2019-09-02 11:29:31 盧萌 申東昕
陜西省韓城市興華食用菌扶貧產業(yè)基地(以下簡稱基地）使用的是一個廢棄了的舊學校。院子不大，走進去轉一圈就會發(fā)現(xiàn)，教室成了養(yǎng)菌室，操場成了栽培室，公寓樓成了農業(yè)技術培訓室，教員辦公室成了冷藏室。這里以前是學生們的學校，現(xiàn)在是菌農的課堂。一批批農民在這里學習、實踐，然后用勤勞和技術種出朵朵鮮菇；一堆堆菌棒在這里拌料、滅菌、裝袋，然后“飛”進農民的大棚中，成為芝陽鎮(zhèn)的“致富菌”。
基地董事長張選剛原是這所學校的創(chuàng)辦人之一，尊師重教盡顯本色，18年時間他幫扶學生解決了33萬元學費。2018年7月，村小學整合停辦后，他響應發(fā)展產業(yè)扶貧的號召，利用舊校址建起了菌菇基地?；匚唇ê脮r，有遠見的張選剛就與華州蔬菜生產基地西安配送中心簽訂了2019年鮮菌供給合同，消除了基地的銷售壓力。到目前，基地已經發(fā)展了46棟大棚共計5400平方米，菌棒栽培50萬根，年產量60萬公斤，收入達到150萬元以上，保證了161戶貧困戶每年1200元的分紅和在基地務工貧困群眾每天100元的工資。
基地運營得好，貧困群眾的分紅和工資自然水漲船高。為了進一步增加村民收入，基地采用了“合作社集中培育菌棒+農戶分散培養(yǎng)種植+合作社統(tǒng)一回購銷售”的扶貧模式，讓貧困戶直接參與生產，在保底收入的前提下多勞多得、“善勞多得”。 “農戶參與培訓，領取菌棒自行培育。到了售賣環(huán)節(jié)，我們扣除菌棒成本收購，農戶也可以選擇在市場上自主售賣，獲得收益后再清算菌棒成本。”張選剛說，整個過程材料場地都由基地提供，農戶零投入；市場滯銷有基地保底回購，增收零風險。這樣的模式不僅能讓農戶避免“坐在家里等幫扶”的心態(tài)，還能通過一定程度的自負盈虧激勵起他們的脫貧斗志。
張選剛常常調侃，自己從教育業(yè)到農業(yè)，聽上去像轉行，其實干的一半還是老本行。為了讓村民更好致富，他高薪聘請了3名專業(yè)技師和14名技術員常駐基地?；刈屫毨艨擅赓M參加培訓，“通過培訓，農戶們在大棚培育中能夠直接見到成效。這一點讓農戶們主動參加培訓的熱情高漲。”基地培訓老師、一級技師劉朝房笑著說。他是位入行20余年的老技師，光在食用菌技術方面獲得的科技成果獎就有十幾項，他培訓過近千名技術員工，每次來基地，都有學習積極分子跟他學操作、向他問問題。
高武安就是積極分子中的一個。農閑時，高武安每天都開著摩托車來基地跟著技術員免費上課，課程一對一指導，隨到隨教，學習內容有食用菌滅菌、接種、發(fā)酵、溫控等。他家里有2棟香菇大棚，每棚放置著8500個香菇菌棒。菌棒一年不間斷出菇，按照每個保底凈收入3元計算，這個“副業(yè)”讓他每年至少能增收5.1萬元。
“這段時間參加培訓，好多地方開了竅。去年剛種的時候沒經驗，7月就讓香菇進棚了。這次聽從劉技師建議，國慶節(jié)期間裝袋，明年3月進棚。避開高溫期后，次品率還能再往下降。”高武安笑呵呵地說，“今年我有信心，靠本事讓我的大棚成為咱基地的高產高質明星棚！”
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