2019-08-12 11:03:17
材料:草莓300克、白糖80克、1湯匙檸檬汁、2湯匙粉末狀果膠(可加可不加)、1/4茶匙未加鹽黃油。
步驟:①沖洗草莓、去萼并弄干。將草莓切半置于湯鍋中,用超過中火加熱。倒入糖和檸檬汁。②調至大火。使混合物冒泡沸騰,煮大約15分鐘。③將果膠粉撒到果醬表面,拌入,再煮1分鐘。④停止加熱。拌入1/4茶匙未加鹽黃油,放在一旁15分鐘,其間不要攪拌。⑤將果醬倒入干凈的罐子里,冷藏保存。