湖南省長(zhǎng)沙市望城區(qū)打造名望之城、培育“一主兩特”品牌發(fā)展紀(jì)實(shí)
2018-11-01 09:53:08
圖為長(zhǎng)沙舜享農(nóng)業(yè)科技有限公司種植的“靖港西藍(lán)花”。
煒彤晨風(fēng)
一罐銅官窯壇子菜，帶著文化沉淀的醬香，從千年古鎮(zhèn)走進(jìn)了歐美市場(chǎng)。
一條鄉(xiāng)里里手健康跑步魚(yú)，采用現(xiàn)代智慧養(yǎng)殖方法，“跑”出了健康，游出了一條億元產(chǎn)業(yè)鏈。
一個(gè)曾經(jīng)的窮鄉(xiāng)僻壤千龍湖，14年前換思路發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，如今吸引了全世界的目光，成為世界休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展論壇永久舉辦地。
望城之菜、望城之魚(yú)、望城之游，成為湖南省會(huì)長(zhǎng)沙市民、全國(guó)人民甚至世界游人的心中向往，這一切，都是品牌賦予的力量！
好人故里，名望之城，曾因“好人雷鋒”而聞名于全國(guó)。如今，望城因?yàn)槭卟酥鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)品牌、特色水產(chǎn)品牌、特色休閑農(nóng)業(yè)品牌，即“一主兩特”帶來(lái)的品質(zhì)生活而聞名遐邇。
蔬菜好品質(zhì)，生產(chǎn)“綠色優(yōu)質(zhì)健康”蔬菜的希望之地
“高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)制定望城區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，把蔬菜產(chǎn)業(yè)作為富民產(chǎn)業(yè)、品牌產(chǎn)業(yè)和高效農(nóng)業(yè)。”這是長(zhǎng)沙市委副書(shū)記、市長(zhǎng)胡忠雄調(diào)研望城蔬菜產(chǎn)業(yè)時(shí)，對(duì)望城蔬菜寄予的厚望。
望城區(qū)年蔬菜播種面積達(dá)12.56萬(wàn)畝，年產(chǎn)蔬菜量25.5萬(wàn)噸，是省會(huì)長(zhǎng)沙的“菜籃子”基地。
為了讓“菜籃子”里裝滿(mǎn)“綠色優(yōu)質(zhì)健康”菜，望城區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)瞄準(zhǔn)品牌化戰(zhàn)略，補(bǔ)齊“小、散、亂”短板、延長(zhǎng)綠色生態(tài)鏈條、打響優(yōu)質(zhì)健康品牌，讓望城成為生產(chǎn)“綠色優(yōu)質(zhì)健康”蔬菜的希望之地。
喬口蓮藕、靖港西藍(lán)花、東城辣椒、光明葉類(lèi)菜……在望城，有土地的地方，就能種蔬菜。然而，就是在這片廣闊沃野上，也曾發(fā)生過(guò)“菜賤傷農(nóng)”的一幕幕。
“辣椒、豆角根本沒(méi)走出菜地，摘都沒(méi)摘，直接爛在地里。”望城區(qū)蔬菜協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、長(zhǎng)沙益仕興農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)孔益明介紹，之前，個(gè)別企業(yè)不注重品牌建設(shè)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)不強(qiáng)，導(dǎo)致產(chǎn)品市場(chǎng)占有率不高，效益不佳?？滓婷髡J(rèn)為：“品種無(wú)概念，技術(shù)無(wú)要求、品牌無(wú)意識(shí)，這樣的‘三無(wú)’產(chǎn)品必定要被淘汰。”
望城區(qū)蔬菜協(xié)會(huì)鎖定“選品種、提品質(zhì)、樹(shù)品牌”三件大事。一方面引進(jìn)湖南省農(nóng)科院院士工作站研發(fā)的西藍(lán)花新品種，請(qǐng)來(lái)專(zhuān)家面對(duì)面指導(dǎo)技術(shù)提高品質(zhì)，另一方面聯(lián)合望城蔬菜協(xié)會(huì)與龍頭企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展共同打造“靖港西藍(lán)花”品牌。
就西藍(lán)花這個(gè)品類(lèi)，協(xié)會(huì)有了專(zhuān)門(mén)的育苗、生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)、管理團(tuán)隊(duì)，實(shí)現(xiàn)了“品種、生產(chǎn)、管理、技術(shù)、品牌”的“五統(tǒng)一”，將綠色生態(tài)理念貫穿全程。
品牌“立”起來(lái)，才能“走”出去。望城蔬菜協(xié)會(huì)打造的1600畝“靖港西藍(lán)花”，年產(chǎn)值達(dá)到4800萬(wàn)元。如今，在長(zhǎng)沙海吉星等批發(fā)大市場(chǎng)，只要聽(tīng)到“靖港西藍(lán)花”的品牌，客商二話(huà)不說(shuō)，直接點(diǎn)頭發(fā)貨。
從吃飽、吃好，到吃健康、吃營(yíng)養(yǎng)，不斷升級(jí)的消費(fèi)理念引領(lǐng)望城蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)。
傳統(tǒng)蔬菜抱團(tuán)升級(jí)走出“新”路子，“新型”蔬菜則緊跟市場(chǎng)步伐探出“好”路子。“云麓芽苗菜”就是應(yīng)市場(chǎng)而生的符合“健康營(yíng)養(yǎng)”需求的新型菜。
憑著一股子鉆勁，望城云麓農(nóng)機(jī)服務(wù)專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)劉坤找到了用工廠化育秧設(shè)備種植芽苗菜的路子。劉坤介紹，工廠化種植的芽苗菜，“喝”的是地下水，溫濕恒定，生長(zhǎng)周期7天左右，期間不易發(fā)生霉變，無(wú)需使用激素、殺蟲(chóng)劑等化學(xué)制劑，是無(wú)農(nóng)藥無(wú)公害的“綠色食品”。
這樣的好品質(zhì)蔬菜自然深受喜愛(ài)。“云麓芽苗菜”基本都是被高檔酒店提前訂購(gòu)，市場(chǎng)上供不應(yīng)求。劉坤現(xiàn)在又在擴(kuò)建種植設(shè)施，一根根小小的芽苗菜，將成長(zhǎng)為一個(gè)年產(chǎn)值超千萬(wàn)的產(chǎn)業(yè)。
當(dāng)望城最新鮮的綠色蔬菜遇上千年老壇、百年老窖和傳承數(shù)代的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的古老技藝，又會(huì)給你的味蕾帶來(lái)一種什么樣的體驗(yàn)？
望城銅官?gòu)乃吹蹠r(shí)就開(kāi)始制陶，壇子是銅官窯的主打產(chǎn)品。湖南陶蔬戀農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司法定代表人李旭從爺爺李冬喜手上傳承了古老制醬技藝，其祖輩技藝超百年歷史。
“老技藝、老陶壇、老地窖”是陶蔬戀銅官窯壇子菜缺一不可的要素。“銅官窯的老壇透氣性極好，蔬菜裝進(jìn)來(lái)能自由‘呼吸’；老地窖溫濕度恒定，常年穩(wěn)定在18℃-22℃，最易于壇子菜發(fā)酵，能最大程度降低亞硝酸鹽的指標(biāo)，使其達(dá)到食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。”湖南陶蔬戀農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人曹剛介紹。
卜豆角、醬辣椒、老壇酸菜……當(dāng)揭開(kāi)壇蓋的時(shí)候，濃郁的醬香和烙在壇子上的銅官窯文化，瞬間就讓人沉醉其中且回味無(wú)窮。
一個(gè)品牌產(chǎn)品帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。目前，陶蔬戀公司正在全力打造中國(guó)第一個(gè)壇子菜產(chǎn)業(yè)園。按照“一重點(diǎn)、二融合、三打造”的思路，將建立以壇子菜加工為重點(diǎn)的陶瓷和蔬菜產(chǎn)業(yè)融合、示范園與古鎮(zhèn)群的旅游融合，重點(diǎn)打造壇子菜科技研發(fā)中心、文化研究中心、產(chǎn)業(yè)鏈孵化服務(wù)中心，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品增值、產(chǎn)值增加、產(chǎn)業(yè)增效。
水產(chǎn)多品味，發(fā)展“名優(yōu)特”品牌水產(chǎn)的想望之鄉(xiāng)
望城區(qū)因水域面積廣闊，水產(chǎn)養(yǎng)殖頗有歷史。然而，傳統(tǒng)養(yǎng)殖的四大家魚(yú)，體格大，銷(xiāo)量好，容易養(yǎng)，養(yǎng)殖戶(hù)跟風(fēng)扎堆，供求結(jié)構(gòu)性失衡，肥魚(yú)賤賣(mài)成了家常便飯。
水產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整勢(shì)在必行！近年來(lái)，望城區(qū)扶持特色漁業(yè)和休閑漁業(yè)適度規(guī)模發(fā)展，形成以翹嘴鲌魚(yú)、生態(tài)甲魚(yú)、鱖魚(yú)、蝦蟹、鱘魚(yú)、泥鰍、黃顙魚(yú)為主的萬(wàn)畝特色產(chǎn)業(yè)板塊，全區(qū)名優(yōu)特水產(chǎn)養(yǎng)殖達(dá)3萬(wàn)畝以上，成為產(chǎn)業(yè)盈利的亮點(diǎn)。2018年4月，望城區(qū)成功創(chuàng)建農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)健康養(yǎng)殖示范縣。
14年前從房地產(chǎn)行業(yè)跳出轉(zhuǎn)型做休閑農(nóng)業(yè)，站在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的風(fēng)口上，湖南千龍湖投資集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)陳杏華這次瞄準(zhǔn)了鲌魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)。2014年，千龍湖集團(tuán)公司成立湖南白泥湖高科水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司，建成了2000畝的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，從事鲌魚(yú)的育苗、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售。
鲌魚(yú)號(hào)稱(chēng)“淡水中的鯊魚(yú)”，肉質(zhì)緊實(shí)、細(xì)嫩、味美香鮮，但很多消費(fèi)者對(duì)鲌魚(yú)并不了解。要抓住消費(fèi)者的胃，先要抓住消費(fèi)者的心。如何抓住消費(fèi)者的心？白泥湖水產(chǎn)有自己的一套品牌經(jīng)。以前，就算是打造的風(fēng)景優(yōu)美，內(nèi)容豐富的千龍湖休閑旅游度假村也不被人所知，從2004年開(kāi)始，千龍湖以水為媒，精心籌劃了“世界龍舟邀請(qǐng)賽”“環(huán)法自行車(chē)賽”“世界小姐選美大賽”等極具影響力的賽事，一下“砸”進(jìn)了游客的心里，名氣越來(lái)越大，各地游客紛至沓來(lái)。
經(jīng)驗(yàn)復(fù)制在鲌魚(yú)品牌的打造上，同樣有效。2017年、2018年，望城區(qū)連續(xù)舉辦兩屆望城鲌魚(yú)節(jié)。新鮮鲌魚(yú)拿來(lái)清蒸或紅燒；風(fēng)干鲌魚(yú)則用水泡發(fā)，過(guò)油佐以辣椒等調(diào)料；熏制鲌魚(yú)與臘肉合蒸……活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，不同做法的每一種鲌魚(yú)都讓人垂涎三尺。“望城鲌魚(yú)”成為越來(lái)越多市民心心念念的美味。短短幾年，“望城鲌魚(yú)”聲名遠(yuǎn)播，如今已香飄全國(guó)，遠(yuǎn)銷(xiāo)港澳市場(chǎng)。
好水產(chǎn)好魚(yú)。大規(guī)模養(yǎng)魚(yú)始終回避不了水污染的問(wèn)題。為了讓水質(zhì)更好，湖南鄉(xiāng)里里手農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司實(shí)行“槽外養(yǎng)水、槽內(nèi)養(yǎng)魚(yú)”，在水槽中進(jìn)行高密度魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖，引進(jìn)“低碳高效循環(huán)微流水工廠化養(yǎng)殖”技術(shù)，在池塘中建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖水槽，水槽前端配備推水增氧設(shè)備保證養(yǎng)殖溶氧充足，水槽末端安裝現(xiàn)代化抽污設(shè)備，及時(shí)清理魚(yú)類(lèi)的排泄物和其他廢物，使養(yǎng)殖水排放能夠達(dá)到三級(jí)飲用水標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，在水槽外的養(yǎng)水精華區(qū)種植水生植物和放養(yǎng)花白鰱魚(yú)、螺螄等，對(duì)養(yǎng)殖水體生態(tài)凈化。
通過(guò)這種養(yǎng)殖方式，就像在水槽里裝了一臺(tái)跑步機(jī)，讓喜歡頂水的魚(yú)兒們擠在一起，逆流嬉戲，不停做“有氧運(yùn)動(dòng)“，既健身又怡情。魚(yú)群能在流水中不斷地逆水?dāng)[動(dòng)，被形象地稱(chēng)為“跑步機(jī)上的魚(yú)”。通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的鍛煉，魚(yú)兒們的曲線(xiàn)美、身體棒、活力足，同時(shí)增加了養(yǎng)魚(yú)的休閑觀賞性。
經(jīng)過(guò)工廠化養(yǎng)殖的商品魚(yú)，市場(chǎng)占有率不斷擴(kuò)大，2018年公司產(chǎn)、銷(xiāo)業(yè)績(jī)?cè)龇_(dá)300%以上。“鄉(xiāng)里里手”的品牌魚(yú)產(chǎn)品“游”向了全國(guó)乃至東南亞市場(chǎng)的餐桌。一個(gè)集漁業(yè)養(yǎng)殖、魚(yú)文化博物館、省級(jí)垂釣基地、全魚(yú)宴餐飲文化、賞蓮泛舟于一體的“鄉(xiāng)里里手”休閑漁業(yè)公園也即將呈現(xiàn)。
休閑高品位，打造“3個(gè)休閑勝地集群”的名望之城
步入望城，目之所及之處，盡是風(fēng)韻猶存的古鎮(zhèn)古街，水影如畫(huà)的濕地湖泊，休閑綠道通達(dá)，田野處處雅景。
讓望城優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走出去，還得讓望城休閑農(nóng)業(yè)品牌把城里的消費(fèi)者吸引進(jìn)來(lái)，讓更多的游客吃在望城、品在望城、樂(lè)在望城，是望城休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向。
望城圍繞“好人故里名望之城”區(qū)域品牌形象，創(chuàng)建全域旅游示范區(qū)，初步形成以“湘江古鎮(zhèn)游”和“鄉(xiāng)村休閑游”為產(chǎn)品龍頭的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。
望城區(qū)已初步形成了以千龍湖、百果園、光明村為代表的規(guī)模休閑農(nóng)莊集群；以喬口漁都為核心的漁業(yè)休閑企業(yè)集群；以長(zhǎng)沙銅官窯國(guó)家考古遺址公園、靖港古鎮(zhèn)、銅官陶城、新康戲鄉(xiāng)、洗心禪寺等為代表的文化旅游景觀集群。
“一到周末，每天至少有四五千游客，尤其以親子游、企業(yè)戶(hù)外拓展的居多。”湖南千龍湖旅游度假區(qū)經(jīng)營(yíng)副總經(jīng)理陳光輝說(shuō)。
從最初的窮鄉(xiāng)僻壤不為人知，到現(xiàn)在人氣越來(lái)越旺，14年來(lái)，千龍湖始終初心不變，圍繞游客不斷升級(jí)的需求提品質(zhì)、樹(shù)品牌。千龍湖生態(tài)旅游度假區(qū)如今已是國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)、五星級(jí)農(nóng)莊、國(guó)家鄉(xiāng)村旅游五星級(jí)企業(yè)。
望城將全域旅游作為全區(qū)生態(tài)建設(shè)、公共配套和便民惠民的“民生工程”，全區(qū)推進(jìn)“美麗鄉(xiāng)村”和“河湖連通”工程，打造處處是景，宜居、宜業(yè)、宜游的生態(tài)環(huán)境。
支持農(nóng)民在家門(mén)口升級(jí)幸福。旅游創(chuàng)業(yè)，富民美鄉(xiāng)，鄉(xiāng)村創(chuàng)客已成為望城推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型升級(jí)、創(chuàng)新發(fā)展最有生機(jī)的一股力量。
“船到靖港口，有風(fēng)也不走”，這句話(huà)說(shuō)的是見(jiàn)多識(shí)廣的過(guò)往客商船工，到了靖港古鎮(zhèn)，都流連忘返，樂(lè)不思蜀。靖港當(dāng)年的繁華可見(jiàn)一斑。20世紀(jì)50年代到70年代，由于水患嚴(yán)重，溈水改由靖港南面的新康鄉(xiāng)匯入湘江后，靖港古鎮(zhèn)走向衰落。
如何重新樹(shù)起“湖湘文化品牌”？隨著新型城鎮(zhèn)化的發(fā)展，湘江古鎮(zhèn)群落復(fù)興被提上日程。修舊如舊，最大程度地保留古鎮(zhèn)當(dāng)年的特色和風(fēng)貌。
品味古韻的游人穿梭而至，曾經(jīng)丟下手藝的匠人也紛紛回歸。今年65歲的老易有一手做傳統(tǒng)“杠子面”的老手藝，但上世紀(jì)90年代在古鎮(zhèn)卻已經(jīng)糊不了口了，只得外出打工。
“古鎮(zhèn)復(fù)興以后，我們一家就回來(lái)了，重新打出了祖?zhèn)?lsquo;怡華樓’的招牌，兩個(gè)兒子一個(gè)賣(mài)手工米粉，一個(gè)賣(mài)手工面條，平時(shí)每天能賣(mài)三四千，高的時(shí)候能賣(mài)上萬(wàn)，現(xiàn)在‘杠子面’還入選了望城區(qū)非遺名錄。”說(shuō)起這些，老易滿(mǎn)臉洋溢著自豪。
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