(gè)問(wèn)題的關(guān)鍵，在于按早、中、遲不同的成熟期種植多元化品種。“錯(cuò)開(kāi)成熟期，將采摘期拉長(zhǎng)，可以大大緩解密集采摘和銷售的壓力。”他說(shuō)，他目前共種植30多個(gè)荔枝品種，其中有22個(gè)荔枝新品種，包括惠州重點(diǎn)推廣的“井崗紅糯”、“仙進(jìn)奉”等荔枝品種。
三產(chǎn)融合延伸產(chǎn)業(yè)鏈
亟須統(tǒng)一規(guī)劃
廣東省荔枝產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、惠州禎洲集團(tuán)董事長(zhǎng)薛子光說(shuō)，農(nóng)業(yè)要發(fā)展，一定要“三產(chǎn)融合”延伸產(chǎn)業(yè)鏈，才能提升附加值的同時(shí)，降低價(jià)格波動(dòng)影響增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。多年來(lái)，該集團(tuán)一直從事荔枝深加工的開(kāi)發(fā)，生產(chǎn)出了荔枝酒、荔枝醋等產(chǎn)品。
荔枝產(chǎn)業(yè)可延伸的產(chǎn)品很多，除了深加工成荔枝酒、荔枝醋之外，還可以發(fā)展荔枝盆景、開(kāi)發(fā)美容藥用產(chǎn)品、乃至打造文化產(chǎn)品等。“相比于荔枝鮮果，加工后帶來(lái)的附加值增長(zhǎng)可達(dá)20倍。”他說(shuō)。
不過(guò)，目前惠州乃至整個(gè)廣東的荔枝產(chǎn)業(yè)，還是以鮮果種植銷售為主。記者了解到，當(dāng)前惠州九成以上的荔枝都是鮮果出售，進(jìn)入深加工環(huán)節(jié)的還比較少。
產(chǎn)業(yè)鏈短且薄弱，正是當(dāng)前“果豐傷農(nóng)”的癥結(jié)所在，也是亟須通過(guò)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革破解的短板。
今年5月，惠州市農(nóng)業(yè)部門組織了多家媒體到荔枝主產(chǎn)區(qū)的博羅、惠陽(yáng)、惠東果園基地，以“羅浮山下，惠州荔枝成熟進(jìn)行時(shí)”為主題，借助今年荔枝豐產(chǎn)年的機(jī)遇，擴(kuò)大宣傳惠州荔枝的產(chǎn)地和品牌宣傳，提升荔枝的生產(chǎn)管理和助力銷售預(yù)熱。此外，還積極組織種植戶參加廣東省荔枝種植匠評(píng)選活動(dòng)，制作了相關(guān)的公益廣告宣傳片，發(fā)動(dòng)惠州本地和外地的消費(fèi)者積極參與到荔枝消費(fèi)中來(lái)，促進(jìn)荔枝的銷售。
不過(guò)，在薛子光看來(lái)，當(dāng)前整個(gè)荔枝產(chǎn)業(yè)還缺乏統(tǒng)一性。“從種植到加工、品牌、營(yíng)銷宣傳、標(biāo)準(zhǔn)等都需要更科學(xué)的一體化規(guī)劃引導(dǎo)。比如品牌，如果各地各打各的品牌，就會(huì)形成混亂甚至惡性競(jìng)爭(zhēng)的局面，這需要從產(chǎn)業(yè)規(guī)劃層面做好統(tǒng)一品牌培育，才能在良性發(fā)展中確保附加值的提升。”他說(shuō)。
在深加工環(huán)節(jié)，目前從事深加工的企業(yè)還很少。薛子光表示，如果能加大資金支持投入引導(dǎo)農(nóng)民跟企業(yè)合作、在產(chǎn)品營(yíng)銷打響國(guó)際品牌上給予更多支持，相信對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的提升意義重大。
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