2019-05-27 11:56:00
農(nóng)業(yè)科技報(bào)-中國(guó)農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 耿蘇強(qiáng)
面對(duì)雜交育種路上的艱辛和挫折，有這么一群勇敢無(wú)畏的農(nóng)業(yè)科學(xué)家，幾十年如一日潛心研究、載譽(yù)歸來(lái)，帶著從基因重組世界里獲取的瑰寶，挖掘“軟黃金”——油菜的巨大潛力，與大家一起解開(kāi)那片油菜花海背后的財(cái)富密碼……
提到油菜，你會(huì)想到什么？金燦燦的油菜花田還是香噴噴的菜籽油？
在日前舉辦的2019首屆全國(guó)（楊凌）油菜科技大會(huì)暨全國(guó)冬油菜新品種展示觀摩會(huì)上， 除了油菜花、菜籽油，還能看到更多可能發(fā)生在油菜身上，比如油菜還可以做綠肥、青貯……
5月20日，楊凌氣溫升得很快，油菜田里已經(jīng)看不到油菜花了，飽滿的菜籽莢壓彎了油菜稈。
在楊凌農(nóng)作物新品種中試（展示）基地油菜集中試驗(yàn)示范展示區(qū)，滿目深綠的油菜，搖晃著飽滿的籽粒，迎接了一撥遠(yuǎn)道而來(lái)的貴客。
他們分別是：
中國(guó)工程院院士，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授傅廷棟；
中國(guó)工程院院士，湖北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授官春云；
陜西雜交油菜之父，陜西省雜交油菜研究中心名譽(yù)主任李殿榮；
以及中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院和省內(nèi)外油菜育種企業(yè)代表們。
這么多油菜界的泰斗聚在一起
必定是一場(chǎng)行業(yè)的高端對(duì)話和交流
精彩觀點(diǎn)，權(quán)威論斷
小編都給你整理好了！
來(lái)，敲黑板
聽(tīng)聽(tīng)大咖們對(duì)油菜育種行業(yè)如何高位求進(jìn)！
中國(guó)工程院院士，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授傅廷棟——
油菜多功能利用未來(lái)大有潛力
小小的一棵油菜，既能榨油，又能做飼料；既可以觀花，又可以當(dāng)蔬菜；既能做肥料，又是主要蜜源。近年來(lái)，很多地方還開(kāi)發(fā)出了彩色油菜，引進(jìn)了板藍(lán)根油菜等新品種。
傅廷棟表示，油菜用途日趨多樣化，離不開(kāi)廣大油菜科技工作者從品種選育、種植技術(shù)推廣、綜合開(kāi)發(fā)利用等方面提供的智力支持。
近年來(lái)，傅廷棟帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)開(kāi)展了西北地區(qū)麥后復(fù)種飼料油菜的研究，育成我國(guó)第一個(gè)適用于麥后復(fù)種飼料油菜的專用雙低雜交種“飼油1號(hào)”，通過(guò)復(fù)種飼料油菜，70多天時(shí)間畝產(chǎn)青飼料達(dá)3—4噸。
“飼料油菜有很好的應(yīng)用前景。不少當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)牧民，通過(guò)養(yǎng)牛養(yǎng)羊擺脫生活貧困、增收致富，而飼料油菜可用作當(dāng)?shù)仃笈?、山羊的青貯飼料，切實(shí)解決冬季飼料短缺的難題。”傅廷棟說(shuō)。
生長(zhǎng)60-75天，畝產(chǎn)青飼料3000-5000公斤，相當(dāng)于30-40畝中等草原年產(chǎn)草量，不但緩解秋冬青飼料不足的難題，而且使耕地增加2-3個(gè)月的綠色覆蓋，有重要的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益。
經(jīng)化驗(yàn)，飼喂鮮油菜的牛奶蛋白質(zhì)含量比對(duì)照提高0.3%，脂肪下降0.27%。農(nóng)民非常高興，認(rèn)為這為解決飼料、發(fā)展畜牧業(yè)找到了新門路，單就青飼料一項(xiàng)就可畝增收約200元，如果加上飼養(yǎng)效益，可達(dá)千元以上。
目前，傅廷棟和他的團(tuán)隊(duì)研究、推廣的復(fù)種飼料(綠肥)油菜，已被農(nóng)業(yè)部作為主推技術(shù)，在西北、東北和長(zhǎng)江流域大面積示范、推廣中。
中國(guó)工程院院士，湖北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授官春云——
中國(guó)人需要更健康的油
站在金黃爛漫的試驗(yàn)田前，官春云想到的不是近在眼前的長(zhǎng)勢(shì)，而是中國(guó)食用油的更多問(wèn)號(hào)——如何改良油菜才能讓菜籽油更健康？每年依賴進(jìn)口的油料缺口如何彌補(bǔ)？怎樣讓油菜種植更高效以保證整個(gè)國(guó)家的食用油安全？
今天，各品牌植物油琳瑯滿目，價(jià)格不高，這除了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的動(dòng)力，科技的貢獻(xiàn)也功不可沒(méi)。官春云認(rèn)為，中國(guó)人對(duì)油的選擇將更趨于精細(xì)化，這對(duì)生產(chǎn)提出了新的挑戰(zhàn)——越來(lái)越多的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到，油酸含量更高的油菜純植物油，必將替代目前充斥市場(chǎng)的“食用調(diào)和油”，成為人們的新選擇。
官春云院士表示，高油酸油在精煉、儲(chǔ)藏和煎炸時(shí)對(duì)氧化的改變不敏感，加熱到高溫時(shí)不會(huì)出現(xiàn)很多油品“云霧繚繞”的場(chǎng)景。更重要的是，油酸作為人體血管的清道夫，可以降低膽固醇、降血脂、有利于心腦血管健康的作用。
科研方面，官春云院士對(duì)“雙低”油菜的研究全國(guó)領(lǐng)先。官春云院士帶領(lǐng)湖南農(nóng)大油料所，主要通過(guò)倫琴射線照射的方式，選育出了油酸含量穩(wěn)定在80%以上且最高含量達(dá)93.6%的高油酸油菜。
其中，官春云院士選育出了我國(guó)第一個(gè)通過(guò)國(guó)家審定的“湘油11號(hào)”在內(nèi)的“雙低”（低芥酸、低硫苷）油菜品種15個(gè)，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益33.88億元。
另外，在官春云院士領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)同創(chuàng)新了一批高含油量、高油酸的油菜新品種；針對(duì)南方雨水較多、水漬澇害影響、生產(chǎn)管理成本大等問(wèn)題，首創(chuàng)了油菜機(jī)械起壟栽培技術(shù)和一次機(jī)械化收割技術(shù)，獲得巨大成功，油菜畝產(chǎn)達(dá)200公斤，畝均節(jié)本增效200元以上。
陜西省雜交油菜研究中心名譽(yù)主任李殿榮——
讓油菜成為助力鄉(xiāng)村振興的“軟黃金”
“這個(gè)亞麻酸進(jìn)入人體之后，在酶的作用下，轉(zhuǎn)化成EPA和DHA，就是魚(yú)油，如果說(shuō)我們把亞麻酸提高了以后，提高到百分之15到20的話，就能以油菜為載體，用土地生產(chǎn)魚(yú)油，也可以說(shuō)在陸地上生產(chǎn)出魚(yú)油來(lái)”，李殿榮說(shuō)。
李殿榮介紹，雙低菜籽油是一種功能性油脂，其脂肪酸中飽和脂肪酸（主要是棕櫚酸和硬脂酸）的含量7%左右，而單不飽和脂肪酸“油酸”含量63%左右，多不飽和脂肪酸“亞油酸” 20%左右、亞麻酸9%左右。飽和脂肪酸可提高人體血液中的膽固醇水平，而多不飽和脂肪酸則能降低膽固醇的水平。因此，食用雙低菜籽油對(duì)人體健康大有好處。
所以，培育和種植雙低高含油量的優(yōu)質(zhì)油菜品種，多出油，出好油，滿足市場(chǎng)供應(yīng)，必將有利于我國(guó)居民的身心健康。
鑒于雙低菜籽油的良好食用性、營(yíng)養(yǎng)性和保健性，李殿榮建議應(yīng)大力推廣，這也符合現(xiàn)今國(guó)家提倡的“以現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)理念引導(dǎo)食物合理消費(fèi)，逐步形成以營(yíng)養(yǎng)需求為導(dǎo)向的現(xiàn)代食物產(chǎn)業(yè)體系，以便促進(jìn)生產(chǎn)、消費(fèi)、營(yíng)養(yǎng)和健康的協(xié)調(diào)發(fā)展。
截至2015年，李殿榮和他的科研團(tuán)隊(duì)共育成油菜品種22個(gè)，獲國(guó)家發(fā)明專利10項(xiàng)，省、部二等以上科研成果獎(jiǎng)9項(xiàng)。育成品種累計(jì)推廣2.36億畝，增產(chǎn)油菜籽55.4億公斤，新增產(chǎn)值154.7億元。
“這幾年，我們通過(guò)品種提檔升級(jí)、油菜多功能開(kāi)發(fā)等方式，帶動(dòng)了整個(gè)油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”李殿榮說(shuō)。
伴隨鄉(xiāng)村振興的春風(fēng)，放眼三秦大地，油菜產(chǎn)業(yè)碩果累累，各方發(fā)力油菜產(chǎn)業(yè)振興正逢時(shí)。
編輯：任靜
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