2018-12-25 10:22:39 郭清海 張艷玲
鋤草機的刀片飛快旋轉(zhuǎn),修剪機刷刷地切割著茶樹兩旁的枝葉,翻耕管理機在茶田里自動行走……近日,由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所(以下簡稱中茶所)牽頭組織的“茶葉綠色發(fā)展技術(shù)集成模式研究與示范項目”秦巴山區(qū)現(xiàn)場會在四川省平昌縣舉行,多種農(nóng)業(yè)機械在平昌縣秦巴茗蘭茶園現(xiàn)場作業(yè),向來自四川、陜西、湖北、甘肅、重慶等5個?。ㄊ校┑男袠I(yè)主管部門、龍頭企業(yè)、合作社和種植大戶代表展示了山區(qū)臺地茶園機械化生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)。
秦巴山區(qū)是我國連片貧困地區(qū),也是優(yōu)質(zhì)綠茶的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。作為助農(nóng)增收的支柱產(chǎn)業(yè),茶產(chǎn)業(yè)在區(qū)域產(chǎn)業(yè)脫貧中具有重要作用,但隨著人民消費需求的升級以及農(nóng)村勞動力結(jié)構(gòu)的改變,茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)需求與科技供給結(jié)構(gòu)性矛盾日益凸顯,其中山區(qū)臺地茶園全程機械化作業(yè)是一個亟待突破的重要議題。
今年以來,中茶所在平昌縣以四川秦巴茗蘭科技有限公司基地為依托,進行的“優(yōu)質(zhì)茶生產(chǎn)全程機械化技術(shù)集成模式”研究示范,正是致力于為山區(qū)臺地茶園全程機械化作業(yè)提供技術(shù)支撐。然而,要在秦巴山區(qū)大面積實現(xiàn)茶園全程機械化生產(chǎn),還有很長的路要走。
7種機械設(shè)備讓山區(qū)茶園生產(chǎn)省時省力
隨著我國城鎮(zhèn)化不斷推進,大量農(nóng)村青壯年勞動力涌向城市,茶葉生產(chǎn)勞動力短缺現(xiàn)象愈發(fā)突出,這導(dǎo)致了一系列連鎖反應(yīng)。如:茶園管理粗放,長期不翻耕,導(dǎo)致土壤板結(jié)嚴重,保水效果下降;茶園普遍使用除草劑,影響茶葉品質(zhì);施肥普遍采用撒施顆?;?,化肥留存于土壤表面,流失嚴重,利用率極低;茶園管理與茶葉采摘的勞動力成本超過60%,且生產(chǎn)效益低下,一些茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)甚至出現(xiàn)了春茶無人采的現(xiàn)象。
茶葉生產(chǎn)機械化勢在必行。然而,由于我國茶園地域地形復(fù)雜,多分布于丘陵山區(qū),機械化難度大,綜合機械化作業(yè)水平不足10%。以平昌縣為例,90%的茶園為山地茶園,其中又以山區(qū)陡坡梯級茶園居多,地形坡度最大達到了38度。
在此背景下,中茶所以四川秦巴茗蘭科技有限公司基地為依托,開展山區(qū)臺地茶園“優(yōu)質(zhì)茶生產(chǎn)全程機械化技術(shù)集成模式”研究與示范,聚焦翻耕、鋤草、修剪、采摘等關(guān)鍵環(huán)節(jié),集合了手扶式松土施肥機、茶田中耕機、雙人采茶機、自走式雙面修邊機、背負式吸蟲機、茶園小型深耕機等7種輕簡型機械設(shè)備,并在秦巴茗蘭茶園進行了示范作業(yè)。
優(yōu)質(zhì)鮮葉機械化采摘展示是重頭戲之一。項目首席專家、中茶所研究員曾建明介紹,鮮葉采摘是傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)方式中勞動最密集的環(huán)節(jié),也是當(dāng)前產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展亟需破題的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
現(xiàn)場重點展示了中茶所聯(lián)合浙江川崎茶業(yè)機械有限公司,針對我國現(xiàn)有茶園普遍采用1.5米大行距種植規(guī)格的國情而研發(fā)的雙人寬幅平板采茶機,該設(shè)備的工效比常規(guī)雙人采茶機提高了1倍,是人工采摘工效的50倍左右,同時還有效降低了傳統(tǒng)雙人采茶機往復(fù)作業(yè)方式容易造成機采鮮葉的高破碎率,非常適宜于優(yōu)質(zhì)茶鮮葉的機采。
自走式雙面修邊機是這次示范的另一亮點,它是專門為修剪茶樹行豎向兩側(cè)而設(shè)計開發(fā)的,可調(diào)整修剪的寬度和角度,主動輪采用自用自走設(shè)計,操作簡便輕松,在坡度大、地塊不平整的茶園使用也非常便捷,工作效率非常高。據(jù)了解,茶樹修剪也是山區(qū)臺地茶園生產(chǎn)管理中機械化程度最高的一個環(huán)節(jié)。
12項技術(shù)要點建立全程機械化技術(shù)體系
根據(jù)山區(qū)臺地茶園的地形地勢,如今業(yè)界已經(jīng)研發(fā)了各種小型耐用、重量輕、體積小、油耗低、動力足、輕便易攜帶的輕簡型機械,翻耕施肥、松土除草、修剪捕蟲等環(huán)節(jié)也已經(jīng)可以采用機械作業(yè),淺耕、中耕、深耕,各有不同的機械。
“雖然現(xiàn)在的機械還有很大的改進提升空間,但當(dāng)前更迫切的是根據(jù)產(chǎn)業(yè)需求,研究建立機械與農(nóng)藝融合技術(shù)體系并推廣應(yīng)用。”曾建明表示,“優(yōu)質(zhì)茶生產(chǎn)全程機械化技術(shù)集成模式”就是圍繞當(dāng)前產(chǎn)業(yè)升級的核心——“品質(zhì)、安全、省力”這三大目標(biāo),以機械化為主線,將品種選育、栽植規(guī)范、土壤管理、篷面養(yǎng)護、病蟲防控、鮮葉機采和優(yōu)質(zhì)茶加工等各個環(huán)節(jié)的多項技術(shù)進行集成再創(chuàng)新。
為了確保技術(shù)的落地,在平昌示范基地,項目組專家按照時間節(jié)點,總結(jié)了每個關(guān)鍵階段的重點任務(wù),確立了12項技術(shù)要點:每年1月~3月上旬安全越冬,2月上旬~2月中旬施催芽肥,3月中旬~4月下旬采春茶,4月上旬~5月上旬篷面整理、施追肥、病蟲防控……這些關(guān)鍵環(huán)節(jié),要注意些什么,如何使用機械設(shè)備,項目組羅列了詳細的清單。
四川秦巴茗蘭茶葉科技有限公司總經(jīng)理王浩表示,機械設(shè)備的使用不僅可以大大降低勞動強度,提高勞動效率,還可以促進茶葉綠色生產(chǎn),減少農(nóng)藥化肥的使用量。比如用鋤草機代替除草劑,用數(shù)字化粘蟲色板誘殺葉蟬減少農(nóng)藥使用……
此外,小型開溝機讓中耕施肥技術(shù)更容易替代人工撒施。茶農(nóng)在10月下旬~11月上旬,利用小型開溝機開溝15~20厘米,將準(zhǔn)備好的有機肥和專用肥拌勻深施,極大地提高了肥料的利用率,有利于提高茶園土壤有機質(zhì)含量,防止土壤板結(jié),提升茶葉品質(zhì)。
四大難點大面積推廣機械化尚需努力
“茶葉綠色發(fā)展技術(shù)集成模式研究與示范項目”展示了山區(qū)臺地茶園全程機械化生產(chǎn)的可行性。然而,真正要在面上推開,仍然有很長的路要走。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南京農(nóng)業(yè)機械化研究所助理研究員丁文芹總結(jié)了山區(qū)臺地茶園全程機械化生產(chǎn)亟需解決的關(guān)鍵問題。首當(dāng)其沖的就是茶園基礎(chǔ)設(shè)施制約機械化耕作。目前山地茶園普遍存在的問題包括:土壤中石塊較多、田間無機械掉頭區(qū)域、道路窄、田間排水渠不規(guī)范、水管裸露、行間存在景觀樹等。她說:“茶園建設(shè)改造是一個不小的工程,單靠茶農(nóng)自己很難實現(xiàn)。”
面對茶園全程機械化生產(chǎn)的迫切性,我國不少茶葉主產(chǎn)縣已經(jīng)有所行動。如平昌縣從2012年開始,新規(guī)劃建設(shè)的茶葉基地嚴格按機采茶園的標(biāo)準(zhǔn),堅持從品種選育、栽植規(guī)范、田型調(diào)整、設(shè)施配套等方面進行規(guī)范化建設(shè),加快實現(xiàn)路網(wǎng)、水網(wǎng)、電網(wǎng)和網(wǎng)絡(luò)的互聯(lián)互通。
種植模式的多樣性,讓農(nóng)機與農(nóng)藝如何融合面臨難點。截至2017年,四川省茶園70%以上的茶區(qū)位于盆周山區(qū)和丘陵地區(qū),約90%是樹齡20~30年的老茶園,茶園規(guī)格大行距1.5~2米、小行距0.3~0.4米,陡坡梯級茶園多為雙行條栽,機械化生產(chǎn)程度僅4%,人工勞動強度很大。
人力資源的匱乏導(dǎo)致茶園全程機械化生產(chǎn)技術(shù)的推廣速度緩慢。茶農(nóng)普遍老齡化,他們對新知識、新技術(shù)的學(xué)習(xí)動力和學(xué)習(xí)能力下降。平昌縣農(nóng)技推廣部門的技術(shù)人員表示,“雖然我們經(jīng)常組織茶農(nóng)進行技術(shù)培訓(xùn),但不少人積極性不高。”曾建明認為,培養(yǎng)一批懂技術(shù)、會經(jīng)營的新型職業(yè)農(nóng)民,組建專業(yè)合作社對茶葉生產(chǎn)過程中技術(shù)性較強的環(huán)節(jié)進行托管,是實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)機械化的關(guān)鍵。
以小農(nóng)戶為主的茶葉生產(chǎn)組織方式也影響著機械的普及和應(yīng)用。“一家一戶經(jīng)營著幾畝茶園,專門購買機具的話成本太高、利用率低,農(nóng)民覺得不合算。”平昌縣農(nóng)業(yè)局局長唐均表示,為此,近年來該縣積極推行“農(nóng)戶自栽自管、大戶返租承包、專業(yè)合作社委托代管”等多種經(jīng)營模式,在有效解決“空心村”“留守村”茶葉管護難問題的同時,也在一定程度上改變了小而散的茶葉生產(chǎn)格局,為茶園機械的使用奠定了基礎(chǔ)。