2019-08-16 09:28:40 徐穎
七月十七日，在西安市碑林區(qū)王府井百貨OLE精品超市有機豆類產(chǎn)品區(qū)，營業(yè)人員正在整理貨架上的商品。 本報記者 袁景智攝
本報記者 徐穎
核心提示
■ 截至2018年年底，陜西有機產(chǎn)品認證證書達328張，較上年增長23.6%。有機認證產(chǎn)品涵蓋20余大類100多個品種，全省有機產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。
■ 全省有機產(chǎn)業(yè)仍存在發(fā)展質(zhì)量不高、效益不明顯、產(chǎn)品種類單一、規(guī)模企業(yè)少、品牌效應(yīng)弱等問題，與東部有機產(chǎn)業(yè)發(fā)達省份相比差距不小。
7月10日中午，市民張林琳在西安市王府井百貨OLE精品超市中的有機豆類產(chǎn)品柜臺前駐足。經(jīng)過反復(fù)比較，她購買了3罐紅豆、綠豆和黑米，花了近200元。
“其實我也不太懂什么是有機產(chǎn)品，就是覺得應(yīng)該更健康吧！”張林琳說。
近年來，隨著消費水平的提高和人們對生活品質(zhì)的追求，越來越多的消費者開始選購有機產(chǎn)品，我國已成為全球第四大有機食品消費國。然而，記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，不少市民對什么才算是有機產(chǎn)品？有機產(chǎn)品有哪些標準等并不了解。
什么是有機產(chǎn)品？
6月13日，位于楊凌示范區(qū)的陜西百恒有機果園有限公司獼猴桃種植基地，工人們正在除草。
陜西百恒有機果園有限公司總經(jīng)理王小鐵告訴記者：“有機產(chǎn)品的種植有一套嚴格的質(zhì)量認證標準。首先，在進行有機生產(chǎn)前要請專業(yè)機構(gòu)對土壤和灌溉水進行評測，如果不符合標準就不能開展有機種植。其次，在種植過程中不能使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，生產(chǎn)過程完全遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，產(chǎn)品上市還要經(jīng)過專業(yè)機構(gòu)認證。”
據(jù)了解，普通獼猴桃在地頭的售價為每公斤6元至10元，而有機獼猴桃的地頭價格則為每公斤120元至160元，兩者之間存在著巨大的價格差距。那么，有機產(chǎn)品到底貴在哪里？
王小鐵給記者算了一筆賬：首先，有機種植必須使用有機肥料，而有機肥料要進行無害化處理后才能使用，每畝有機肥料的價格是普通化肥的好幾倍；其次，常規(guī)生產(chǎn)靠化肥、生長激素，可以加快作物的生長進程，而有機生長順其自然，從種植到產(chǎn)出比普通種植多3年；在有機種植中很多環(huán)節(jié)還需要用到人工，如果使用化學(xué)除草劑的話，通過機械噴灑就可以，而有機種植必須用人工除草，每人每天僅能除0.3畝，其效率是使用除草劑的五十分之一。加之，有機產(chǎn)品在種植過程中，因為不使用農(nóng)藥化肥，所以折損率也較高。
“這個基地占地530畝，今年預(yù)計可以產(chǎn)10萬公斤獼猴桃，而一般種植每畝可以產(chǎn)獼猴桃近1500公斤，產(chǎn)量是普通獼猴桃的八分之一。加之，果蔬類有機產(chǎn)品對保存和運輸條件要求相對較高，而且每年還要支付有機產(chǎn)品的認證費。”王小鐵說，“這一項項支出決定了有機產(chǎn)品比普通產(chǎn)品的價格高出很多。”
近年來，我省以服務(wù)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為重點，大力推動全省有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，著力提升全省農(nóng)業(yè)發(fā)展的質(zhì)量和效益。
產(chǎn)銷不對接
品牌效應(yīng)弱
記者從省市場監(jiān)管局了解到，截至去年年底，全省有機產(chǎn)品認證證書達328張，較上年增長23.6%。有機認證產(chǎn)品涵蓋20余大類100多個品種，陜南有機稻米、有機茶葉、有機黑米酒和陜北有機蘋果、有機牛羊肉以及關(guān)中有機草莓等產(chǎn)品遠銷海內(nèi)外。目前，全省有機產(chǎn)業(yè)形成了蓬勃發(fā)展的良好局面。
其中，洋縣被國家認監(jiān)委授予全國首批“國家有機產(chǎn)品認證示范區(qū)”稱號；洛川、綏德、子洲3縣已順利完成“國家有機產(chǎn)品認證示范創(chuàng)建縣”專家答辯；永壽縣也在積極開展有機產(chǎn)品認證示范工作……全省有機產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)面積逐年增加，群眾生產(chǎn)積極性不斷提高。
雖然我省部分地區(qū)形成有機產(chǎn)品品牌效應(yīng)，但全省有機產(chǎn)業(yè)仍存在發(fā)展質(zhì)量不高、效益不明顯、產(chǎn)品種類單一、規(guī)模企業(yè)少、品牌效應(yīng)弱等問題，與東部有機產(chǎn)業(yè)發(fā)達省份相比差距不小。
西北農(nóng)林科技大學(xué)認證中心汪小霞說，有機產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是一項系統(tǒng)工程，當(dāng)前種養(yǎng)技術(shù)難度高、產(chǎn)業(yè)配套不成熟、產(chǎn)品銷路難等諸多因素困擾著生產(chǎn)企業(yè)。特別是產(chǎn)銷嚴重不對接，想購買有機產(chǎn)品的消費者卻買不到真正的有機產(chǎn)品。
王小鐵說：“有機產(chǎn)品生產(chǎn)需要一整套生產(chǎn)技術(shù)作保障，目前國內(nèi)專門從事有機產(chǎn)品科研和教學(xué)的機構(gòu)較少，缺乏對有機生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)資料研究、開發(fā)和咨詢的研究，這影響著有機產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展和水平的提高；其次，企業(yè)投入大、回報周期長，相關(guān)部門對有機產(chǎn)業(yè)缺乏支持政策，企業(yè)生產(chǎn)積極性不高。”
業(yè)內(nèi)人士莊新指出，有機產(chǎn)品生產(chǎn)有嚴格的技術(shù)要求、嚴謹規(guī)范的認證審查，相關(guān)部門和企業(yè)應(yīng)堅持“統(tǒng)籌規(guī)劃、分類推進”原則，綜合考慮資源條件、地域特點和發(fā)展現(xiàn)狀等因素，有計劃、有重點地組織有機產(chǎn)品的生產(chǎn)和認證，要在遵循有機生產(chǎn)方式的前提下加快壯大有機產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模，切忌盲目跟風(fēng)。
特色為引領(lǐng)
打造名優(yōu)品
“目前，全球有機產(chǎn)品市場正在以年均20%的速度增長，陜西有著特殊的地理位置，生物多樣、自然資源優(yōu)越，有著發(fā)展有機產(chǎn)業(yè)的諸多優(yōu)勢。”莊新說。
那么，如何才能讓這些綠色優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為帶動區(qū)域經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展的綠色動力？
在發(fā)展有機產(chǎn)業(yè)中，要不斷增強各級政府的主導(dǎo)作用，加強謀劃、形成發(fā)展合力；統(tǒng)籌推進有機產(chǎn)業(yè)總體布局，擴大有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展覆蓋面，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)逐步由單一的種植業(yè)向種養(yǎng)結(jié)合轉(zhuǎn)變，由第一產(chǎn)業(yè)向第二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，逐步形成關(guān)中、陜南、陜北三大有機特色產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)，使陜西有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模與經(jīng)濟社會發(fā)展速度相適應(yīng)。
良好的生態(tài)環(huán)境是進行有機生產(chǎn)的前提和基礎(chǔ)。發(fā)展有機產(chǎn)業(yè)必須堅持以綠色發(fā)展為引領(lǐng)，以科技為支撐，各級生態(tài)環(huán)境、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、自然資源、水利、文化和旅游、宣傳等部門應(yīng)建立健全聯(lián)動機制，深挖有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿?，向深加工和高附加值產(chǎn)品轉(zhuǎn)移，延伸產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，增強產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁。
“對我省而言，可發(fā)揮洋縣在有機產(chǎn)業(yè)的樣板和輻射帶動作用，以特色產(chǎn)業(yè)為引領(lǐng)，緊緊圍繞陜南大米、茶葉、中藥材，陜北蘋果、雜糧和高原養(yǎng)殖業(yè)，關(guān)中蘋果、草莓、獼猴桃等特色農(nóng)產(chǎn)品打造有機產(chǎn)品。”陜西省市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人表示，“發(fā)展有機產(chǎn)業(yè)還應(yīng)根據(jù)區(qū)域環(huán)境實際，綜合種養(yǎng)習(xí)慣、優(yōu)勢特色等因素，精準選擇好主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。”
“在有機產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，還要注重發(fā)揮技術(shù)支撐和標準的引領(lǐng)作用，監(jiān)管部門應(yīng)認真落實有機產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，扶持有機產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)展壯大。企業(yè)要嚴格執(zhí)行有機產(chǎn)品生產(chǎn)標準，加強源頭管控，打造名優(yōu)品牌，堅持走生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的高質(zhì)量發(fā)展之路。”汪小霞說。
就目前發(fā)展情況看，有機產(chǎn)品在我國仍然是一個新鮮事物，大多數(shù)消費者對有機產(chǎn)品缺乏了解，要使消費者廣泛認識并接受，還需要相關(guān)部門和企業(yè)聯(lián)手進行宣傳和普及，生產(chǎn)出價優(yōu)物美的有機產(chǎn)品，讓有機產(chǎn)品走進百姓生活。
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