2018-12-25 09:54:44
今年6月初,江蘇蘇州人愛吃的“南園包子”被查出餡料竟出自黑作坊。近日,有關(guān)部門公布了處罰結(jié)果,依據(jù)《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》的有關(guān)規(guī)定,姑蘇區(qū)食藥監(jiān)部門對(duì)李某作出沒收違法生產(chǎn)包子餡料、沒收用于違法生產(chǎn)的工具設(shè)備和原料、罰款43萬元的行政處罰。
民以食為天。包子生產(chǎn)與其他食品乃至商品生產(chǎn)、交易一樣,都是一個(gè)流動(dòng)的過程,“今天沒有”不等于“明天沒有”,雖不能為此鬧得人心惶惶,但也不宜通過一兩次突擊檢查就高枕無憂。比如,蚊蠅聚集的黑作坊生產(chǎn)的小面包、為使油條更脆口而添加非法添加劑的油條、牛肚小作坊臭氣熏天、用劣質(zhì)陳化米做的米粉、用福爾馬林浸泡的海鮮……類似這些情況,如果僅靠一兩次“拉網(wǎng)式”排查、突擊清查,恐怕難以根治,很可能只是雨過地皮濕。遏制此類事件再次發(fā)生,應(yīng)該從根本上做好持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備。
生產(chǎn)、加工、銷售問題食品,顯而易見為法律所不容。許多不法商販不是不知道,而是了解得很清楚,他們之所以敢冒天下之大不韙,關(guān)鍵是其中蘊(yùn)含著巨大的經(jīng)濟(jì)利益。也許,起初他們是偷偷摸摸,但隨著利益蛋糕越做越大,他們可能也開始由地下轉(zhuǎn)為地上。從屢屢被曝光的典型案件中,足以看出一些問題食品的生產(chǎn)、加工和銷售已經(jīng)是“冰凍三尺,非一日之寒”了。
一些問題食品能夠擺上餐桌,順利通過生產(chǎn)、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)監(jiān)管,應(yīng)該不是一朝一夕之事,也不是一人兩人所為,如果想借一兩次排查或者突擊檢查,對(duì)此頑疾斬草除根,恐怕不太現(xiàn)實(shí)。而且,近年來食品安全執(zhí)法檢查的經(jīng)驗(yàn)表明,突擊檢查能發(fā)現(xiàn)問題,但很難發(fā)現(xiàn)并清除所有問題。
如果把這場運(yùn)動(dòng)戰(zhàn)變?yōu)槌志脩?zhàn),通過此次“拉網(wǎng)式”排查進(jìn)行徹底清理之后,不是一勞永逸,而是保持執(zhí)法檢查常態(tài)化,將會(huì)收到良好效果。通過強(qiáng)化部門監(jiān)管責(zé)任,公安、市場等單位各司其職,從生產(chǎn)、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)筑牢食品安全監(jiān)管防火墻,既打好安全監(jiān)管補(bǔ)丁,還定期進(jìn)行殺毒,發(fā)現(xiàn)隱患,立即糾正和處理,多一些未雨綢繆,少一些亡羊補(bǔ)牢。如此,才能夠封死問題食品的銷路,鏟除其滋生蔓延的土壤,確保百姓食品安全,維護(hù)群眾身體健康。
打好持久戰(zhàn),需要嚴(yán)格依法依規(guī),避免土政策、土規(guī)定。打擊問題食品,要堅(jiān)決防止排查時(shí)緊時(shí)松,注重克服和糾正執(zhí)法不嚴(yán)。嚴(yán)格依法監(jiān)管,防止和克服地方保護(hù)主義,嚴(yán)格責(zé)任追究,對(duì)食品安全保持高壓態(tài)勢,徹底斬?cái)嗬骀湕l,才能達(dá)到事半功倍的效果。
保障食品安全一刻也不可松懈,更不可掉以輕心。堅(jiān)持檢查常態(tài)化,打好持久戰(zhàn),才能確保食品安全。