2019-10-14 10:58:07 馮建偉
2019羊業(yè)發(fā)展高級(jí)研討會(huì)在天津舉辦
我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)進(jìn)入從基因到餐桌的全面升級(jí)
本網(wǎng)訊（記者 馮建偉 劉一明）為更好地滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)羊肉產(chǎn)品的需要，有效應(yīng)對(duì)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題和挑戰(zhàn)，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和天津市委市政府的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，在成功主辦兩屆羊業(yè)發(fā)展高級(jí)研討會(huì)基礎(chǔ)上，由天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、全國(guó)畜牧總站、中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)共同主辦，天津食品集團(tuán)有限公司、天津奧群牧業(yè)有限公司承辦，天津農(nóng)學(xué)院、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部飼料工業(yè)中心、中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)等協(xié)辦的第三屆“2019羊業(yè)發(fā)展高級(jí)研討會(huì)”于2019年10月13日在天津市召開(kāi),農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總畜牧師馬有祥、天津市副市長(zhǎng)李樹(shù)起、中國(guó)工程院院士傅廷棟、李德發(fā)和新西蘭皇家學(xué)會(huì)院士John McWan參加研討會(huì)。來(lái)自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)部門負(fù)責(zé)人，以及羊業(yè)育種專家、養(yǎng)殖專家和食品企業(yè)家等圍繞“科技引領(lǐng)、國(guó)際合作、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、品質(zhì)消費(fèi)”主題，共同探討肉羊產(chǎn)業(yè)升級(jí)過(guò)程中的聯(lián)合育種、產(chǎn)業(yè)協(xié)作、商業(yè)模式，凝聚產(chǎn)業(yè)發(fā)展共識(shí)，總結(jié)產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，展望產(chǎn)業(yè)發(fā)展未來(lái)。
“羊業(yè)是畜牧業(yè)的重要組成部分，是牧區(qū)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)、農(nóng)牧民的致富產(chǎn)業(yè)。羊肉是重要的“菜籃子”產(chǎn)品，發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)，保障羊肉供應(yīng)，意義重大。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總畜牧師馬有祥在研討會(huì)上表示，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展和畜產(chǎn)品消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，作為畜牧業(yè)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，我國(guó)羊業(yè)發(fā)展仍有較大增長(zhǎng)潛力。當(dāng)前要緊緊抓住有利時(shí)機(jī)，采取更加扎實(shí)有效的措施，積極推動(dòng)我國(guó)羊產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。一要著力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。引導(dǎo)和支持肉羊規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、家庭牧場(chǎng)和專業(yè)合作組織加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高設(shè)施化裝備水平。二要著力加強(qiáng)種業(yè)自主創(chuàng)新。深入實(shí)施肉羊遺傳改良計(jì)劃，推進(jìn)生產(chǎn)性能測(cè)定和區(qū)域性聯(lián)合育種，增強(qiáng)自主供種能力，提高肉羊生產(chǎn)效率。三要著力加強(qiáng)重大疫病防控。實(shí)施布病、口蹄疫、小反芻獸疫等重大疫病和重點(diǎn)人畜共患病防治計(jì)劃，開(kāi)展種羊場(chǎng)疫病監(jiān)測(cè)和凈化工作。四要著力擴(kuò)大飼草料資源。以北方農(nóng)牧交錯(cuò)帶為重點(diǎn)，深入實(shí)施糧改飼，擴(kuò)大人工種草面積，加強(qiáng)飼料青貯設(shè)施建設(shè)，拓寬肉羊生產(chǎn)飼草料供給來(lái)源。五要著力提升產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。支持產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、家庭牧場(chǎng)和合作經(jīng)濟(jì)組織等新型經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，加強(qiáng)品牌建設(shè)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委主任沈欣在研討上說(shuō)，作為天津種業(yè)的拳頭產(chǎn)品，種羊已經(jīng)成為天津現(xiàn)代都市型農(nóng)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要內(nèi)容，成為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重要產(chǎn)業(yè)。以天津食品集團(tuán)為主的天津企業(yè)在河北承德、新疆和田地區(qū)組織實(shí)施的兩個(gè)“百萬(wàn)只優(yōu)質(zhì)肉羊”工程，已經(jīng)成為天津扶貧協(xié)作和支援合作產(chǎn)業(yè)扶貧的靚麗名片，為我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助力脫貧攻堅(jiān)做出了重要的貢獻(xiàn)。會(huì)議承辦單位天津奧群牧業(yè)是國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的種業(yè)企業(yè)，率先引進(jìn)并實(shí)現(xiàn)了國(guó)外品種的本土馴化，擁有除原產(chǎn)地以外最大的澳洲白種群規(guī)模。通過(guò)高效肉羊選育和繁殖技術(shù)集成，以天津?yàn)楹诵模椛涞胶颖?、新疆、?nèi)蒙古、甘肅等全國(guó)肉羊主產(chǎn)區(qū)。
據(jù)了解，近10多年來(lái)，我國(guó)羊肉消費(fèi)一直穩(wěn)步增長(zhǎng)。2017年全國(guó)城鄉(xiāng)居民人均家庭羊肉消費(fèi)量為1.3公斤，比2000年的人均0.88公斤增長(zhǎng)47.7%。為彌補(bǔ)國(guó)內(nèi)消費(fèi)缺口，羊肉進(jìn)口相應(yīng)增加。2018年我國(guó)羊肉進(jìn)口31.9萬(wàn)噸，比2000年增長(zhǎng)了16.9倍，約占國(guó)內(nèi)產(chǎn)量的6.6%。同時(shí)，羊肉價(jià)格不斷上漲，養(yǎng)殖效益整體看好。2001年至2014年，我國(guó)羊肉價(jià)格連續(xù)14年上漲，累計(jì)上漲了3.53倍。自2018年以來(lái)，羊肉價(jià)格再次進(jìn)入上行通道。今年8月份，活羊價(jià)格突破歷史最高值，出欄一只綿羊純收入近390元，出欄一只山羊純收入超過(guò)600元，處于歷史較好水平。專家預(yù)測(cè)，后期肉羊生產(chǎn)仍將保持相對(duì)較好的盈利水平。
在消費(fèi)端需求拉動(dòng)下，我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、品牌化已經(jīng)成為肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，本次參會(huì)的內(nèi)蒙古金草原集團(tuán)、江蘇乾寶牧業(yè)有限公司、甘肅普康現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團(tuán)、甘肅中天羊業(yè)股份公司、甘肅中盛農(nóng)牧發(fā)展有限公司、內(nèi)蒙古青青草原股份公司、天津津墾牧業(yè)集團(tuán)、新疆華凌農(nóng)牧科技開(kāi)發(fā)公司等等一大批肉羊龍頭企業(yè)，正在大力改良優(yōu)化品種，提高肉羊的品質(zhì)，走向品牌化發(fā)展，同時(shí)參會(huì)的食品加工集團(tuán)包括大莊園集團(tuán)、山東惠發(fā)食品股份公司、伊赫塔拉等，以及渠道商沱沱工社等銷售企業(yè)，都開(kāi)始注重羊肉源頭基地建設(shè)，加大與上游養(yǎng)殖企業(yè)的深度合作，建立由“食品走向源頭”的發(fā)展模式，給育種、養(yǎng)殖等肉羊前端產(chǎn)業(yè)帶來(lái)新的機(jī)遇。羊業(yè)發(fā)展正在進(jìn)入“由食品走向源頭，源頭走向基因”的新階段，面對(duì)這個(gè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)特點(diǎn)，肉羊產(chǎn)業(yè)鏈上育種、養(yǎng)殖、加工、銷售正在改變?cè)瓉?lái)各自為戰(zhàn)的局面，共同構(gòu)建起產(chǎn)業(yè)升級(jí)中相互合作的新態(tài)勢(shì)。由于養(yǎng)羊周期短、見(jiàn)效快，發(fā)展優(yōu)質(zhì)肉羊已經(jīng)成為一些地方脫貧攻堅(jiān)的首選產(chǎn)業(yè)。例如本次參會(huì)的40多位代表來(lái)自內(nèi)蒙古巴林右旗政府各相關(guān)部門，該旗為幫助農(nóng)牧民脫貧致富，把發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)作為當(dāng)?shù)孛撠毠?jiān)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，在資金投入、養(yǎng)殖用地、金融保險(xiǎn)等方面出臺(tái)了許多優(yōu)惠政策，為養(yǎng)羊業(yè)營(yíng)造了良好的發(fā)展環(huán)境，啟動(dòng)了百萬(wàn)只肉羊改良工程，開(kāi)展本地綿羊規(guī)?；s交利用，取得顯著成效。
馬有祥在研討會(huì)上表示，當(dāng)前我國(guó)羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍面臨不少挑戰(zhàn)和制約。一是資源環(huán)境約束趨緊。牧區(qū)草畜矛盾依然突出，“靠天養(yǎng)畜”的局面并未根本改變，轉(zhuǎn)變草原畜牧業(yè)發(fā)展方式任務(wù)艱巨，農(nóng)區(qū)土地資源緊缺，養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)“一地難求”。二是科技支撐不足。核心種群進(jìn)口依賴度高，地方品種選育改良工作有待加強(qiáng)，科學(xué)飼養(yǎng)管理、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)配方、疫病防控等實(shí)用技術(shù)推廣普及率不高。三是設(shè)施裝備條件整體落后。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平低，牧區(qū)牲畜暖棚、飼草料儲(chǔ)備庫(kù)等設(shè)施缺乏，抗災(zāi)能力弱。四是產(chǎn)業(yè)化水平不高。龍頭企業(yè)輻射帶動(dòng)能力不強(qiáng)，農(nóng)牧民與企業(yè)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制不完善，一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展不夠。
研討會(huì)上，來(lái)自國(guó)內(nèi)外的專家圍繞《以本地多胎母本為主導(dǎo)的雜交生產(chǎn)模式初探--中國(guó)肉羊生產(chǎn)的唯一途徑》、《聯(lián)合育種與配套系培育》、《澳洲白綿羊雜交效果》、《羊肉梯次加工增值關(guān)鍵技術(shù)及發(fā)展趨勢(shì)》、《澳大利亞羊肉標(biāo)準(zhǔn)與分級(jí)方案》、《全產(chǎn)業(yè)鏈肉羊生產(chǎn)模式-金草原內(nèi)蒙實(shí)踐》、《羊肉進(jìn)出口情況介紹及未來(lái)中國(guó)羊肉消費(fèi)前景展望》以及《高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青貯玉米品種評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》、《青貯飼草料的收獲與加工機(jī)械技術(shù)》、《青貯飼料微生物添加劑應(yīng)用》、《從小龍蝦產(chǎn)業(yè)看一二三產(chǎn)業(yè)融合商業(yè)模式》《5萬(wàn)只基礎(chǔ)母羊規(guī)?；B(yǎng)殖關(guān)鍵要點(diǎn)》等內(nèi)容展開(kāi)了廣泛深入的研討。
來(lái)自科研院所，大型肉羊養(yǎng)殖、加工、銷售、育種企業(yè)，肉羊相關(guān)產(chǎn)業(yè)、食品加工銷售領(lǐng)域的代表近400人參加了研討會(huì)。
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