2018-07-06 11:46:22
看包裝 有包裝的大米要注意查看包裝上是否有生產(chǎn)廠家、地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)示,信息不齊全的要慎選。
觀顏色 優(yōu)質(zhì)的大米顏色清白有光澤,呈半透明狀,而且顆粒大小均勻,米粒表面光滑完整。劣質(zhì)的大米表面呈綠色、黃褐色等,而且大小不一,飽滿程度差。
聞氣味 取少量的米粒用手搓熱,優(yōu)質(zhì)的大米聞起來有正常的米香味,有霉味、酸味或者異常的香味都是問題大米。
嘗味道 取幾粒大米細(xì)細(xì)咀嚼,有稍微粘牙、微甜、唇齒留香的是優(yōu)質(zhì)大米,口感堅(jiān)硬一咬就碎的一般都是陳大米,這種大米做出的米飯口感差且沒有香味。
搓一下 抓一把大米搓一下,如果手上粘有少量白色粉末是正常大米,如果有很多粉末或者根本沒粉末的建議不要選購(gòu)。