2018-07-31 09:17:00 魏永賢
陜西省石泉縣池河鎮(zhèn)柏安村松樹灣的高山上，在新疆、甘肅擁有幾處金礦、鐵礦的陳林成了家鄉(xiāng)的豬倌。陳林給豬喂草、吃谷糠等粗纖維，放豬進山覓野果子，給豬播放音樂，讓豬慢慢地自然長大。陳林說：“這些在無污染的高山上自然長大的豬，吃起來才有小時候的味道。”
就是因為懷念小時候的味道，在外打拼20年的陳林回家鄉(xiāng)投資生態(tài)農(nóng)業(yè)。2016年10月陳林著手在老家的大山上建生態(tài)豬場，2017年從江蘇引進100余頭黑豬進行試點養(yǎng)殖。
陳林的生態(tài)黑豬養(yǎng)殖場占地1500平方米，現(xiàn)在有50頭母豬，100頭商品豬。陳林成立了養(yǎng)豬合作社，為貧困戶提供仔豬，免費開展養(yǎng)殖技術指導，高于市場價回收貧困戶養(yǎng)殖的黑豬，同時設定一個保底價，不論市場情況如何，毛豬回收價格不低于16元一斤。養(yǎng)殖黑豬一般12個月可出欄，每頭220斤左右，農(nóng)戶養(yǎng)殖一頭黑豬至少可獲得2500元以上收入，除去養(yǎng)殖成本，年可獲純收入2000元左右。
陳林養(yǎng)豬的秘訣是讓豬聽音樂，少睡多運動。每個豬舍有8平方米，母豬單間，商品豬6頭一間。播放音樂時，豬就趴著仔細地聽著。而在豬舍間有一片空地，陳林說這是給豬們準備的運動場。這里的豬存欄一年長200來斤，出欄前3個月就不再放豬進山了，而是讓豬在豬欄進食，在豬欄旁的運動場運動，陳林說這樣可以去除豬肉里的土腥味。
陳林養(yǎng)的生態(tài)黑豬，屬運動型身材，瘦肉多，肥肉少，肥膘厚度控制在3.5厘米以內(nèi)。豬飼料是自己精加工的，谷糠、麩子、玉米、豆粕、魚粉等按比例混合后，再經(jīng)過發(fā)酵，這樣的豬飼料有酒香味。
陳林的生態(tài)農(nóng)業(yè)一期已投入400萬元，下一步他要慢慢擴大養(yǎng)殖規(guī)模，分散建一些小型養(yǎng)豬場，每個豬場養(yǎng)二三百頭，最終發(fā)展到年存欄3000頭的規(guī)模。陳林說，投資生態(tài)農(nóng)業(yè)回報比較慢，但只要長時間干，肯定會有回報的。（魏永賢）
實習編輯：于婷婷
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