2020-01-17 17:09:09
臍橙營(yíng)養(yǎng)豐富、色香味兼優(yōu)，是柑桔中*的鮮食品種之一。臍橙成熟期較晚，多屬晚熟品種，果實(shí)經(jīng)貯藏后可在春節(jié)及果品淡季上市，經(jīng)濟(jì)效益更高。臍橙適宜的貯藏溫度為3－5℃，適宜的貯藏濕度為90％－95％，氧的濃度不低于19％，二氧化碳的濃度以不超過2％－4％為宜。臍橙常用的貯藏方式有通風(fēng)庫(kù)貯藏、地下庫(kù)貯藏和冷風(fēng)庫(kù)貯藏等。
通風(fēng)庫(kù)貯藏又叫常溫貯藏或自然通風(fēng)庫(kù)，主要利用晝夜溫差和庫(kù)頂與庫(kù)底溫度的差異，通過關(guān)啟通風(fēng)窗，調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)溫度、濕度，使庫(kù)溫保持較低和穩(wěn)定，是目前我國(guó)臍橙（柑桔）最主要的貯藏場(chǎng)所。
地下庫(kù)貯藏，具有地窖和地面通風(fēng)庫(kù)貯藏的優(yōu)點(diǎn)，冬暖夏涼，庫(kù)溫穩(wěn)定，氣體流速小，二氧化碳深度低，果實(shí)失重小，干疤少，風(fēng)味好，外觀新鮮。地下庫(kù)貯藏可利用通風(fēng)設(shè)備導(dǎo)入庫(kù)外的自然冷空氣，當(dāng)春季庫(kù)外溫度上升時(shí)，地下庫(kù)因周圍的深厚土層蓄積了大量的冷氣，可使庫(kù)溫繼續(xù)保持較低和穩(wěn)定。
冷風(fēng)庫(kù)貯藏，庫(kù)房需有隔熱設(shè)備和制冷設(shè)備，溫度可人工調(diào)節(jié)。冷風(fēng)庫(kù)建設(shè)投資較大，但也有因陋就簡(jiǎn)，利用通風(fēng)庫(kù)、地下庫(kù)和防空洞等稍加改造，裝上制冷設(shè)備而成為簡(jiǎn)易冷庫(kù)。
臍橙的貯藏保鮮技術(shù)通常分為采后貯藏保鮮和掛樹貯藏保鮮。采后貯藏保鮮，常采用經(jīng)劑、薄膜包果和噴（涂）蠟液等技術(shù)。藥劑保鮮：如采用200毫克/升的萬(wàn)得利加200毫克/升2,4－D或500毫克/升抑霉挫或綠色南方柑桔專用保鮮劑500倍液等處理臍橙，均能取得好的保鮮效果。薄膜包果可大大減少果實(shí)失重，目前，薄膜包果常用0.008－0.01毫米厚的聚乙烯薄膜，且制成薄膜袋保鮮臍橙，既方便成本又不高，效果又好。噴（涂）蠟液，一般在果實(shí)銷售前進(jìn)行，通常在30天內(nèi)銷售完畢，噴（涂）蠟液可提高臍橙的商品性。
掛樹保鮮技術(shù)，即將已成熟的果實(shí)，采取一定的措施，使其繼續(xù)掛（留）在樹上，進(jìn)行分期分批采收的技術(shù)。掛（留）樹貯藏的技術(shù)要點(diǎn)是：①防止冬季落果，臍橙果實(shí)成熟期，大多處在氣溫逐漸下降的冬季。果實(shí)在冬季低溫影響下，果蒂易形成離層，造成落果。為了防止冬季落果和果實(shí)衰老，在果蒂尚未產(chǎn)生離層之前，對(duì)植株噴布1－3次濃度為20毫克/升的2,4－D，防止冬季落果效果明顯。噴藥時(shí)間應(yīng)根據(jù)各地低溫出現(xiàn)的時(shí)間，在四川、重慶于10月底和11月初開始噴第一次，以后每隔1個(gè)月噴1次，連噴2次效果為好。此外，10月底11月初噴布15毫克/升GA3，有防止果皮衰老和延緩汁胞?；淖饔?。②加強(qiáng)肥水管理。果實(shí)留樹保鮮，必然會(huì)增加樹體的負(fù)擔(dān)，消耗更多的養(yǎng)分。若是養(yǎng)分跟不上，就會(huì)影響第二年產(chǎn)量。為此，必須加強(qiáng)肥水管理：在10月上、中旬重施1次有機(jī)肥，以供保果和促進(jìn)花芽分化；1月噴布2,4－D時(shí)可結(jié)合根外追肥；果實(shí)采收后要及時(shí)施肥，且以速效肥為主，促進(jìn)樹勢(shì)恢復(fù)、開花和帛梢。如果冬季較干旱，務(wù)必灌水，以防果實(shí)缺水而萎蔫，甚至脫落。留樹貯藏的實(shí)踐證明，只要管理跟上，對(duì)下年的產(chǎn)量基本上無(wú)影響。③掛（留）樹期限。因臍橙果實(shí)的品質(zhì)隨成熟期提高而提高，掛樹的期限，一是根據(jù)市場(chǎng)需要，掛樹的期限，一是根據(jù)市場(chǎng)需要，二是在果實(shí)品質(zhì)下降以前應(yīng)采收，一般臍橙宜在1月底至2月初以前采。④防止果實(shí)受凍。臍橙掛（留）樹保錢，必須考慮冬季的低溫，冬季低溫在0℃以下的臍橙產(chǎn)區(qū)，果實(shí)留樹保鮮會(huì)遭受凍害，不宜進(jìn)行。⑤避免連續(xù)進(jìn)行。就某一臍橙果園而言，為獲理好的經(jīng)濟(jì)效益，果實(shí)的留樹保鮮不宜連續(xù)進(jìn)行，一般以留樹保鮮2－3年間歇（不留樹貯藏）上年為宜。
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