2019-06-17 10:33:13
羊肚菌我們一般購買回來都是曬干的，我們只要將羊肚菌放在干燥的環(huán)境下就可以保存的，如果我們將羊肚菌放進冰箱進行保鮮，那最多只能保存一周的時間，而將羊肚菌放進通風干燥的環(huán)境下，是可以保存一年左右的時間。對于羊肚菌的保存方法以及藥用價值，大家可以來了解這篇文章的內容。
新鮮羊肚菌的存放方法
一般我們在市場上購買的是干品羊肚菌，而新鮮的羊肚菌非常的嬌貴，因此比較難以保存。那么，如果你購買到了新鮮的羊肚菌，應該怎么存放呢?是否可以放進急凍室內存放呢?下面一起來看看，關于新鮮羊肚菌的保存方法。
1、保存一周左右的時間：新鮮羊肚菌，大家用個干凈的盤子存放，然后保持羊肚菌的干燥，注意不要碰水，然后封蓋上保鮮膜，放入冰箱的保鮮層內，這樣可以存放一周左右的時間。不過為了保證新鮮羊肚菌的口感和新鮮度，還是建議大家盡快的食用完為好。
2、保持幾個月的時間：新鮮羊肚菌，洗凈后，自然瀝干其中的水分，然后放入冰箱內快速的急凍，這樣可以存放幾個月的時間，食用的時候用開水解凍，因為用開水解凍的羊肚菌不會變稀掉。不過，為了吸收新鮮羊肚菌的美味和營養(yǎng)不被流失，還是建議大家新鮮食用羊肚菌為好。
新鮮羊肚菌的清洗方法
羊肚菌是一種自然生長的野生菌類，因為菌蓋凹凸不平，類似于羊肚的形狀一般，因此得名為羊肚菌。新鮮的羊肚菌很脆弱，但是里面所含有一定的泥沙，因此清洗起來的時候是比較困難的，細小的菌褶里面容易藏滿了泥沙和灰塵，因此 大家需要掌握好正確的清洗方法，以免影響口感。
1、把新鮮的羊肚菌，放入干凈的容器內；
2、往容器內倒入適量的清水或是溫溫的涼開水，順著同一個方向，輕輕的攪拌，打圈；
3、這樣可以把藏在羊肚菌小孔里面的臟物都清洗出來，大概反復清洗2-3次，這樣就可以清洗干凈了。（來源：菜譜中國）
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