2018-11-20 09:38:52
央廣網北京11月18日消息（記者劉璐 陜西臺單芳）據中國鄉(xiāng)村之聲《三農中國》報道，隨著天氣逐漸轉涼，北方蔬菜市場又進入了儲菜期，大白菜、土豆、大蔥等冬儲菜開始熱銷。雖然現(xiàn)在市面上的蔬菜已經很豐盛了，幾乎常年不斷，但很多人習慣了冬儲，各批發(fā)市場也都為冬天的到來做好了準備。除了冬儲菜之外，市面上的精菜、細菜也不少，隨著設施農業(yè)和現(xiàn)代化運輸的快速發(fā)展，市場上可供消費者選擇的蔬菜品種越來越多。這樣的供需環(huán)境下，今年冬季蔬菜市場情況如何？
入冬已有一段時間，大白菜、蘿卜、大蔥、土豆等冬儲菜已經開始上市。在山西太原河西蔬菜批發(fā)市場記者了解到，由于這些冬儲菜大多剛剛上市，供應量還不算大，因此價格比較高。由于目前當地冬儲菜的供應比較充足，價格也算穩(wěn)定。
河西蔬菜市場批發(fā)商：白菜4到5毛。冬儲菜，土豆8毛多，蘿卜4毛5，最近比較穩(wěn)定。
作為當家冬儲菜的品類，今冬北京的土豆主要來自河北、內蒙、東北、甘肅、山西等地，目前生長情況良好。北京水屯農副產品批發(fā)市場分析師師清才認為，這是導致今年土豆價格與往年相比較低的原因之一。
師清才：土豆的市場批發(fā)價是7到8毛每斤，與去年同期相比走低。前段時間，白菜的價格還比較高，近段時間隨著河北等周邊冬儲白菜集中大量上市，價格也開始回落。從目前的監(jiān)測數據看，白菜價格跟去年同期相比變化不大。今年雖然山東地區(qū)白菜生產受了一些影響，但河北地區(qū)的生長情況還不錯，冬季的供應還是有保障的?，F(xiàn)在運輸暢通，北方反季節(jié)蔬菜，暖棚菜生產和供應也是有保障的，冬儲菜在冬季的銷量呈現(xiàn)逐漸減少的趨勢。
記者從國家統(tǒng)計局北京調查總隊獲悉，因為秋季菜、冬儲菜供應充足，夏季臺風影響的部分地區(qū)補種的蔬菜也在10月中下旬上市，10月，北京菜價環(huán)比下降6.8%。師清才表示，每年到這個時候都會面臨冬儲菜大量上市，價格也都會出現(xiàn)走低的狀況，今年冬季蔬菜價格雖然與前期相比有所下降，但跟去年同期比還是相對比較穩(wěn)定的。
師清才：由于生產成本影響，加上冬季是蔬菜的高峰季節(jié)，冬儲菜的價格還會出現(xiàn)一定的波動，但是波動幅度是可控的，不會特別離譜。
隨著種植技術和運輸能力的提升，如今北方人對冬儲大白菜的消費從依賴性轉為選擇性，凈菜已然成為大多數消費者首選。記者在西安幾家農貿市場和超市了解到，市面上一些大棚蔬菜價格出現(xiàn)了降價。在西安市南郊的鑫朱雀農貿批發(fā)市場買菜的劉女士告訴記者，相比十月份以前，最近菜價不升反降。
劉女士：菜價下降一點了，就是西紅柿稍微貴點，其他菜都差不多。
商販楊女士說，平時常吃的蔬菜價格最近都有不同程度的下降，其中，菜花價格降幅最大。
楊女士：菜花價格下降了。外地菜都運過來了本地菜也都長出來了，價格恢復正常了。
隨著市場上蔬菜品種日益豐富，以及消費者消費習慣的轉變，分析師師清才建議農戶，一定不要盲目擴大種植面積。
師清才：現(xiàn)在生產技術比較成熟，一定程度抑制住了冬儲菜的價格。冬儲菜在每年都是應季的當家菜，但是量多會適得其反，所以建議種植戶不要太盲目。如果種植量特別大，價格就上不去，所以建議多品種種植，錯茬上市，這樣會保證增收。
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