2020-02-24 15:30:05
自疫情防控工作開展以來，海東市市場監(jiān)管部門把保障人民群眾的食品及食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全系在心上，綁緊思想上的弦，強(qiáng)化源頭監(jiān)管，守護(hù)群眾“菜籃子”。
據(jù)了解，海東市各縣區(qū)市場監(jiān)督管理部門全力以赴開展新冠肺炎疫情防控工作，嚴(yán)抓食品及食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，適時(shí)開展質(zhì)量監(jiān)督檢查、消費(fèi)舉報(bào)投訴、問題食品核查處置、違法案件調(diào)查處理等工作，保證上市食品、食用農(nóng)產(chǎn)品安全。按照新冠肺炎疫情防控相關(guān)規(guī)定，要求經(jīng)營單位禁止有乏力、發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、咽部炎癥等癥狀的從業(yè)人員上崗從事食品制售工作，禁止不佩戴口罩的消費(fèi)者進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場、超市等經(jīng)營場所。對(duì)經(jīng)營單位管理人員、從業(yè)人員健康證明、健康現(xiàn)狀和食品及食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告、畜禽肉及其制品檢驗(yàn)檢疫證明、肉品品質(zhì)證明、進(jìn)貨發(fā)票、非洲豬瘟檢測報(bào)告必須進(jìn)行檢查，保證疫情期間進(jìn)入市場的食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、畜禽肉及其制品來源清楚、質(zhì)量達(dá)標(biāo)。
同時(shí)，督促食品經(jīng)營單位做到從業(yè)人員必須日檢到位、場所設(shè)施必須洗消到位、原料來源必須可溯到位、從業(yè)人員規(guī)范操作到位。要求食品經(jīng)營單位執(zhí)行落實(shí)進(jìn)貨檢驗(yàn)、農(nóng)獸藥殘留快速檢測、資料報(bào)備上傳等各項(xiàng)食品安全管理制度。要求使用專用密閉容器和車輛配送食品，配送車輛、容器必須消毒。大中型超市現(xiàn)制現(xiàn)售操作間與加工間分開，操作間設(shè)立清洗消毒設(shè)施。散裝食品防塵防蠅設(shè)施配套到位，標(biāo)識(shí)標(biāo)簽內(nèi)容符合規(guī)范要求。大中型超市鹵制品必須設(shè)有操作加工間，并進(jìn)行現(xiàn)場加工，加工制作的鹵制品銷售時(shí)間不得超過當(dāng)日。冷藏食品溫度控制在2至6攝氏度，冷凍食品表面溫度保持在零下12攝氏度。超市、食品批發(fā)部等食品經(jīng)營單位庫房門一律安裝防鼠板，不允許使用鼠藥，其他經(jīng)營區(qū)域要有相應(yīng)防范措施。
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