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香蕉長斑變黑是什么原因?這樣的香蕉還能吃嗎?如何保存香蕉才不會(huì)變黑?

2020-03-18 15:45:24   

香蕉是我們平時(shí)經(jīng)常吃的一種熱帶水果,而且在水果市場上的價(jià)格也相對(duì)便宜,最主要的是香蕉吃著方便,其順滑軟糯的口感也是好到?jīng)]話說,適合于各種年齡階段的人群食用。但我們?cè)谫徺I香蕉的時(shí)候,會(huì)發(fā)現(xiàn)過了一段時(shí)間,香蕉就開始長黑斑了或者買回來的時(shí)候就已經(jīng)有黑斑了,那么這樣的香蕉還能吃嗎?如何保存香蕉才不會(huì)變黑?下面就隨小編一起來看看吧。

香蕉

  香蕉長斑變黑的原因?

香蕉長斑變黑的主要原因就是香蕉當(dāng)中自帶的“催熟劑”——乙烯,乙烯大家都知道,是一種植物激素,可以促進(jìn)果實(shí)的成熟,其實(shí)香蕉長黑斑就是熟透了的一種表現(xiàn)。當(dāng)然還有一種說法就是香蕉在冰凍之后放入室溫中,或者是運(yùn)輸過程中的物理碰撞影響表皮正常形態(tài),都有可能產(chǎn)生黑斑。

  這樣的香蕉還能吃嗎?

答案是能的,相信很多朋友或多或少都吃過帶黑斑的香蕉,其實(shí)發(fā)黑的香蕉皮具有良好防癌作用。并且長黑斑即代表香蕉熟透了,這樣的香蕉吃起來更甜。但若是果肉變黑或是腐爛了,就不能食用了。

香蕉長黑斑的原因

  如何保存香蕉才不會(huì)變黑?

大多數(shù)人保存水果的第一選擇都是直接扔在冰箱,這樣既簡單又省事,其實(shí)這里就存在一個(gè)誤區(qū)。香蕉屬于熱帶水果,本身就喜歡溫暖的環(huán)境,而冰箱的低溫環(huán)境會(huì)打斷其成熟過程。細(xì)心的朋友可以發(fā)現(xiàn),放在冰箱中的香蕉變黑、腐爛的更快。那么如何正確保存呢?

第一步,把香蕉洗凈擦干。

第二步,用多層保鮮膜將香蕉包裹好。用保鮮膜主要是為了阻隔氧氣,從而減緩香蕉成熟的化學(xué)過程。

第三步,用繩子掛在通風(fēng)處,同時(shí)遠(yuǎn)離其它蔬菜水果。

是不是感覺十分簡單呢,還有就是香蕉的保存周期并不長,因此建議大家在購買香蕉的時(shí)候,一次性不要購買太多,隨吃隨買。

香蕉的保存方法

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