2018-08-08 17:16:32
央廣網(wǎng)北京8月7日消息（記者劉璐 遵義臺(tái)李俊）據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，雖然炎熱的天氣還沒(méi)有過(guò)去，但記者了解到，羊肉價(jià)格在近期出現(xiàn)上漲，且有持續(xù)上漲趨勢(shì)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司對(duì)全國(guó)480個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)的定點(diǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)羊肉平均價(jià)格50.36元/公斤，與去年同期相比上漲24.1%。羊肉價(jià)格呈現(xiàn)上漲走勢(shì)。
隨著立秋節(jié)氣的來(lái)臨，羊肉的需求量逐步增加，羊肉的價(jià)格走勢(shì)會(huì)是如何呢？
記者從貴州省遵義市城區(qū)松桃路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上了解到，遵義市羊肉價(jià)格近期出現(xiàn)了小幅上漲。經(jīng)銷(xiāo)商王女士告訴記者，由于養(yǎng)山羊的農(nóng)戶減少，價(jià)格出現(xiàn)了上漲：批發(fā)價(jià)達(dá)到了每斤25元。
記者：羊肉的價(jià)格是多少？
王女士：現(xiàn)在是每斤25元。漲了，因?yàn)閿?shù)量少了，價(jià)格就會(huì)上漲。
記者：數(shù)量為什么會(huì)少？
王女士：現(xiàn)在養(yǎng)羊的利潤(rùn)上不去，就不養(yǎng)了，所以數(shù)量就少了。
貴州遵義農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商周先生介紹，他們經(jīng)營(yíng)的部分羊肉是從青海省調(diào)進(jìn)的，由于出產(chǎn)地價(jià)格上漲，導(dǎo)致本地的價(jià)格也出現(xiàn)了上漲。周先生出售的羊肉零售價(jià)，精肉每斤達(dá)到38元。
周先生：賣(mài)價(jià)38元每斤，因?yàn)榍嗪Ｄ沁叺幕钛驖q價(jià)啦，每斤漲了2到3塊。養(yǎng)羊的人少了，現(xiàn)在生意都不好做，那邊的人總覺(jué)得虧。
同樣在山東濰坊市區(qū)的一處集市上，王大姐的羊肉攤位，只擺著一只屠宰好的小山羊。王大姐說(shuō)，近段時(shí)間，毛羊的收購(gòu)價(jià)格持續(xù)上漲。
王大姐：毛羊這幾天稍貴點(diǎn)了。立秋涼快了，過(guò)幾天還貴。羊肉沒(méi)漲，臨時(shí)沒(méi)漲。趕集，我就殺一只，不殺多了。羊難買(mǎi)，買(mǎi)貴了又賺不著錢(qián)。
北京水屯批發(fā)市場(chǎng)分析師師清才：
師清才：整羊每公斤46元，羊肉每公斤達(dá)到了60元。這是零售價(jià)格。目前來(lái)看，養(yǎng)殖戶是有利潤(rùn)可圖的，兩三年前羊肉價(jià)格也出現(xiàn)過(guò)高位運(yùn)行。后來(lái)出現(xiàn)穩(wěn)步下降的趨勢(shì)。從去年下半年開(kāi)始，又開(kāi)始恢復(fù)到正常的水平。
近兩年來(lái)，雖然我國(guó)羊產(chǎn)品價(jià)格呈高位運(yùn)行，但養(yǎng)殖成本也在不斷增加，使養(yǎng)殖戶的利潤(rùn)空間受到擠壓，效益不高，在牧區(qū)，隨著禁牧和草畜平衡政策的深入實(shí)施，在一定程度上影響了發(fā)展生產(chǎn)的積極性，牲畜數(shù)量減少。
師清才：因?yàn)榻┠甑沫h(huán)保政策，以前的散養(yǎng)羊，目前開(kāi)始圈養(yǎng)。內(nèi)蒙、山西等地的羊都以圈養(yǎng)為主，由散養(yǎng)變成圈養(yǎng)之后，養(yǎng)殖成本有所增加，首先需要牧草、飼料，這是導(dǎo)致近期價(jià)格上升的原因之一。第二是環(huán)保壓力的增大，很多羊的糞便需要經(jīng)過(guò)無(wú)害化的處理，也會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖成本有所增加。
很多養(yǎng)羊戶表示，在生產(chǎn)效率不高的情況下，飼養(yǎng)成本的上升擠壓了利潤(rùn)空間，飼養(yǎng)幾頭牛、幾十只羊還不如外出打工掙錢(qián)多，導(dǎo)致散戶退出加快，羊群存欄量有所下降，供需矛盾表現(xiàn)得更加突出。
對(duì)于后市的羊價(jià)走勢(shì)，業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，由于需求不斷增加，肉羊的存欄量雖然較為穩(wěn)定，但羊肉價(jià)格仍將處于高位運(yùn)行狀態(tài)。有關(guān)專(zhuān)家指出，要穩(wěn)定羊價(jià)格，首先就要穩(wěn)定生產(chǎn)，適度規(guī)模養(yǎng)殖是我國(guó)未來(lái)牛羊生產(chǎn)的大勢(shì)所趨。
實(shí)習(xí)編輯：于婷婷
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