2019-07-05 15:34:42
湖南長(zhǎng)沙雖然剛剛迎來十年來氣溫最低立夏日，但并不影響水果消費(fèi)一路走旺。外形有些笨重的榴蓮擺在最顯眼的位置。這種熱帶水果近期大量上市，價(jià)格比前段時(shí)間親民了不少，成為不少市民水果籃子里的新任“主角”。
榴蓮成長(zhǎng)沙百姓新寵
前幾年，榴蓮并不受人待見，因?yàn)樗臍馕秾?shí)在太獨(dú)特了，許多人無法接受。然而，只是過了短短幾年時(shí)間，這個(gè)全身長(zhǎng)滿巨刺的“丑八怪”，儼然成了長(zhǎng)沙吃貨們的“新寵”。
一家大型超市的水果區(qū)里榴蓮堆頭十分醒目。專門的工作人員正在將泰國(guó)金枕榴蓮肉分裝在包裝盒內(nèi)，“現(xiàn)在整個(gè)榴蓮價(jià)格是39.6元一公斤，分裝的果肉價(jià)格高一些，但顧客更容易接受，也解決了買多吃不完的情況。”工作人員說，進(jìn)口水果中泰國(guó)榴蓮的人氣一直居高不下，獨(dú)特的口感讓它收獲了不少粉絲，每天至少要賣掉幾十個(gè)。
而在先鋒東外灘的綠葉水果，泰國(guó)金枕榴蓮正在搞活動(dòng)，79.2元兩公斤，吸引了不少消費(fèi)者。市民李阿姨挑選了兩個(gè)重量?jī)晒镒笥业牧裆彙?ldquo;一個(gè)帶走是送人的，一個(gè)剝殼自己吃。”店員表示，“之前價(jià)格高的時(shí)候賣到29.8元一斤，現(xiàn)在因?yàn)樘﹪?guó)榴蓮大量上市，價(jià)格降下來不少?，F(xiàn)在長(zhǎng)沙人喜歡吃榴蓮的越來越多，一天可以賣四五十斤，搞活動(dòng)可以賣到一兩百斤。”
除了實(shí)體店賣得好，線上同樣熱銷。根據(jù)蘇寧易購發(fā)布的全國(guó)五一消費(fèi)數(shù)據(jù)，水果銷量同比增長(zhǎng)59%，榴蓮銷量穩(wěn)居第一，賣出12萬余顆。
小眾水果變成大眾情人
近年來，榴蓮、山竹、泰芒、蓮霧、泰國(guó)蜜柚、泰國(guó)椰青等熱帶水果越來越多地進(jìn)入長(zhǎng)沙消費(fèi)市場(chǎng)，昔日小眾水果成為大眾情人。
其中，以“氣味獨(dú)特”著稱的榴蓮，得到了不少消費(fèi)者的認(rèn)可，加上餐飲零售行業(yè)的大力推廣，銷量逐年遞增。“最近市場(chǎng)里泰國(guó)榴蓮一天交易量有120噸至150噸，雖然價(jià)格比去年略高一點(diǎn)，但3月到4月銷量增長(zhǎng)了20%左右。”紅星水果批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理中心水果項(xiàng)目部相關(guān)負(fù)責(zé)人李丹表示，泰國(guó)榴蓮季從每年4月開始，現(xiàn)在榴蓮品質(zhì)比較好，批發(fā)價(jià)格每公斤24元至28元。
談及進(jìn)口水果熱銷，李丹分析，首先是政策方面，近年來海關(guān)入境手續(xù)愈加簡(jiǎn)化，各項(xiàng)稅費(fèi)下調(diào)，多地口岸開啟，通關(guān)更為便利。其次，進(jìn)口水果在外觀、口感、包裝、口碑、食品安全方面具有優(yōu)勢(shì)，市民漸漸轉(zhuǎn)變了消費(fèi)觀念，愿意多花錢吃檔次高的水果，助推了進(jìn)口水果的熱銷。
據(jù)水果店店員介紹，買榴蓮要選顏色金黃色、5個(gè)瓣分明的，如果兩個(gè)指頭把刺往中間捏，能捏得動(dòng)，或者用東西放在榴蓮面上拍打，有空洞回音，就是熟透了。榴蓮剝開后，將果肉放在餐具盒內(nèi)冷藏二三個(gè)小時(shí)，口感風(fēng)味會(huì)更好。
榴蓮屬于熱性水果，一次性吃太多容易上火。吃榴蓮時(shí)，最好配著綠豆湯、山竹之類涼性食物一起吃。在東南亞等國(guó)家，榴蓮都是和山竹一起銷售，為的就是“熱涼”搭配。山竹具有降燥、清涼解熱的作用，在東南亞，人們將榴蓮、山竹視為“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上火了，吃上幾個(gè)山竹就能緩解。
想吃西瓜荔枝可以再等等
雖盛夏高溫天氣未到，但夏天市民解暑最愛的西瓜、荔枝也已經(jīng)上市。西瓜零售價(jià)在7元/公斤到10元/公斤左右。而荔枝價(jià)格則高達(dá)60元/公斤。
李丹表示，目前市場(chǎng)上的西瓜主要是海南瓜和本地麒麟瓜，西瓜大量上市還要等到月底。而荔枝因?yàn)閯倓偵鲜校瑑r(jià)格比較高，妃子笑的批發(fā)價(jià)要28元/公斤至30元/公斤，“再等10天左右，荔枝大量上市后，價(jià)格自然就會(huì)下去。”
根據(jù)市場(chǎng)預(yù)測(cè)，接下來西瓜、荔枝將成為熱銷的大宗品種。楊梅、枇杷、葡萄等本地水果上市會(huì)讓果市增添更多的色彩，讓消費(fèi)者有更多的選擇余地。
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