2019-02-12 09:56:01
12月5日，邱縣天空飄落著雨夾雪，氣溫已降至0℃以下，但這絲毫沒有降低果農(nóng)們學習的熱情。聽聞由河北科技報社和邱縣農(nóng)廣校邀請河北工程大學果樹栽培專家陳敬誼教授要來邱縣開展果樹技術培訓，早上8點多，當?shù)匾约爸苓吙h的70余位果農(nóng)就頂著嚴寒、淋著雨雪趕到了培訓會場。
會場內(nèi)座無虛席，陳敬誼教授講得精彩，果農(nóng)們聽得入神。對于果樹管理的中心思路，陳敬誼指出，就是調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長與生殖生長之間的平衡，要平衡長樹和結果兩方面的營養(yǎng)供應，讓樹壯果優(yōu)。如何讓樹體健壯、多結果、結好果呢？這便是本次授課的主旨所在，這也是廣大果農(nóng)最為關心的話題。
說起蘋果，很多人會想起山東煙臺、陜西洛川的蘋果，那些地方產(chǎn)的蘋果個大、味甜、色好，賣價高還供不應求，而咱們省產(chǎn)的不少蘋果卻味淡、外觀差，市場售價也比較低，是他們的水肥條件比咱們的好嗎？陳敬誼教授說，恰恰相反，是咱們的條件更好，河北的土壤與山東、陜西蘋果產(chǎn)區(qū)的土層相比是又厚又肥沃。
“我們肥水管得也挺勤，為何種出的果子品質、產(chǎn)量上不去呢？”有果農(nóng)不禁問。
“這就是營養(yǎng)生長和生殖生長不平衡造成的。”陳敬誼在講課中分析說，要想種出好果子，需要從四個方面加以注意。
第一，要科學的肥水管理。果子質量不好，味淡、上色差、表皮有皴裂，原因就是肥水太充足了，造成光長樹，每年樹上的條子抽得很多，長出來又剪掉，造成營養(yǎng)的很大浪費。營養(yǎng)生長過旺后抑制生殖生長，果實得到的營養(yǎng)物質少，結果自然少、品質也差。
果樹管理中有一項技術叫環(huán)剝，目的是促進成花和坐果，有的種植戶在環(huán)剝后急忙給樹追施尿素，認為補充營養(yǎng)促進坐果。其實作用是適得其反，尿素是氮肥，氮肥的作用是促進長枝發(fā)棵的，枝長了果更難坐，這就相當于踩著剎車加油門，白忙活。
陳敬誼教授用了一個擬人的比喻，形象地道出了果樹營養(yǎng)生長和生殖生長之間養(yǎng)分的分配問題，他稱之為“果樹之間的對話”，讓果農(nóng)們有了更快、更深的理解。他說，一天，果樹枝干、果實以及根三部分要分家，它們都想多分點家產(chǎn)，就是養(yǎng)分，后來達成一個協(xié)議，冬季積累的養(yǎng)分在春季萌芽到開花主要供給枝干，開花后產(chǎn)生的養(yǎng)分供給開花和結實用，果實采收后的養(yǎng)分供給根在冬季生長用。
知道需肥規(guī)律后，果農(nóng)就可以根據(jù)需求施肥，春季主要是長樹，看樹體弱了，施點氮肥促營養(yǎng)生長；夏秋結果期，看果小了，施點鉀肥，剪剪枝，讓營養(yǎng)生長弱一些，促進坐果及果實膨大；冬季主要是長根，可以多施些有機肥、菌肥，促進根系生長。
第二，要科學整形修剪。果樹也是有脾氣的，必須按照它的脾氣秉性進行修剪。比如桃樹，它喜光，開心形自然最適宜，有的非要整成主桿形，肯定長不好。
有果農(nóng)插話問：“都知道要整形修剪，可去什么枝合適呢？”
陳敬誼回答說，他去一些果園調(diào)查，看有的樹滿樹抽的條子，全去了，第二年又冒的整樹條子，然后再去，這樣的結果是肥水資源的極大浪費。要去什么枝，去多少，這得看是多大樹齡的樹。三五年生的果樹冒的條子，那是禍害，需要去掉；十來年生的果樹冒的條子則不能全去，要去上部的留下部的，去直立生長的留下斜著長的。根據(jù)不同的樹齡，要“老、中、青”三代各級枝條均衡分布，這樣有利于樹體的旺盛生長和延長盛果期。老樹如果把新枝全去了，再施好肥，吃了也是白吃，不吸收，產(chǎn)量也不會高。
第三，要抓好病蟲害的防治。防治病蟲害掌握其發(fā)生發(fā)展規(guī)律，在防治時就能少打藥，起到事半功倍的效果。
果樹上常發(fā)生的蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、食心蟲等，蚜蟲喜潮濕、涼爽的氣候條件，因此在春季發(fā)生重，是防治關鍵期，在太陽暴曬的時候發(fā)生很少。紅蜘蛛則喜歡炎熱、干燥的環(huán)境條件，在麥收前后為害重，必須加以防治。食心蟲的雌蟲一次能產(chǎn)卵300～400粒，并且一個果只產(chǎn)一粒卵，所以為害很重，往往只要發(fā)現(xiàn)一個果子里有蟲，全園大部分的果里都會有蟲，并且一旦進入果子里，就很難防治。它一年里有七八天是防治關鍵期，對邱縣來說，果農(nóng)可在6月28～7月1日，雌蛾往果子里產(chǎn)卵前打一遍藥就能防?。蝗绻鞘承南x為害特別嚴重的年份，果農(nóng)可在6月25日和7月5日各打一遍藥，前后夾擊，可確保防治效果。
病害主要有灰霉病、霉心病、腐爛病和病毒病等。灰霉病喜歡冷涼、潮濕的環(huán)境，因此在大棚果樹栽培中發(fā)病重，要重點防治。霉心病在花期進行侵染，因此要在花骨朵時打藥防治。腐爛病防治主要是增強樹勢，樹壯則不得腐爛病，要合理負載，適當疏果，科學肥水，該病是在樹干上發(fā)病，打藥時如果只噴葉效果很差，要重點打枝干。病毒病在高溫、干旱條件下適發(fā)，此病絕大多數(shù)是因為樹苗帶毒造成的。剛栽上由于樹體健壯不顯病，但結幾年果后，樹體逐漸衰弱，病狀即顯現(xiàn)出來。病毒病打藥很難奏效，要注意選擇無毒苗。
第四，要有科學的花果管理。隨著人們消費水平的提高，人們消費觀念已由以往的吃飽轉變?yōu)楝F(xiàn)在的吃好，這就要求我們種植戶也要更新觀念，不要再單純追求量，更要追求質。
陳敬誼給果農(nóng)們舉了一個例子，說某桃樹種植專業(yè)村，他指導的一個農(nóng)戶采取少產(chǎn)優(yōu)質的方式，少施化肥、多施有機肥，多疏枝、留壯枝條，舍得疏花疏果，產(chǎn)量控制在每畝4000斤以下。當年秋季這個果農(nóng)結的桃子每個都在8兩左右，而其他果農(nóng)還依照老辦法，產(chǎn)量雖高，每畝能產(chǎn)七八千斤，但果個只有三四兩重。兩種桃子，價格也很是懸殊，8兩的大桃，收購商5元搶著買，三四兩的小桃，每斤只賣了1.5元。賣完了一算賬，這一畝地足足多賺了8000元。
這個事例充分說明，現(xiàn)在消費者是不怕貴，只怕你不好，尤其是北京、上海等大城市，優(yōu)質水果很有市場，并且呈現(xiàn)價格大幅上揚的趨勢。為種出精品果，果農(nóng)在選擇好優(yōu)良品種的基礎上，要控制產(chǎn)量，減少坐果，最好采取人工授粉，這樣長出的果個大、味甜，價格高。
在培訓講座結束后，陳敬誼又和果農(nóng)們一起冒著雨雪，來到邱縣梁二莊百匯果園和香城固鎮(zhèn)小屯村的桃園，進行了蘋果樹和桃樹的冬季修剪現(xiàn)場示范講解。陳敬誼教授深入淺出的講座和手把手的田間現(xiàn)場示范，贏得了果農(nóng)們的陣陣掌聲。
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