2019-03-06 16:46:44
柏林綠色周期間，柏林一家養(yǎng)蜂協(xié)會的工作人員（中）向參觀者講解城市養(yǎng)蜂。
■超過80%的農(nóng)作物需要蜜蜂授粉。蜜蜂授粉產(chǎn)生的經(jīng)濟效益，要比蜂蜜產(chǎn)值高10至15倍。不使用農(nóng)藥是有機農(nóng)業(yè)的基本要求，也有助于保護蜜蜂。
■有八成德國消費者經(jīng)常購買有機食品，2018年德國有機食品銷售額近106億歐元，德國連續(xù)多年成為歐洲第一、全球第二大的有機食品消費國。
不久前的柏林綠色周上，“有機”成為熱門主題。而在柏林國際展覽中心1號館的有機農(nóng)業(yè)展區(qū)，最受關(guān)注的主角，并不是各類有機農(nóng)產(chǎn)品，而是小小的蜜蜂。無論是有機農(nóng)業(yè)協(xié)會、有機連鎖超商，還是有機認證組織的展位上，都有大量關(guān)于蜜蜂保護的海報和宣傳材料。小小的蜜蜂，和有機農(nóng)業(yè)有什么關(guān)系呢？
“蜜蜂對有機農(nóng)業(yè)具有系統(tǒng)重要性作用”
“這幾年蜜蜂正面臨危機，保護蜜蜂是今年有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要議題。”身穿一身養(yǎng)蜂防護服的托比亞斯對本報記者說。托比亞斯是一名業(yè)余養(yǎng)蜂人，也是柏林一家養(yǎng)蜂協(xié)會的成員。養(yǎng)蜂協(xié)會專門設(shè)置了展臺，向民眾普及有關(guān)蜜蜂的知識。
據(jù)介紹，超過80%的農(nóng)作物需要蜜蜂授粉。蜜蜂授粉產(chǎn)生的經(jīng)濟效益，要比蜂蜜產(chǎn)值高10至15倍，這使得蜜蜂成為農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的重要昆蟲。正如德國聯(lián)邦食品與農(nóng)業(yè)部部長戈洛克內(nèi)爾所說：“蜜蜂對有機農(nóng)業(yè)具有系統(tǒng)重要性作用”。
由于農(nóng)藥殺蟲劑的廣泛使用，蜜蜂種群正面臨空前的威脅。根據(jù)德國養(yǎng)蜂業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，目前德國560種蜜蜂中有超過300種面臨滅絕風(fēng)險，蜂群數(shù)量從1952年的250萬群下降到如今的不到100萬群。
“不使用農(nóng)藥是有機農(nóng)業(yè)的基本要求，也有助于保護蜜蜂。”托比亞斯說。養(yǎng)蜂協(xié)會鼓勵人們“購買有機食品”以保護蜜蜂。從有機農(nóng)場的生態(tài)環(huán)境，到人們?nèi)粘Ｊ澄锏倪x擇，再到現(xiàn)場體驗教學(xué)，養(yǎng)蜂協(xié)會系統(tǒng)地介紹有機農(nóng)業(yè)如何保護蜜蜂。
工作人員強調(diào)，有機農(nóng)場的植物多樣性和自然生態(tài)環(huán)境，會更加利于蜜蜂生長。為了增強說服力，展臺上還布置了一截巨大的樹干，里面有一個野生蜂窩。工作人員現(xiàn)場講解為何這種天然蜂巢會比擁擠的人工蜂箱更好。在選擇有機食品方面，養(yǎng)蜂協(xié)會給予現(xiàn)場觀眾更具體的指導(dǎo)：選購鮮奶或是奶酪制品時，建議購買有機干草奶制品，它來自只食用干草飼料的奶牛。常規(guī)奶牛食用的青貯飼料，對草場環(huán)境特別是花朵破壞很大，不利于蜜蜂的生長。選擇有機小麥面包或啤酒，可以降低草甘膦除草劑使用量，草甘膦除草劑被廣泛用于傳統(tǒng)谷物種植，卻會影響蜜蜂的腸道系統(tǒng)，增加其死亡率……
此外，現(xiàn)場還配有很多卡通介紹材料以及蜜蜂的模型玩偶、視聽體驗裝置等，讓孩子們也能參與其中，使他們從小就對保護蜜蜂和有機農(nóng)業(yè)建立概念。
“我們希望能用這樣的方式，讓人們了解和認同我們的主張，并且在生活中實踐。”托比亞斯說。
城市養(yǎng)蜂喚起對環(huán)保和生物多樣性的關(guān)注
在養(yǎng)蜂協(xié)會的展位上，記者注意到有大量小袋裝的有機植物種子，供人們免費取用。一問才知道，這些都是適宜蜜蜂生長的植物種子。養(yǎng)蜂協(xié)會的工作人員邁克爾還現(xiàn)場展示了一張圖片，詳細說明哪些植物適宜蜜蜂生長。
一袋袋有機種子背后，是養(yǎng)蜂協(xié)會的一項重要推介工作：城市養(yǎng)蜂。
“人們可以把這些種子種在自己的陽臺或是花園里，吸引蜜蜂來。他們也可以直接在家里裝置蜂箱，成為業(yè)余養(yǎng)蜂人。”邁克爾說：“在陽臺或花園里養(yǎng)蜂，不僅能獲得有機蜂蜜，還能增加蜜蜂種群數(shù)量。”
德國聯(lián)邦議院里就安置了一個蜂巢，每年出產(chǎn)80至100公斤有機蜂蜜，并被貼上“聯(lián)邦議院之花”的標簽出售，收入用于蜜蜂保護項目。在托比亞斯看來，城市養(yǎng)蜂的推進不僅意味著配制優(yōu)質(zhì)蜂蜜，更是為了喚起人們對環(huán)境保護、生物多樣性的關(guān)注。
聯(lián)邦議院養(yǎng)蜂的傳統(tǒng)最早可以追溯至一戰(zhàn)之后的魏瑪共和國。1924年，德國建立了全世界第一個有機農(nóng)業(yè)組織——生物動態(tài)經(jīng)營方式研究組織；1928年第一個有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準——德米特有機認證建立，如今德米特已成為全球有機農(nóng)業(yè)的高標準。從那時至今，德國的有機農(nóng)業(yè)已有近百年發(fā)展史。
政府提供資金技術(shù)等支持有機農(nóng)業(yè)發(fā)展
德國聯(lián)邦食品與農(nóng)業(yè)部的維奧拉·莫爾肯廷女士是生態(tài)農(nóng)業(yè)及可持續(xù)農(nóng)業(yè)項目的負責(zé)人。莫爾肯廷說，她負責(zé)的這個項目始于2002年，當時德國相繼出臺《生態(tài)農(nóng)業(yè)法》和《聯(lián)邦有機農(nóng)業(yè)計劃》，為有機農(nóng)業(yè)發(fā)展制定了標準和目標。迄今為止，食品與農(nóng)業(yè)部已與242個生態(tài)農(nóng)業(yè)行業(yè)組織建立了合作關(guān)系，為后者提供資金、信息和技術(shù)支持，幫助推廣有機農(nóng)業(yè)。
據(jù)了解，德國目前擁有超過2.7萬個有機農(nóng)莊，約占德國農(nóng)莊總數(shù)的10%。德國政府在2017年提出，德國有機耕作面積占全部農(nóng)用地面積的7.5%，未來要將這一數(shù)字提升至20%。
在德國的超市里，有機食品專柜很常見，連普通的便利店也不例外。根據(jù)德國有機食品協(xié)會報告，有八成德國消費者經(jīng)常購買有機食品。2018年德國有機食品銷售額近106億歐元，德國已連續(xù)多年成為歐洲第一、全球第二大的有機食品消費國。這也可以解釋，為什么蜜蜂能成為本屆綠色周有機板塊展區(qū)的主角。因為有機之于德國，已成為很多人的日常生活方式。
“有機農(nóng)業(yè)能為人們提供健康的食物，同時促進環(huán)境保護。”莫爾肯廷對記者補充說：“我們需要做的，是讓更多人認識到有機農(nóng)業(yè)的意義，支持他們從事有機農(nóng)業(yè)，降低有機農(nóng)產(chǎn)品的成本。”
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