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蔡宇良:一樹櫻桃紅卅年情味濃

2020-04-15 14:58:00   

圖為4月9日,蔡宇良為陜西省合陽縣伊尹社區(qū)櫻桃種植戶講授管理技術(shù)

2月5日,蔡宇良線上指導(dǎo)合陽縣百良鎮(zhèn)果農(nóng)櫻桃修剪技術(shù)

3月23日,蔡宇良在陜西華州區(qū),通過直播講授櫻桃剪枝要點

農(nóng)業(yè)科技報社全媒體記者 燕軍鋒 郭媛媛

蔡宇良 

◆西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院教授

◆陜西省現(xiàn)代櫻桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家 

◆國家櫻桃產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟主席

◆中國園藝學(xué)會櫻桃分會常務(wù)理事

“車?yán)遄?rdquo;是對櫻桃英文名稱“Cherries”的音譯,“大櫻桃”是對從歐洲引進(jìn)培育大果型櫻桃新品種的俗稱。我國的櫻桃栽種歷史已有3000年,早期品種多為小果櫻桃、酸味、不耐貯運。

1990年,西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院教授蔡宇良與匈牙利布達(dá)佩斯考維尼斯大學(xué)果樹學(xué)專家卡若利教授開展合作,攻克櫻桃根癌難關(guān),選育出適宜我國的抗根癌砧木新品種馬哈利CDR-1、CDR-2,選育出“秦櫻1號”“秦櫻3號”“吉美”“短枝艷陽”等8個櫻桃新品種,探索出三種現(xiàn)代化栽培模式,相關(guān)研究成果在國內(nèi)示范推廣,面積不斷擴(kuò)大,成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民脫貧致富的重要力量。

為“吃果子”上大學(xué)

40多年前,和大部分農(nóng)家子弟一樣,蔡宇良跟隨父輩土里刨食。一年到頭,一家人面朝黃土背朝天,幾乎天天五更起半夜眠,可仍然“餓得心慌”。

那時,家里困難,白饃都不常見,更別說時令水果了。為了“能吃上果子”,中學(xué)時代的蔡宇良暗下決心:一定要好好學(xué)習(xí),以后報考果樹專業(yè)。

“工作地院內(nèi)有兩棵櫻桃樹,紅艷艷的果子,遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著饞的人口舌生津,可是樹下有大狼狗看護(hù),只能流口水......”蔡宇良聊起第一次見到櫻桃的情景,記憶猶新。

1985年,蔡宇良以優(yōu)異成績大學(xué)畢業(yè),到眉縣的陜西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹所工作,在試驗農(nóng)場鍛煉。隨后,他協(xié)同技術(shù)團(tuán)隊對陜北洛川蘋果老品種進(jìn)行改良。

吃在老鄉(xiāng)家,住在老鄉(xiāng)家,蔡宇良把洛川當(dāng)成了自己家。白天走村串戶推廣新研發(fā)的旱地矮化蘋果,晚上整理數(shù)據(jù)、做試驗筆記、寫研究報告。

黃土高原的溝溝壑壑記得他,勤勞善良的老百姓沒忘他。提起“蔡宇良”這個名字,當(dāng)?shù)啬赀^古稀的老人都知道,30多年前,這個小伙子默默奉獻(xiàn)了3年整,摩托車跑壞了2輛,鞋子磨爛了許多雙。

不下苦功“花”不開

有了基層一線的實踐和磨練,學(xué)校選派蔡宇良去英國東茂林果樹研究所學(xué)習(xí)進(jìn)修。接觸到發(fā)達(dá)國家先進(jìn)的果樹栽培技術(shù)后,蔡宇良被深深震撼,尤其是大櫻桃方面,與國內(nèi)可謂“天差地別”。

“當(dāng)時全國櫻桃種植面積45000畝,陜西4000畝。”蔡宇良說,我承擔(dān)國際櫻桃協(xié)會中國區(qū)域的櫻桃發(fā)展情況資料整理,同步調(diào)研,采集數(shù)據(jù)。發(fā)現(xiàn)國內(nèi)櫻桃每畝收益很高,可是要想讓櫻桃成為幫助農(nóng)民脫貧致富的產(chǎn)業(yè),還有一定難度。

1990年,蔡宇良正式轉(zhuǎn)入櫻桃產(chǎn)業(yè)。

為了把“搖錢樹”送到農(nóng)民手中,蔡宇良挨家挨戶去“游說”,把他在國內(nèi)外看到的事例和數(shù)據(jù)一遍遍講給大家聽。從種下第一棵櫻桃樹開始,他就把課堂開在田間地頭,手把手教農(nóng)民群眾管理技術(shù)。

一年又一年,櫻桃樹生根發(fā)芽,開花結(jié)果,事實在說話,局面打開了,農(nóng)民開始接納。

“接軌國際,起步高,品種、技術(shù)可以說是全世界最頂級的,對于櫻桃產(chǎn)業(yè)來說,這是一個良好的開端。”蔡宇良樸實堅韌的氣質(zhì)感染了匈牙利卡若利教授,他們一合作就是26年。 

“科技扶貧”惠農(nóng)戶

初春的關(guān)中平原,濕冷的杏花雨剛過,陜西省周至縣西北農(nóng)林科技大學(xué)試驗站的櫻桃地里,蔡宇良指著花開正盛的枝條,對著幾臺直播機(jī)器講授如何進(jìn)行花期管理。

疫情期間,不同地點,不同果園,不同機(jī)器,櫻桃管理技術(shù)他講了不下60遍,晚上線上培訓(xùn),用電腦連線櫻桃基地和種植大戶。

今天的他就是去年的他。去年的他就是30年前的他。好像什么都沒變,可是當(dāng)年步步生風(fēng)的小伙如今已鬢生白發(fā)。

“我來自農(nóng)村,就要為農(nóng)民謀福利。”30年來,蔡宇良帶領(lǐng)他的團(tuán)隊,360天駐守一線,悉心研究,攻克難題,只為把先進(jìn)技術(shù)和優(yōu)良品種傳到農(nóng)民手中。

目前,全國范圍內(nèi),僅陜西合陽全縣櫻桃種植面積已突破2萬畝,年均綜合收入達(dá)2.6億元,直接帶動5000余戶果農(nóng)致富。在合陽金峪鎮(zhèn)方寨社區(qū),櫻桃種植總面積達(dá)到了6600畝,掛果面積5100畝,基本達(dá)到“人均兩畝果,戶均一片園”。僅2016、2017兩年,方寨全村188戶貧困戶中,因為栽種櫻桃脫貧的農(nóng)戶就達(dá)到142戶,其中貧困戶王含林栽植櫻桃2.7畝,年收入達(dá)9萬元。

品種創(chuàng)新促發(fā)展

“養(yǎng)活櫻桃樹不容易。”蔡宇良說,我國過去的櫻桃品種以小果為多,好吃、個大的櫻桃?guī)缀醵际菑臍W洲引進(jìn)培育的。

櫻桃好吃樹難栽,“難”在哪?櫻桃樹的樹根很容易受到細(xì)菌入侵而產(chǎn)生病變,進(jìn)而影響櫻桃的產(chǎn)量和品質(zhì),嚴(yán)重時整棵樹都會干枯死亡。

20多年,矢志不渝,篩了又篩,選了再選,櫻桃抗根癌矮化砧木的選育試驗失敗過無數(shù)次,蔡宇良帶領(lǐng)團(tuán)隊最終育成了適宜我國的抗根癌砧木新品種馬哈利CDR-1。這一品種抗根癌性強(qiáng),適應(yīng)力更強(qiáng),櫻桃樹的壽命從10年左右延長到50年左右。

“櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間仍然很大,希望團(tuán)隊技術(shù)能促進(jìn)櫻桃產(chǎn)業(yè)更好發(fā)展。”蔡宇良說,“近年來,超細(xì)長紡錘形、V字形和多主干籬壁式三種栽培模式,推廣給果農(nóng)后產(chǎn)量大幅提高,秦櫻1號、秦櫻3號、短枝艷陽、吉美等優(yōu)質(zhì)厚皮櫻桃推廣面積也越來越大,櫻桃扶貧,櫻桃治理沙漠成效顯著,我的心里感覺似櫻桃一樣的甜。”

如今,西北農(nóng)林科技大學(xué)的櫻桃優(yōu)良品種在陜西全省推廣面積達(dá)60多萬畝,帶動新疆、甘肅、青海、寧夏、山西、河南等地種植近20萬畝,輻射內(nèi)蒙古、遼寧等北方省市,南方江蘇、浙江、四川、安徽和云南等地也有大量引種。

在蔡宇良團(tuán)隊和其同行的引領(lǐng)助推下,我國櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,目前已有300多萬畝,采收面積100萬畝,年產(chǎn)量50萬噸,年產(chǎn)值逾百億元。 

后繼無人”心甚憂

2014年,經(jīng)過13年的試驗,陜西榆林安塞區(qū)、靖邊縣開始種植晚熟櫻桃,4000多畝櫻桃樹在防沙治沙中生態(tài)效益顯著,當(dāng)?shù)厝罕娨彩斋@了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

“櫻桃這一特色產(chǎn)業(yè),在深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、調(diào)優(yōu)種植結(jié)構(gòu)、促進(jìn)群眾增收致富中發(fā)揮了重要作用。”蔡宇良說,櫻桃深加工前景十分廣闊,如櫻桃汁、櫻桃酒、櫻桃醋、櫻桃巧克力、櫻桃糖、櫻桃果醬、櫻桃香皂等,就連櫻桃核都可以做成枕頭舒緩頸椎疲勞。酸櫻桃抗氧化劑含量非常高,抗癌作用好,鐵含量是蘋果、桃的20倍,有很大的發(fā)展前景。陜西省目前在榆林、定邊有數(shù)千畝酸櫻桃實驗種植,加工還沒有開始。

今年1月3日,矮化新砧木品種“馬哈利CDR-2”通過陜西省林木品種審定委員會審定,這個消息振奮人心。

“科學(xué)研究和技術(shù)推廣重要,人才培育也非常重要,最怕后繼無人。”蔡宇良說,團(tuán)隊平均年齡已59歲,希望政府多多關(guān)注和支持,最想看到農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的青年科研工作者加入進(jìn)來,共同把我國的櫻桃產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng),走出國門,走向世界。

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