2019-03-06 16:58:10
吳凱沒(méi)想到，自己的一番“折騰”竟讓公司在過(guò)去的兩三個(gè)月增收了500萬(wàn)元。
整天圍著臍橙轉(zhuǎn)的吳凱是個(gè)地地道道的“95后”，家住江西尋烏縣澄江鎮(zhèn)，2016年他進(jìn)入了鎮(zhèn)上一家果業(yè)公司從事臍橙銷(xiāo)售工作。在澄江鎮(zhèn)，臍橙種植已有近30年的歷史，種臍橙幾乎是當(dāng)?shù)孛繎?hù)人家的必選動(dòng)作，吳凱打小就與臍橙結(jié)下了不解之緣。
按當(dāng)?shù)厝说恼f(shuō)法，臍橙種植依產(chǎn)量多少分“大小年”，2018年是當(dāng)?shù)啬毘确N植的“小年”。“‘小年’意味著臍橙中的大個(gè)子掛果多，小個(gè)子掛果少。”吳凱說(shuō)，小個(gè)子臍橙盡管掛果少、品質(zhì)也不錯(cuò)，卻常常因?yàn)橘u(mài)相不好而滯銷(xiāo)，以往公司收到的小個(gè)子臍橙大多轉(zhuǎn)賣(mài)到水果批發(fā)二級(jí)市場(chǎng)和榨汁廠。
與以往“小年”不同，2018年底公司收購(gòu)的小個(gè)子臍橙有300萬(wàn)斤沒(méi)有流向水果批發(fā)二級(jí)市場(chǎng)和榨汁廠。這300萬(wàn)斤臍橙小果去哪了？
走進(jìn)公司的果品分選車(chē)間，一箱箱已分選裝好的臍橙整齊地碼放在車(chē)間空地上。在車(chē)間一個(gè)不起眼的地方，幾個(gè)工人正在一條果品分選流水線上忙碌著。
“300萬(wàn)斤臍橙小果就在這條流水線上被‘改造’了。”吳凱介紹，一般按照30斤一箱72至100個(gè)臍橙小果的規(guī)格進(jìn)行分選。經(jīng)過(guò)機(jī)器初選，將符合規(guī)格的果子篩選出來(lái)。再通過(guò)人工分選，將一些病蟲(chóng)害果和果皮有明顯破損的果子剔除。
“能分選到這一步已經(jīng)很不錯(cuò)了。”吳凱說(shuō)，市場(chǎng)上目前仍有許多臍橙小果在未經(jīng)分選的情況下就直接被“打入冷宮”——流向水果批發(fā)二級(jí)市場(chǎng)和榨汁廠。“其實(shí)，這些臍橙小果有很多是品質(zhì)不錯(cuò)的。”
吳凱現(xiàn)場(chǎng)給記者切開(kāi)一個(gè)小個(gè)子臍橙，只見(jiàn)里面果肉鮮嫩，汁液充沛，果皮也很薄。“臍橙市場(chǎng)上通常認(rèn)為大個(gè)子比小個(gè)子品質(zhì)好，可我覺(jué)得不能這么‘一刀切’。”
為了解市場(chǎng)上的需求，吳凱認(rèn)真調(diào)查梳理消費(fèi)者喜歡的口味和外形顏色，在隨機(jī)抽樣測(cè)量甜度的基礎(chǔ)上，對(duì)臍橙小果做了進(jìn)一步的細(xì)化分類(lèi)：橙子小了就是迷你精華橙，橙子青的就歸入“酸中帶甜女生最?lèi)?ài)”，橙子發(fā)紅一般就是甜橙。
就這樣，吳凱細(xì)化分選出了300萬(wàn)斤臍橙小果，打造出了“迷你橙”等品牌，打通了線上電商和線下商超銷(xiāo)售渠道，完成了對(duì)臍橙小果的“改造”。
而經(jīng)過(guò)“改造”的臍橙小果，兩三個(gè)月下來(lái)，市場(chǎng)表現(xiàn)著實(shí)亮眼：線上100萬(wàn)斤賣(mài)了400萬(wàn)元，余下的200萬(wàn)斤通過(guò)商超渠道銷(xiāo)售賣(mài)了700萬(wàn)元。“如果還走水果批發(fā)二級(jí)市場(chǎng)和榨汁廠的老路子，300萬(wàn)斤臍橙小果最多只能賣(mài)到600萬(wàn)元。”吳凱說(shuō)。
不單是公司增收頗豐，經(jīng)吳凱這么一“折騰”，連帶著臍橙果農(nóng)也嘗到了甜頭。“真是奇了，臍橙小果也成了‘香餑餑’！”當(dāng)?shù)毓r(nóng)王子冰說(shuō)，去年年底吳凱他們來(lái)收臍橙時(shí)，小果每斤多給了他8毛錢(qián)。
“通過(guò)結(jié)合消費(fèi)者的有效需求，細(xì)化分類(lèi)臍橙的特色供給，讓一些臍橙小果在品質(zhì)保證的基礎(chǔ)上也實(shí)現(xiàn)了自身應(yīng)有的價(jià)值。”在尋烏縣副縣長(zhǎng)王曉東看來(lái)，吳凱實(shí)際上做了一番臍橙“供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”新嘗試。
實(shí)習(xí)編輯：張小倩
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