2018-08-22 15:55:01 梁寶忠
8月22日,中國奶業(yè)協(xié)會和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(北京)向社會公開發(fā)布《中國奶業(yè)質(zhì)量報告(2018)》,權(quán)威、全面、系統(tǒng)展示了我國奶業(yè)發(fā)展和質(zhì)量安全狀況。報告顯示,2017年抽檢生鮮乳樣品2.3萬批次,合格率為99.8%,三聚氰胺等重點監(jiān)控違禁添加物抽檢合格率連續(xù)9年保持100%,乳制品抽檢合格率99.2%,嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率99.5%,在食品中保持領(lǐng)先。監(jiān)測結(jié)果顯示,反映牛奶營養(yǎng)品質(zhì)的乳蛋白和乳脂肪指標(biāo),平均值分別為3.23g/100g和3.8g/100g,遠(yuǎn)高于國家標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)悉,2017年我國奶業(yè)以優(yōu)質(zhì)安全、綠色發(fā)展為核心目標(biāo),加快變革與創(chuàng)新,乳品生產(chǎn)穩(wěn)中有增,質(zhì)量持續(xù)提升,現(xiàn)代奶業(yè)建設(shè)穩(wěn)步推進,監(jiān)管工作成效顯著。全國荷斯坦奶牛平均單產(chǎn)7噸,存欄100頭以上奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達到58.3%,奶農(nóng)專業(yè)合作社達到16181個,規(guī)模牧場100%實現(xiàn)機械化擠奶,90%以上配備了全混合日糧(TMR)攪拌車;奶類產(chǎn)量3655萬噸,約占全球產(chǎn)量的4.5%,居世界第三位。值得一提的是,作為中國奶業(yè)領(lǐng)頭羊的D20企業(yè),將品質(zhì)視為生命,運用現(xiàn)代高科技,圍繞乳品質(zhì)量安全,構(gòu)建全球質(zhì)量管理體系,完善產(chǎn)品追溯程序,嚴(yán)苛產(chǎn)品和原料標(biāo)準(zhǔn),實現(xiàn)了智能工廠管控和全球產(chǎn)業(yè)鏈全景化與透明性,確保乳品百分百安全、健康。D20企業(yè)2017年自建牧場荷斯坦奶牛存欄150萬頭,占全國的22%;生鮮乳收購量1545萬噸,占全國的60%;銷售額2000億元,占全國的55%,伊利、蒙牛穩(wěn)居全球奶業(yè)第一陣營,現(xiàn)代牧業(yè)、飛鶴等品牌頻頻榮獲世界食品品質(zhì)評鑒大會金獎,君樂寶品牌通過歐盟認(rèn)證,登陸香港、澳門銷售。這些品牌企業(yè)既引領(lǐng)著健康消費,又推進著我國奶業(yè)品質(zhì)發(fā)展。
中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長劉亞清告訴記者,2017年我國人均乳制品消費折合生鮮乳只有36.9公斤,只是亞洲平均水平的1/2、世界平均水平的1/3、發(fā)達國家平均水平的1/10,比發(fā)展中國家平均水平還低約40公斤,而奶酪人均消費僅有0.1千克。但隨著我國居民收入增加和消費理念改善,乳品消費將持續(xù)平穩(wěn)剛性增長,未來發(fā)展前景十分廣闊。
劉亞清表示,未來將繼續(xù)完善乳品法規(guī)標(biāo)準(zhǔn),加強優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè),著力提高奶牛養(yǎng)殖水平,嚴(yán)格監(jiān)控乳品質(zhì)量安全,讓國人對中國奶業(yè)充滿信心,讓祖國下一代喝上好奶粉。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試(北京)中心主任王加啟,國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利出席發(fā)布會并回答了記者提問。
實習(xí)編輯:于婷婷