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桃子這樣貯藏更美味

2019-07-12 09:24:00   

農(nóng)業(yè)科技報社全媒體實習(xí)記者 張小倩

桃子是果品里肉質(zhì)柔軟、果汁較多的水果。由于桃子果皮保護性能差,所以容易出現(xiàn)各種機械損傷,再加上桃子果實成熟期又在高溫季節(jié)。那么,果農(nóng)該如何更好地貯藏桃子,近日,記者采訪了西北農(nóng)林科技大學(xué)林果專家張志誠,就貯藏問題,他為廣大果農(nóng)提出以下建議:

低溫冷凍法桃果貯藏的適宜溫度為零下6℃-0℃,相對濕度90%,在此條件下,大致可貯藏14天-18天。也可采用變溫處理,即在低溫貯藏兩周左右,再升溫到18℃,經(jīng)過兩天,再降低溫度進行貯藏。變溫貯藏可減輕果實冷害,延長貯藏壽命。

氣調(diào)貯藏法在密閉的環(huán)境中,降低空氣中氧的含量,提高二氧化碳含量,阻止果實的有氧呼吸,達到延緩果實養(yǎng)份消耗的目的。一般在氧氣含量1%、二氧化碳5%的環(huán)境中,桃果可以貯藏6周。

窯藏法在無設(shè)備的條件下,桃農(nóng)可選用此方法,但貯藏的時間較短。

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