2018-08-30 11:35:33
進(jìn)入8月以來(lái)，我國(guó)遼寧省沈陽(yáng)市、河南省鄭州市、江蘇省連云港市、浙江省樂(lè)清市相繼發(fā)生了非洲豬瘟疫情。雖說(shuō)目前各疫區(qū)已采取相關(guān)措施，疫情也得到了有效控制，但記者采訪發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)上的流言蜚語(yǔ)仍不時(shí)出現(xiàn)、養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄欲望出現(xiàn)懈怠、消費(fèi)者購(gòu)買力下降，生豬銷售商更是深受影響……
市場(chǎng)豬肉消費(fèi)受影響縮減明顯
記者在河南省鄭州市采訪發(fā)現(xiàn)，許多消費(fèi)者對(duì)發(fā)生非洲豬瘟疫情心中仍然存在明顯擔(dān)憂。鄭州市民周曉峰說(shuō)，自從8月10日鄭州市發(fā)布疫情報(bào)告后，家中就不再購(gòu)買豬肉，“主要是擔(dān)心會(huì)傳染給人，特別家里還有小孩，還是謹(jǐn)慎一點(diǎn)，怕疫情得不到有效控制，萬(wàn)一再有反復(fù)。”當(dāng)前，雖然鄭州市場(chǎng)上的生豬價(jià)格沒(méi)有太大的波動(dòng)，但交易量明顯下降，大家寧愿購(gòu)買更貴的牛肉、羊肉，也不想買豬肉。
同樣的情況也出現(xiàn)在了浙江樂(lè)清。在樂(lè)清市各大菜市場(chǎng)內(nèi)，只有零星豬肉攤位開張，一攤位老板告訴記者，這兩天，市民對(duì)食用豬肉有所顧慮：“買的人少多了，大家問(wèn)都不問(wèn)。現(xiàn)在賣肉的也很少了。”
其實(shí)，這種擔(dān)憂大可不必，豬是非洲豬瘟病毒唯一的自然宿主,除家豬和野豬外,其它動(dòng)物不感染該病毒。也就是說(shuō)，非洲豬瘟雖對(duì)豬有致命危險(xiǎn)，對(duì)人卻沒(méi)有危害，屬典型的傳豬不傳人型病毒。此外，當(dāng)前市場(chǎng)上流通的生豬和豬肉都經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的檢疫和監(jiān)管，疫區(qū)內(nèi)所有生豬均被撲殺并無(wú)害化處理，理論上消費(fèi)者也不會(huì)買到被感染的豬肉。
黑龍江的生豬到河南才發(fā)現(xiàn)疫情？
此前，新華社報(bào)道，河南省鄭州市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)某食品公司屠宰場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的非洲豬瘟疫情，產(chǎn)地檢疫證明顯示生豬來(lái)自黑龍江省佳木斯市湯原縣鶴立鎮(zhèn)交易市場(chǎng)。為何黑龍江的豬到了河南被檢出問(wèn)題，是現(xiàn)有檢驗(yàn)檢疫環(huán)節(jié)出了問(wèn)題嗎？
對(duì)此，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所獸醫(yī)學(xué)科主任侯紹華分析，一個(gè)可能的原因是，我國(guó)部分基層檢疫站的確不具備檢測(cè)非洲豬瘟的條件。他介紹，目前我國(guó)所有關(guān)于非洲豬瘟的檢測(cè)，都必須在省級(jí)動(dòng)物疾控機(jī)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)室、中國(guó)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心或者是由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部指定的實(shí)驗(yàn)室去進(jìn)行。
侯紹華提醒，基層檢疫機(jī)構(gòu)如果發(fā)現(xiàn)生豬有不明原因的大范圍異常死亡，應(yīng)立即逐級(jí)上報(bào)，省級(jí)疾控機(jī)構(gòu)如果檢測(cè)發(fā)現(xiàn)是非洲豬瘟疑似疫情，再將樣品送到中國(guó)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部根據(jù)中國(guó)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心確診的結(jié)果，發(fā)布疫情以及相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。
此外，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員朱增勇還指出，黑龍江到河南，需要途徑吉林、遼寧、北京、河北，運(yùn)輸過(guò)程中如果接觸其他活豬糞便、血液、尿液都存在被傳染的可能。
目前，包括沈陽(yáng)、連云港與鄭州等疫區(qū)均已禁止生豬外運(yùn)，其他非疫區(qū)與豬企也發(fā)布了禁運(yùn)通知。從短期看這種做法有助于防止疫情擴(kuò)散，不過(guò)流通性縮小也將給各地的豬價(jià)帶來(lái)不同的變化。
生豬市場(chǎng)節(jié)奏被打亂
后市價(jià)格變數(shù)較大
由于當(dāng)前豬肉價(jià)格正處于季節(jié)性回升階段，所以全國(guó)豬肉市場(chǎng)價(jià)格整體走勢(shì)是上漲的，除了遼寧、河南等疫區(qū)，豬肉價(jià)格環(huán)比出現(xiàn)了小幅下跌?？v觀后市價(jià)格波動(dòng)，主要有三大影響因素：
1、季節(jié)性消費(fèi)旺季
按照歷史走勢(shì)來(lái)說(shuō)，8、9月份屬于生豬價(jià)格季節(jié)性回升的一個(gè)時(shí)間段，特別是中秋、國(guó)慶來(lái)臨之前，屆時(shí)價(jià)格將再度上漲。
2、消費(fèi)者心理狀態(tài)
豬肉是我國(guó)肉類消費(fèi)中體量最大的產(chǎn)品，但目前市場(chǎng)豬肉替代品較多，雞肉、牛肉、雞蛋及海產(chǎn)品選擇均較多，卓創(chuàng)咨詢農(nóng)產(chǎn)品分析師張莉莉指出，隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)改善性消費(fèi)需求越來(lái)越多，對(duì)豬肉需求形成一定的沖擊。
3、養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖心態(tài)
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員朱增勇分析認(rèn)為，當(dāng)下，發(fā)生疫情的地區(qū)實(shí)施了生豬撲殺和禁調(diào)措施，直接影響了當(dāng)?shù)氐纳i補(bǔ)欄和仔豬生長(zhǎng)，“養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄的數(shù)量可能出現(xiàn)下降，待元旦前后，市場(chǎng)或?qū)⒊霈F(xiàn)供給偏緊的局面，進(jìn)而推高豬肉價(jià)格。”
農(nóng)科院專家建議：
養(yǎng)殖戶做好這幾點(diǎn)
銷售方面，養(yǎng)殖戶要注意：
卓創(chuàng)咨詢農(nóng)產(chǎn)品分析師張莉莉建議養(yǎng)殖戶時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)信息，重點(diǎn)關(guān)注養(yǎng)殖地及周邊銷售范圍內(nèi)生豬價(jià)格動(dòng)態(tài)，適時(shí)出欄生豬，切勿過(guò)度壓欄惜售。另外養(yǎng)殖戶還需盡量尋找正規(guī)收購(gòu)渠道，做好到場(chǎng)豬車消毒措施，保證生豬調(diào)運(yùn)車輛無(wú)病毒攜帶。
疾病防疫方面，養(yǎng)殖戶可以這么做：
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所獸醫(yī)學(xué)科主任侯紹華表示，針對(duì)動(dòng)物疫病，最有效的預(yù)防手段還是疫苗的接種，“我國(guó)正在研究針對(duì)非洲豬瘟的疫苗，還處在實(shí)驗(yàn)階段，真正產(chǎn)品上市還需要時(shí)間。”在此之前，養(yǎng)殖戶應(yīng)做好以下四點(diǎn)：
1、養(yǎng)殖場(chǎng)盡量做到封閉飼養(yǎng)。采取隔離防護(hù)措施，尤其是養(yǎng)殖場(chǎng)周圍有野豬、野生軟蜱等出現(xiàn)，一定不要讓這些野生動(dòng)物和蟲類進(jìn)入你的養(yǎng)殖場(chǎng)。
2、嚴(yán)格控制人員、車輛和易感動(dòng)物進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)。進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)和其它生產(chǎn)區(qū)的車輛、人員要嚴(yán)格進(jìn)行消毒。聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）已證實(shí)了一些有效的消毒方式，包括使用次氯酸鹽、戊二醛、氫氧化鈉等產(chǎn)品，它們對(duì)于非洲豬瘟的殺滅是比較有效的。
3、不能使用泔水飼養(yǎng)生豬。國(guó)家已明令禁止使用泔水和廚余垃圾飼養(yǎng)生豬，在非洲豬瘟有威脅的情況下，飼養(yǎng)生豬的食物更應(yīng)注意。
4、配合當(dāng)?shù)氐囊呖夭块T。養(yǎng)殖戶不要心存僥幸，覺(jué)得養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)生疑似非洲豬瘟了，我不報(bào)告也不排查，就沒(méi)事了。非洲豬瘟傳染性非常強(qiáng)，瞞報(bào)會(huì)導(dǎo)致更嚴(yán)重的后果，甚至可能承擔(dān)法律責(zé)任，所以遇到生豬異常死亡情況，應(yīng)立即采取措施，及時(shí)上報(bào)。
文章部分內(nèi)容來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站、金華新聞網(wǎng)、澎湃新聞
實(shí)習(xí)編輯：于婷婷
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