2020-01-06 09:36:31 李海濤
吃過陜西“biáng biáng面”的人，都知道面好吃字難認(rèn)難寫，也因?yàn)槌酝?ldquo;biáng biáng面”，許多人還鬧出了各種笑話……這不，咱老陜坐不住了，陜西省倉頡文化研究會(huì)通過走街串巷收集民間資料，拜訪眾多文字研究家，對(duì)“biáng”字做了深入的調(diào)查和研究后，1月4日，正式對(duì)外發(fā)出將“biáng”字錄入字典、詞典、辭海等工具書中的倡議。
記者1月4日從陜西省倉頡文化研究會(huì)2019年年會(huì)暨“biáng”字入字典倡議活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)了解到，“biáng biáng面”從產(chǎn)生至今約有2000多年的歷史，是陜西關(guān)中地區(qū)一種特色傳統(tǒng)風(fēng)味面食。面條像褲帶，口感爽滑柔韌，勁道十足。俗語有：“油潑辣子biáng biáng面”。專家認(rèn)為“biáng”字由10個(gè)文化元素組成，是老百姓自己創(chuàng)造出來的。其構(gòu)字部件中的“穴”“言”“月”“馬”“戈”“心”“辶”等傳遞出秦人忠厚樸實(shí)、尚武尚勇的精神品質(zhì)，秦地的地理環(huán)境、居住形式、飲食習(xí)慣、審美情趣等多方面信息，具有豐富的文化內(nèi)涵及文學(xué)文化認(rèn)識(shí)價(jià)值?？墒牵怨胖两?，字典上無“biáng”字，給老百姓生活帶來一定的不方便。因此建議將“biáng”字音形義錄入字典、詞典。
在倡議書中，倡議者一致認(rèn)為，之所以倡議將“biáng”字入字典，是因?yàn)?ldquo;biáng”音，古已有之，應(yīng)用十分廣泛，比如在陜西關(guān)中，此音至少用在趕馬車的鞭子聲；放鞭炮的聲音，打人巴掌的聲音，面積較大的東西摔在地上的聲音；尤其是“biáng biáng面”在陜西幾乎人人都吃過。無字很不方便——作為一種名吃，需要記入史冊(cè)；作為一種面食，需要寫上菜單。
同時(shí)，“biáng”字在日常生活中使用頻率也很高。在陜西，大街小巷的餐館，幾乎家家都有“biáng biáng面”。在全國(guó)各地的陜西餐館特別是陜西面館都有“biáng biáng面”?？梢哉f天天有成千上萬的人在說這個(gè)字。
另外，申請(qǐng)非遺需要“biáng”字。2011年，“biáng biáng面”已正式收入陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。目前，“biáng biáng面”正在申報(bào)國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。迫切需要一個(gè)正式的文字。而且，“biáng”字還有很多文化元素，更重要的是“biáng”已有文字記載。（文/圖記者 李海濤 ）
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